【Fly’s Diy】永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合－炸醬麵

永豐餘蔬果百寶箱送到的第一天晚上，

我就決定先把炸醬麵吃掉了，

除了簡單方便外，主要的原因就是百寶箱內的「白豆干」保存期限相當短，

一不小心過期，就可惜了這食材了，

所以，炸醬麵指揮艇，組合~~~~~~~~~~~~~~~~~!~!~!

 

首先先取兩片白豆干切丁，

這白豆干味道是很濃的豆香，很久沒聞到這麼香濃豆子味的豆干了，

百寶箱的食品中，豆類製品一直是我很期待的一個品項，

因為豆味香濃，跟市售的香氣有很大的差距，

印象中，這些豆製品，可是特地從日本請來的達人用心製作而成的哩。

在切豆干的時候，炸醬就可以一邊常溫解凍，或是隔水加熱，

因為我還會跟著豆干一起燉煮，所以我泡水解凍而已，並沒有隔水加熱。

再來就是準備煮麵了，因為我抓不出麵的份量，就一次全下了，

結果份量相當驚人，根本是四人份的，之後下麵要謹慎呀！

麵的背後也有煮法，再加上永豐餘提供的食譜，儘管不會做菜的人都會做了。

因為我比較怕麻煩，很多事情就一起進行了，

煮麵的同時，我一邊煎起了豆干丁，

只要煎到表面金黃，就可以準備下炸醬了。

 

在煮麵和煎豆干丁的同時，就來處理這有機小黃瓜。

照理說，切絲口感應該會挺好，但是因為我手工差，所以我用刨的，

小黃瓜的水分很多，一邊刨絲的同時，一邊聞到新鮮小黃瓜的清甜的香味，

突然覺得這餐吃的很奢侈幸福，所有的食材都是有機無毒，

好健康，很爽的感覺！

豆干已經煎到金黃色了唷，就準備下醬包了。

醬汁下去燉煮，準備一點水倒入袋子裡面，

搖搖後倒出，就可以把殘留在袋中的醬汁清乾淨，一點都不浪費。

煮滾後，嘗試一下味道，我個人覺得是剛剛好，如果覺得口味不夠重，可以在自行調味。

這時候，麵條也煮的差不多了，就撈起，淋上炸醬在放入小黃瓜絲。

 

美味的有機炸醬麵就大功告成嚕，相當簡單吧！

其實食譜也有寫怎麼做，跟我的不太一樣，但是更簡單，

我自己則是沒有加上蔥花跟高麗菜絲，要加也可以，因為這些食材都有寄來，

超級方便吧！

 

食譜還有英文說明哩，也太國際化了吧，不知道是不是外傭也可以看得懂哩！？

簡單的把食材跟作法整理在下面：

 

※ 食材

有機白豆干兩片、有機小黃瓜兩根、有機寬麵一包、永豐炸醬半成品一包、水約100c.c

 

※ 做法

1、白豆干切丁備用

2、小黃瓜切絲備用

3、煮一鍋熱水，水沸騰時下麵，記得攪拌攪拌，避免麵條沾黏

4、煮麵同時，用一平底鍋，放少許油，將白豆干丁煎到金黃

5、豆干丁煎出顏色後，把解凍後的炸醬放入（記得撕開包裝呀！，不要傻傻的整包丟下去）

6、因為醬包還會殘留著一點點醬汁，所以把水灌入袋子裡面，上下搖搖，在倒入鍋中一起燉煮

7、水不能收太乾唷，沸騰後，試點味道（我沒有另外調味了），熄火。

 

麵也剛好煮的差不多了，把麵撈起，淋上炸醬、放上小黃瓜絲。

指揮艇組合成功，香噴噴的有機炸醬麵就成功嚕。

拌開來後的香氣淡淡，吃起來不膩，我的口味是比較清淡的，

豆豆龍吃了一口之後，忍不住一直問我：「這全部都是永豐餘的東西？」

這家常的口味，一般人的接受度應該很高，簡單又方便的一餐，不需要高超廚藝，很讚！

 

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