【就是愛吃】LISA好手藝與型男胡椒蝦

（又是一篇遲到很久的紀錄）

 

過年期間，豆豆龍ON CALL，我幾乎哪也不能去，

於是我跟我的好鄰居LISA約好到她家裡聚餐，

重點是~~~

看到LISA除夕夜有型男胡椒蝦可以吃，我都忍不住流口水了啦！

 

那天中午到LISA家的時候，

LISA正在炒要做可樂餅的絞肉。

廚房裡飄著淡淡的咖哩香味，這炒好的絞肉直接拌飯吃口味應該也一級棒吧。

把炒好的絞肉跟馬鈴薯泥混合，捏成形，

依序裹上麵粉、蛋汁、麵包粉，入鍋炸到金黃色，香噴噴美味的咖哩可樂餅就上桌嚕。

剛炸好的可樂餅，外表酥脆，一咬開滿滿的馬鈴薯香味混著淡淡的咖哩香，真的挺不錯，

只能說LISA太厲害了，第一次做可樂餅就這麼好吃哩！

 

（海鮮捲）

 

這是我當天上市場買的海鮮捲，四條價格頗貴，

購買的時候，老闆還提醒我，市面上有四條一盒跟五條一盒的海鮮捲，

要買四條一盒的口感比較實在好吃。

外表酥脆的海鮮捲，裡面是高麗菜包裹著簡單的海鮮料，

印象中有蝦子、花枝、魚肉…等，

其實我也記不太清楚了，不過美味程度倒是令我挺滿意的，

有機會應該會再去市場買個一盒，放在冰箱的冷凍庫中，偶爾加菜也不錯。

可樂餅和海鮮捲不會讓大家有飽足感，

所以LISA簡單的煮了茄汁斜管麵，沒有其他過多的調味和配料，拿來墊胃用的。

 

當天的重頭戲，其實都不是以上，

而是「型男胡椒蝦」。

本來當天早上我想去市場找找看有沒有泰國蝦，

不過泰國蝦真的是可遇不可求，在我家市場買泰國蝦得碰運氣，

當天買了一斤的蝦子，事後覺得有點失策，蝦子買太~~小了，

有點吃不過癮。

因為當天買的蝦子活力旺盛，

我跟LISA兩個人其實都不太敢處理活蝦，

所以COOPER先用米酒泡蝦子，先把蝦子暈昏，

然後拿起剪刀開始處理蝦子的腳，剪去易刺手的部位，

接著就把蝦子全放入陶鍋中開始調味。

當所有的調味粉就緒，開火開始熱拌蝦子沒多久，

就看到COOPER拿出秘密武器－「吹風機」吹著蝦子。

有點好笑啦，但是據說可是絕招之一。

總之，成果就是香噴噴超夠味的「型男胡椒蝦」了。

可惜我買的蝦子太小隻，吃起來不夠過癮，

但是新鮮的蝦子吃起來口感果然很棒，

肉質很有彈性，吃的出新鮮海鮮的甜味，

搭配胡椒香味濃厚的口感，真的是又辣又好吃，愈吃愈上癮。

下次，我會買到泰國蝦，在指定COOPER在上一道型男胡椒蝦吧，哈哈～

飯後來片自製的蜂蜜鬆餅，還有LISA親自調配的台南口味蕃茄盤，

果然滿足一百點呀！

 

相關的菜單和作法都可以在LISA的部落格中找到：

初六好友家庭聚餐（可樂餅、義大利麵、味噌湯、型男胡椒蝦）

除夕夜之型男年夜菜－胡椒蝦

 

 

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