【就是愛吃】LISA好手藝與型男胡椒蝦

【就是愛吃】LISA好手藝與型男胡椒蝦 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(又是一篇遲到很久的紀錄)

 

過年期間,豆豆龍ON CALL,我幾乎哪也不能去,

於是我跟我的好鄰居LISA約好到她家裡聚餐,

重點是~~~

看到LISA除夕夜有型男胡椒蝦可以吃,我都忍不住流口水了啦!

 

【就是愛吃】LISA好手藝與型男胡椒蝦 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

那天中午到LISA家的時候,

LISA正在炒要做可樂餅的絞肉。

廚房裡飄著淡淡的咖哩香味,這炒好的絞肉直接拌飯吃口味應該也一級棒吧。

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把炒好的絞肉跟馬鈴薯泥混合,捏成形,

依序裹上麵粉、蛋汁、麵包粉,入鍋炸到金黃色,香噴噴美味的咖哩可樂餅就上桌嚕。

剛炸好的可樂餅,外表酥脆,一咬開滿滿的馬鈴薯香味混著淡淡的咖哩香,真的挺不錯,

只能說LISA太厲害了,第一次做可樂餅就這麼好吃哩!






 

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(海鮮捲)

 

這是我當天上市場買的海鮮捲,四條價格頗貴,

購買的時候,老闆還提醒我,市面上有四條一盒跟五條一盒的海鮮捲,

要買四條一盒的口感比較實在好吃。

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外表酥脆的海鮮捲,裡面是高麗菜包裹著簡單的海鮮料,

印象中有蝦子、花枝、魚肉…等,

其實我也記不太清楚了,不過美味程度倒是令我挺滿意的,

有機會應該會再去市場買個一盒,放在冰箱的冷凍庫中,偶爾加菜也不錯。

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可樂餅和海鮮捲不會讓大家有飽足感,

所以LISA簡單的煮了茄汁斜管麵,沒有其他過多的調味和配料,拿來墊胃用的。

 

當天的重頭戲,其實都不是以上,

而是「型男胡椒蝦」。

本來當天早上我想去市場找找看有沒有泰國蝦,

不過泰國蝦真的是可遇不可求,在我家市場買泰國蝦得碰運氣,

當天買了一斤的蝦子,事後覺得有點失策,蝦子買太~~小了,

有點吃不過癮。

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因為當天買的蝦子活力旺盛,

我跟LISA兩個人其實都不太敢處理活蝦,

所以COOPER先用米酒泡蝦子,先把蝦子暈昏,

然後拿起剪刀開始處理蝦子的腳,剪去易刺手的部位,

接著就把蝦子全放入陶鍋中開始調味。

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當所有的調味粉就緒,開火開始熱拌蝦子沒多久,

就看到COOPER拿出秘密武器-「吹風機」吹著蝦子。

有點好笑啦,但是據說可是絕招之一。

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總之,成果就是香噴噴超夠味的「型男胡椒蝦」了。

可惜我買的蝦子太小隻,吃起來不夠過癮,

但是新鮮的蝦子吃起來口感果然很棒,

肉質很有彈性,吃的出新鮮海鮮的甜味,

搭配胡椒香味濃厚的口感,真的是又辣又好吃,愈吃愈上癮。

下次,我會買到泰國蝦,在指定COOPER在上一道型男胡椒蝦吧,哈哈~

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飯後來片自製的蜂蜜鬆餅,還有LISA親自調配的台南口味蕃茄盤,

果然滿足一百點呀!

 

相關的菜單和作法都可以在LISA的部落格中找到:

初六好友家庭聚餐(可樂餅、義大利麵、味噌湯、型男胡椒蝦)

除夕夜之型男年夜菜-胡椒蝦

 



 

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3 comments Add yours
  1. 挨優 我好想吃那個胡椒蝦喔!!
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:59 PM)
    真的很好吃,不輸外面餐廳哩~~改天企鵝可以自己試做看看

  2. 昨天看到我的BLOG人氣暴增..才發現原來你PO過年聚餐那篇阿…那天沒有妳幫忙,可樂餅也沒法炸的那麼好吃啦..^^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:59 PM)
    改天再聚聚哩~~~你的栗子雞湯看起來超讚的!

  3. 原來還有大絕招~~吹風機啊~~
    佩服了~~
    好想吃一隻蝦啊^^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:59 PM)
    真的很好吃,其實做法也很簡單,有機會你可以試做看看唷

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