【Fly’s DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

前陣子在企鵝的部落格看到她分享的米血糕滷，

發現企鵝有加沙茶醬呢，

以往我會買些五花肉、豆干、米血、蘿蔔，滷了一大鍋，

除了醬油、酒、糖、蔥段、蒜粒，還會加上超商買來的滷包和一點點維力炸醬，

只是現在家裡只有我跟豆豆龍，懶得滷一大鍋，

企鵝的簡單滷，讓我覺得似乎簡單又好吃，前幾天晚餐就滷了米血和蘿蔔。

※ 食材

米血、白蘿蔔、豆干（隨自己喜好，這些都是我冰箱剩下的）

沙茶醬、醬油、蔥段、蒜粒（參考企鵝的內容，但是我沒加辣椒）

※ 做法

1、所有食材切塊備用

2、一小鍋水，放入醬油、沙茶醬、糖、蔥段和蒜粒煮滾

3、白蘿蔔和豆干先丟下鍋煮，米血糕約10分鐘後下鍋滷

（我喜歡白蘿蔔軟一點，可以依個人口感自己調整時間）

4、自己控制時間關火，在悶個一段時間後就很入味啦

【Fly’s DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

當天做飯的時候，

我先把滷汁煮滾，白蘿蔔和豆干丟下去滷，

一邊在準備其他的菜色（洗菜…等等），

一邊忙（煮湯、炒菜..），一邊注意時間再把米血糕丟下去繼續滷，關火繼續悶，

等所有的菜都搞定了，滷味也入味啦，

菜色可以在短時間內通通完成，還全部熱呼呼的。

【Fly’s DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

白蘿蔔滷的很入味，鹹鹹甜甜的，端上桌前，我自己偷吃了好幾塊。

【Fly’s DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

米血糕滷的也很好吃，果然加了沙茶醬，不需要滷味包，味道也很不錯。

其實我比較喜歡鴨血，不過超市賣的鴨血都太薄，厚一點的鴨血要到傳統市場才買得到，

超市賣的米血糕，有些牌子很容易過軟沒口感，還好這次買的米血不是雷。

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