【Fly’s Diy】永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合-炸醬麵

【Fly’s Diy】永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合-炸醬麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

永豐餘蔬果百寶箱送到的第一天晚上,

我就決定先把炸醬麵吃掉了,

除了簡單方便外,主要的原因就是百寶箱內的「白豆干」保存期限相當短,

一不小心過期,就可惜了這食材了,

所以,炸醬麵指揮艇,組合~~~~~~~~~~~~~~~~~!~!~!

 

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首先先取兩片白豆干切丁,

這白豆干味道是很濃的豆香,很久沒聞到這麼香濃豆子味的豆干了,

百寶箱的食品中,豆類製品一直是我很期待的一個品項,

因為豆味香濃,跟市售的香氣有很大的差距,

印象中,這些豆製品,可是特地從日本請來的達人用心製作而成的哩。

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在切豆干的時候,炸醬就可以一邊常溫解凍,或是隔水加熱,

因為我還會跟著豆干一起燉煮,所以我泡水解凍而已,並沒有隔水加熱。

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再來就是準備煮麵了,因為我抓不出麵的份量,就一次全下了,

結果份量相當驚人,根本是四人份的,之後下麵要謹慎呀!

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麵的背後也有煮法,再加上永豐餘提供的食譜,儘管不會做菜的人都會做了。

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因為我比較怕麻煩,很多事情就一起進行了,

煮麵的同時,我一邊煎起了豆干丁,

只要煎到表面金黃,就可以準備下炸醬了。






 

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在煮麵和煎豆干丁的同時,就來處理這有機小黃瓜。

照理說,切絲口感應該會挺好,但是因為我手工差,所以我用刨的,

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小黃瓜的水分很多,一邊刨絲的同時,一邊聞到新鮮小黃瓜的清甜的香味,

突然覺得這餐吃的很奢侈幸福,所有的食材都是有機無毒,

好健康,很爽的感覺!

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豆干已經煎到金黃色了唷,就準備下醬包了。

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醬汁下去燉煮,準備一點水倒入袋子裡面,

搖搖後倒出,就可以把殘留在袋中的醬汁清乾淨,一點都不浪費。

煮滾後,嘗試一下味道,我個人覺得是剛剛好,如果覺得口味不夠重,可以在自行調味。

這時候,麵條也煮的差不多了,就撈起,淋上炸醬在放入小黃瓜絲。



 

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美味的有機炸醬麵就大功告成嚕,相當簡單吧!

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其實食譜也有寫怎麼做,跟我的不太一樣,但是更簡單,

我自己則是沒有加上蔥花跟高麗菜絲,要加也可以,因為這些食材都有寄來,

超級方便吧!

 

食譜還有英文說明哩,也太國際化了吧,不知道是不是外傭也可以看得懂哩!?

簡單的把食材跟作法整理在下面:

 

※ 食材

有機白豆干兩片、有機小黃瓜兩根、有機寬麵一包、永豐炸醬半成品一包、水約100c.c

 

※ 做法

1、白豆干切丁備用

2、小黃瓜切絲備用

3、煮一鍋熱水,水沸騰時下麵,記得攪拌攪拌,避免麵條沾黏

4、煮麵同時,用一平底鍋,放少許油,將白豆干丁煎到金黃

5、豆干丁煎出顏色後,把解凍後的炸醬放入(記得撕開包裝呀!,不要傻傻的整包丟下去)

6、因為醬包還會殘留著一點點醬汁,所以把水灌入袋子裡面,上下搖搖,在倒入鍋中一起燉煮

7、水不能收太乾唷,沸騰後,試點味道(我沒有另外調味了),熄火。

 

麵也剛好煮的差不多了,把麵撈起,淋上炸醬、放上小黃瓜絲。

指揮艇組合成功,香噴噴的有機炸醬麵就成功嚕。

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拌開來後的香氣淡淡,吃起來不膩,我的口味是比較清淡的,

豆豆龍吃了一口之後,忍不住一直問我:「這全部都是永豐餘的東西?」

這家常的口味,一般人的接受度應該很高,簡單又方便的一餐,不需要高超廚藝,很讚!

 

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One comment Add yours
  1. 看來好好吃唷~~~
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:12 PM)
    還不賴,而且挺方便的哩

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