【就是愛吃】素媽辣麻辣鍋底(試吃)

【就是愛吃】素媽辣麻辣鍋底(試吃) @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
之前接到素媽辣的試吃品,一整個很驚訝,因為好大一箱哪!裡面除了一大包的麻辣鍋底,還有不少素料、火鍋沾醬、麵條。拿到這一大箱後,我馬上找了吃素的學姊來我家簡單吃個火鍋,順便也讓她嚐嚐看這素火鍋的味道如何,畢竟我偶爾吃素,怕我自己得味道不準,讓吃素的學姊來吃吃看,更客觀點。
 

【就是愛吃】素媽辣麻辣鍋底(試吃) @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
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素媽辣給我的素料蠻多樣的,有如意果、蒙古包、乳酪包、起司包、素火腿、花枝圈、紫菜糕。
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另外還附上一份香椿麵、一罐香椿火鍋沾醬。

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鍋底相當大包,三~四個人吃的火鍋絕對很夠,而且都不需要另外加高湯,就能煮出一大鍋。
為了這次的火鍋,我也跑到了市場買了點蔬菜、素料。只是我本身比較喜歡天然的蔬菜類,加工太多的素料我跟吃素的學姊都沒特別愛,所以買的都以蔬菜為主。

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這些就是素媽辣提供給我的火鍋料。

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我自己也簡單的準備了一點,反正我跟學姐兩個人吃,不需要太多。

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素媽辣的鍋底好大一包,這個我完全沒加任何水唷,解凍後,丟入白蘿蔔、大白菜下去煮,就這麼大鍋的鍋底了,四個人吃還是蠻夠的。

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其實,還沒加熱,只是把鍋底倒在鍋中,我就聞到又香又麻的麻辣鍋香氣。當學姊踏入我家的時候,我正好在煮鍋底的蘿蔔,學姊一進門也聞到了濃郁的火鍋香味哪!不過因為怕辣度太高,我事先都把紅通通的辣油撈起,即便如此,沒有紅通通辣油的鍋底,還是讓人又麻又辣,超過癮的!
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鍋底的味道很濃郁,真的讓人胃口大開,這些火鍋料不用沾醬也很好吃了!我個人吃不太習慣太鍋加工的火鍋料,所以乳酪球、起司球都沒吃,但是如意果、花枝圈、紫菜糕、蒙古包,味道都很棒耶。如意果吃起來有點像水晶餃,裡面的餡料口感有些像福菜。

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紫菜糕個人覺得要冷一點點,就更Q更好吃,滿滿紫菜的香氣,我好愛唷,我家市場沒看過有人在賣這個耶,不然這個我會一直想買來吃。蒙古包的味道也很正點,個人覺得不輸葷食的蒙古包。
(火鍋真的太夠味了,就完全忘了需要沾醬這件事情,所以吃麻辣鍋的時候一直沒用到素媽辣的香椿火鍋沾醬)

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這是手工拉麵,搭配香椿醬。

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依據素媽辣的說明,簡單的麵丟下滾水煮滾(不需解凍),淋上香椿醬,拌開,很香很香。

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這個搭配手工麵的香椿拌麵醬,裡面用的油都是橄欖油,帶點捲度的手工拉麵,外層沾附了香椿醬汁,吃進嘴又油又香,很開胃。但是吃到最後我會覺得太油膩了,油太多了,吃到最後感覺有點膩口,不知道在這個香椿醬的配方上能不能減少點油脂。

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前陣子天氣很冷,我跟豆豆龍在家吃火鍋的時候,我就把上次吃火鍋忘記用的素媽辣的火鍋沾醬拿出來用。

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這味道跟香椿拌麵醬還蠻相似的,不過花生跟素沙茶的味道比較濃一點點。

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說真的,這火鍋沾醬,真的沾很多東西都好對味唷,連豆豆龍也蠻愛這個香椿火鍋沾醬的味道。我個人最喜歡凍豆腐搭配這個沾醬了,或是吃火鍋煮的冬粉,加了一些這個火鍋沾醬也很好吃。但是,這個火鍋沾醬跟香椿拌麵醬一樣,都很油,但是好像一般的沙茶醬也是這麼油膩啦。
個人覺得素媽辣的麻辣鍋底真的很不錯,連吃素的學姊都大為讚賞,因為香氣很濃郁、又辣又香又麻,如果可以吃到很辣很辣的人,可以不用把辣油撈起,絕對是會讓你辣到噴火。而火鍋料我最喜歡的就是蒙古包跟紫菜糕了,真的很美味。
目前在素媽辣的網站中,只看到販售麻辣鍋底、拌麵醬、火鍋沾醬、香椿醬,還沒有看到正式開賣素料的部份,但是麻辣火鍋的鍋底我個人覺得蠻值得嘗試的。喜歡吃麻辣鍋的人,如果不打算出門吃火鍋還要被店家限時,想在家好好享受美味、或是過年在家圍爐,我覺得素媽辣的麻辣鍋底可以試試看,至少吃素的學姊與吃葷的我,都蠻喜歡這鍋底的味道,香哪!!
【相關資訊】
素媽辣官方網站




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留言 (1筆)

1.


哇~這個試吃也太爽了吧
內容好豐富喔~超讚滴~^^
咪媽媽也愛吃麻辣火鍋
那個香椿醬好吸引人喔~><
板主回覆:
我覺得這雖然是素的東西,但是能讓吃葷的人也覺得好吃,就真的蠻不錯的,我老公讚譽有加說^^


咪媽媽

2011-01-22 11:06:50 留言 |



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  1. 哇~這個試吃也太爽了吧
    內容好豐富喔~超讚滴~^^
    咪媽媽也愛吃麻辣火鍋
    那個香椿醬好吸引人喔~>
    版主回覆:(05/10/2011 06:59:27 PM)
    我覺得這雖然是素的東西,但是能讓吃葷的人也覺得好吃,就真的蠻不錯的,我老公讚譽有加說^^

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