【就是愛吃】寒舍艾美酒店

這篇文章應該是自己寫爽的，這是去年去參加澳門新濠天地記者會時候的午宴，所以這應該就不會是餐廳平時會出現的菜單，但是因為難得到了這麼夯的寒舍艾美來，總要紀錄一下吃美食的這時刻哪！


這個應該是雜糧全麥麵包吧，頗有嚼勁的，很香很好吃。


（義大利醃肉配白豆脆餅／燻鮭魚配蟹肉醬）


Parma Ham是偏鹹的義式生火腿，搭配著白豆、烤的脆脆香香的麵包，一口咬下，無敵鹹的生火腿在加上白豆、麵包後，鹹度可以中和一下。



這個燻鮭魚配蟹肉醬我很喜歡，吃進去都是海鮮的香味，那個蟹肉醬做的很好吃哪！

（青豆卡布奇諾配燻鴨）
這道湯品奶味蠻濃的，青豆的味道喝起來淡淡的，我個人是比較喜歡很濃郁的青豆湯。

喝著喝著，豆豆龍還問我：「燻鴨哩？」其實鴨肉已經切的細細碎碎放進湯裡面了，這個燻鴨的淡淡的香氣在湯裡面有畫龍點睛的作用哪！


（雪碧冰沙）
看到菜名，我一開始以為是我們喝的碳酸飲料去做的冰沙，看到後才發現自己遜掉了。雪碧不過就是「Sherbet」的音譯，有著果汁的意思。所以當天吃的其實就是水果口味的冰沙啦。


（牛菲力配蘆筍嫩雪豆仁佐牛肝菌醬汁）


我好喜歡這綠竹筍，夠粗、夠嫩，吃原味就很讚了。牛排下面有一塊帶點稠度的麵糰，看了一下菜單的英文，這應該是南瓜口味的麵疙瘩，口感軟軟帶一點點糊，並沒有特別喜歡。



盤子送上的時候是冷的，再加上服務生送餐的速度也不快，搞不好牛排也因此降了不少溫度，對我來說牛肉其實溫度不是很夠熱。


牛肉雖然不大塊，但是蠻厚的，不過我跟豆豆龍都覺得吃起來普普，大概是對艾美酒店的期望比較高，所以牛肉吃起來沒有感覺到什麼好吃的感覺，失落就比較明顯一點吧。

（香郁巧克力蛋糕）

蛋糕上面用的是檸檬口味的慕斯，下面抹上一條覆盆子醬，酸酸甜甜又帶點巧克力苦香的味道，我很喜歡。


（巧克力及餅乾）

其中黑黑的那幾片很令我經驗，那可是裹了巧克力的檸檬片，意外的好吃！

好吧，坦白說這篇的內容有點空虛，就是單純的紀錄一下罷了。
當時到寒舍艾美的時候，是剛開始試營運，還未正式開幕，坦白說，的確蠻多需要改善的地方。
當天的桌數其實並不算太多，服務生很多，但是菜上的慢又亂，感覺服務生都是年輕學生，沒啥經驗的樣子，雖然服務生人數多，但是上菜的速度跟漏菜的次數都蠻讓人「驚訝」的。看到其他桌都吃的津津有味了，總是有幾桌遲好久，總是盼盼盼盼著還沒出現的餐點。
最後上蛋糕的時候，服務生拿了一盤過來，幫每個人送上了蛋糕，顯然盤子不夠大，所以蛋糕份數少了我這一份，服務生上完蛋糕後，我以為她會馬上去拿我的那份蛋糕過來給我，沒想到一離開，就沒再回來過了………可是蛋糕看起來好漂亮，我想吃蛋糕哪!!!!東看看、西看看，好不容易抓到一個路過的服務生請他幫我補送蛋糕。
也許，剛開始試營運的時候，還蠻多不適應、不熟悉的狀況，經過這幾個月，整體的服務品質應該有進步才對吧。

看了不少人分享去艾美探索廚房用餐，感覺很不賴，也許有機會再去品嚐吧！