【就是愛吃】寒舍艾美酒店

【就是愛吃】寒舍艾美酒店 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
這篇文章應該是自己寫爽的,這是去年去參加澳門新濠天地記者會時候的午宴,所以這應該就不會是餐廳平時會出現的菜單,但是因為難得到了這麼夯的寒舍艾美來,總要紀錄一下吃美食的這時刻哪!

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這個應該是雜糧全麥麵包吧,頗有嚼勁的,很香很好吃。

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(義大利醃肉配白豆脆餅/燻鮭魚配蟹肉醬)
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Parma Ham是偏鹹的義式生火腿,搭配著白豆、烤的脆脆香香的麵包,一口咬下,無敵鹹的生火腿在加上白豆、麵包後,鹹度可以中和一下。

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這個燻鮭魚配蟹肉醬我很喜歡,吃進去都是海鮮的香味,那個蟹肉醬做的很好吃哪!
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(青豆卡布奇諾配燻鴨)
這道湯品奶味蠻濃的,青豆的味道喝起來淡淡的,我個人是比較喜歡很濃郁的青豆湯。
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喝著喝著,豆豆龍還問我:「燻鴨哩?」其實鴨肉已經切的細細碎碎放進湯裡面了,這個燻鴨的淡淡的香氣在湯裡面有畫龍點睛的作用哪!

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(雪碧冰沙)
看到菜名,我一開始以為是我們喝的碳酸飲料去做的冰沙,看到後才發現自己遜掉了。雪碧不過就是「Sherbet」的音譯,有著果汁的意思。所以當天吃的其實就是水果口味的冰沙啦。

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(牛菲力配蘆筍嫩雪豆仁佐牛肝菌醬汁)
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我好喜歡這綠竹筍,夠粗、夠嫩,吃原味就很讚了。牛排下面有一塊帶點稠度的麵糰,看了一下菜單的英文,這應該是南瓜口味的麵疙瘩,口感軟軟帶一點點糊,並沒有特別喜歡。

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盤子送上的時候是冷的,再加上服務生送餐的速度也不快,搞不好牛排也因此降了不少溫度,對我來說牛肉其實溫度不是很夠熱。
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牛肉雖然不大塊,但是蠻厚的,不過我跟豆豆龍都覺得吃起來普普,大概是對艾美酒店的期望比較高,所以牛肉吃起來沒有感覺到什麼好吃的感覺,失落就比較明顯一點吧。
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(香郁巧克力蛋糕)

蛋糕上面用的是檸檬口味的慕斯,下面抹上一條覆盆子醬,酸酸甜甜又帶點巧克力苦香的味道,我很喜歡。

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(巧克力及餅乾)

其中黑黑的那幾片很令我經驗,那可是裹了巧克力的檸檬片,意外的好吃!
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好吧,坦白說這篇的內容有點空虛,就是單純的紀錄一下罷了。
當時到寒舍艾美的時候,是剛開始試營運,還未正式開幕,坦白說,的確蠻多需要改善的地方。
當天的桌數其實並不算太多,服務生很多,但是菜上的慢又亂,感覺服務生都是年輕學生,沒啥經驗的樣子,雖然服務生人數多,但是上菜的速度跟漏菜的次數都蠻讓人「驚訝」的。看到其他桌都吃的津津有味了,總是有幾桌遲好久,總是盼盼盼盼著還沒出現的餐點。
最後上蛋糕的時候,服務生拿了一盤過來,幫每個人送上了蛋糕,顯然盤子不夠大,所以蛋糕份數少了我這一份,服務生上完蛋糕後,我以為她會馬上去拿我的那份蛋糕過來給我,沒想到一離開,就沒再回來過了………可是蛋糕看起來好漂亮,我想吃蛋糕哪!!!!東看看、西看看,好不容易抓到一個路過的服務生請他幫我補送蛋糕。
也許,剛開始試營運的時候,還蠻多不適應、不熟悉的狀況,經過這幾個月,整體的服務品質應該有進步才對吧。

看了不少人分享去艾美探索廚房用餐,感覺很不賴,也許有機會再去品嚐吧!




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