豆豆龍很喜歡我煮的牛蒡湯,
今天就來分享一下美味又簡單做的牛蒡香菇雞湯嚕。
※ 食材
雞肉
乾香菇 數朵
牛蒡
老薑
※ 做法
1、雞肉用熱水川燙後,冷水沖去血水
2、乾香菇數朵,洗淨泡開備用(香菇水可以一起根雞肉燉唷)
3、牛蒡去皮後,用刨刀削薄片被用(或是用刀切細段)
4、老薑切片
5、所有的食材放入鍋內,加水,放入電鍋,外鍋放一杯水,開關按下去煮啦
6、喜歡雞肉嫩一點的,就用電鍋煮兩次嚕
7、電鍋開關跳起後,簡單用鹽巴調味即可
煮出來的雞湯,清甜好喝的啦!
當然,也可以把雞肉改成排骨,燉出來的湯也一樣很美味,
牛蒡是便宜又營養的食材,用電鍋就可以變化出很多料理,
大家有機會可以做做看唷。
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看起來好好吃,做法也很簡單,改天來試看看。
版主回覆:(05/10/2011 06:58:22 PM)
很簡單,也很好吃唷,現在牛蒡應該也不貴,是很好的抗漲料理吧^^