【Fly’s DIY】簡單滷

【Fly’s  DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

前陣子在企鵝的部落格看到她分享的米血糕滷,

發現企鵝有加沙茶醬呢,

以往我會買些五花肉、豆干、米血、蘿蔔,滷了一大鍋,

除了醬油、酒、糖、蔥段、蒜粒,還會加上超商買來的滷包和一點點維力炸醬,

只是現在家裡只有我跟豆豆龍,懶得滷一大鍋,

企鵝的簡單滷,讓我覺得似乎簡單又好吃,前幾天晚餐就滷了米血和蘿蔔。

 

※ 食材

米血、白蘿蔔、豆干(隨自己喜好,這些都是我冰箱剩下的)

沙茶醬、醬油、蔥段、蒜粒(參考企鵝的內容,但是我沒加辣椒)






 

※ 做法

1、所有食材切塊備用

2、一小鍋水,放入醬油、沙茶醬、糖、蔥段和蒜粒煮滾

3、白蘿蔔和豆干先丟下鍋煮,米血糕約10分鐘後下鍋滷

   (我喜歡白蘿蔔軟一點,可以依個人口感自己調整時間)

4、自己控制時間關火,在悶個一段時間後就很入味啦

【Fly’s  DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

當天做飯的時候,

我先把滷汁煮滾,白蘿蔔和豆干丟下去滷,

一邊在準備其他的菜色(洗菜…等等),

一邊忙(煮湯、炒菜..),一邊注意時間再把米血糕丟下去繼續滷,關火繼續悶,

等所有的菜都搞定了,滷味也入味啦,

菜色可以在短時間內通通完成,還全部熱呼呼的。

【Fly’s  DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

【Fly’s  DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

白蘿蔔滷的很入味,鹹鹹甜甜的,端上桌前,我自己偷吃了好幾塊。

【Fly’s  DIY】簡單滷 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

米血糕滷的也很好吃,果然加了沙茶醬,不需要滷味包,味道也很不錯。

其實我比較喜歡鴨血,不過超市賣的鴨血都太薄,厚一點的鴨血要到傳統市場才買得到,

超市賣的米血糕,有些牌子很容易過軟沒口感,還好這次買的米血不是雷。

 



 

【延伸閱讀】

企我鳥的米血糕簡單滷

 

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2 comments Add yours
  1. 第一次看到我的名字就在上面勒 (害羞)
    有時候也跟fly一樣 加菜頭豆皮類的 一起魯 也沒有家沙茶醬
    就單純的味道也ㄧ樣好吃呢
    看到菜頭的斷面秀 我家阿鐘都留口水了 (他也很愛魯蘿蔔)
    而且我跟妳同感 有些米血品牌 吃起來真的是口感不對呢 !!
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:41 PM)
    快點魯給你家阿鐘吃>

  2. 好佳在~
    我已經在吃午餐了
    不然我會流口水
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:41 PM)
    有機會帶著你家胖子到我家吃飯嚕~~

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