【Fly’s Diy】讓美味升級的秘密武器-牛頭牌沙茶炸醬

【Fly’s Diy】讓美味升級的秘密武器-牛頭牌沙茶炸醬 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

之前在企鵝的部落格看到他在滷米血的時候,會加一點沙茶醬,

果然添加了沙茶醬後,簡單的滷味就多了沙茶香味,香氣四溢,

最近我發現這罐沙茶炸醬更好用唷!

 

牛頭牌沙茶醬一直都是許多媽媽的最愛,

幾乎每個人家中都會有一罐牛頭牌,

其實牛頭牌沙茶醬的價格不是太便宜,我也嘗試過其他牌子的沙茶醬,

但是就是牛頭牌的最香,最對我的胃。

 

最近在超市的醬料區,發現很多新產品,

什麼炸醬沙茶、沙茶炸醬,弄得我糊裡糊塗,

到底哪個是沙茶?哪個是炸醬?

這讓我想起之前我為了「鳳梨釋迦」、「釋迦鳳梨」弄得七葷八素一樣,

到底哪個是鳳梨?哪個是釋迦?

(寫著寫著,想起某個牌子飲料的廣告:是啤酒還是綠茶,請你來鑑定~~哈哈)

 

其實,很簡單分辨啦,這時候就要發揮我的中文系專長了,

「沙茶炸醬」中,炸醬在後面,是名詞,所以「沙茶炸醬」是添加了沙茶的炸醬,

所以是炸醬喔,不是沙茶喔!

(所以,上面我提到的,哪個是鳳梨,哪個是釋迦,答案很簡單了吧!)

 

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會買這罐沙茶炸醬其實是有研究過的,

因為它可以簡單的當作拌麵的醬料,也能做各式的料理,

對於斤斤計較的煮婦來說,一罐抵三罐,挺好挺好。

我買的是玻璃瓶裝的,約175克,我在超市買的時候是69元。

建議家裡冰箱大一點或是人口多一點的,可以一次買大罐裝的,

印象中我在超市看到的,一罐約800克,售價是178元。

買起來一整個划算很多。

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沙茶炸醬的炸醬味道很濃香,帶著淡淡的沙茶味道,

因為豆豆龍喜歡吃米血糕,我特地加在滷汁中提味。

 

※ 食材

蔥段、蒜頭數顆、米血糕、香菇貢丸、醬油、沙茶炸醬、水、糖

 

※ 做法

1、蔥段、蒜頭置鍋底(可以加薑片,那天我家的薑用完了,所以沒加)

2、把米血糕切塊,和貢丸一起放在鍋子裡後

3、加少許醬油、水、一湯匙的沙茶炸醬、一點點糖

4、大火煮滾後用中小火煮約十分鐘

 

作法超簡單吧,因為就是簡單滷,一下子就能美味上餐桌,

出來的成品豆豆龍說很香很入味哩!






 

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【Fly’s Diy】讓美味升級的秘密武器-牛頭牌沙茶炸醬 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

因為之前在滷東西的時候都會習慣加一點沙茶醬,

後來改用了沙茶炸醬,味道其實更濃厚了,正好符合重口味豆豆龍的喜好,

而米血我特別去買了鴨米血,口感更是棒,不會因為滷過久而顯得軟爛。

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沙茶炸醬當然也可以簡單的當作拌麵的佐料,

一個人在家懶得下廚的時候,就簡單的下個麵,

冰箱剛好有有機小黃瓜,再加上一小匙沙茶炸醬。

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炸醬拌開,又是簡簡單單、香香噴噴的解決一餐。

當然也可以放蔥花,但是我跟豆豆龍都覺得還是放小黃瓜比較好吃,

重口味的沙茶炸醬加上青翠的小黃瓜,濃而不膩,很讚很讚。

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當然這罐炸醬還能有很多其他方式與食材搭配,

之後有機會再慢慢DIY介紹給大家吧!

 



 

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8 comments Add yours
  1. 哇~
    這位Fly拍食物真是一流喔
    看了很想流口水…
    牛頭牌出炸醬啦
    老字號出品一定值得一試滴
    下次買來吃看看~ 呵
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    滷東西的時候加一點沙茶炸醬,真的挺好吃的唷。
    我今天炒豆干,也用這個沙茶炸醬,也很合胃口^^

  2. 最近好像很流行這一味︵︵
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    味道還不賴,最近這樣的產品推出蠻多的。
    今天中午我用這個來煮湯麵~~~香噴噴^^

  3. 看起來很好吃…下星期同學會,我要去全聯社買一箱來送給大家
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    哇靠,這麼豪邁,有沒有考慮送我一罐?????哈

  4. 那張滷米血看了直叫人流口水,我還特地叫我媽來看,說別人做的就這麼美味的樣子。結果她說:你去給她當兒子好了。有點動氣了(實際上是沒有啦)。我們母子間都是這麼互動的,好像朋友。她有時在網路上看到美女(以她的標準喔!!),也會叫我去看,說這個好,去認識回來,滿多次我都會用手比三從額頭向下劃(快離題了)。
    我有自告奮勇的說過兩天會去買一罐大罐的回家讓她好好表現一下,她說儘管放馬過去,願意接受討戰。
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    你是我同學??????????????

  5. 無名小站有好帝一「沙茶炸醬」的活動也,上傳和「沙茶炸醬」的合照照片就有機會了得大獎,投票也可以抽獎,有空把美美的照片po上去吧,目前參加人數並不多,得獎機率很大喔

  6. 支持牛頭牌啦!
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    吃火鍋都不會忘記,哈

  7. 我用來拌麵超好吃啦!
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:11 PM)
    很香唷~~~一點點就很夠味了

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