我不是個喜歡照著食譜做的人,
這道菜,是因為吃膩了自己做的咖哩所產生的,
所以完全憑自己的感覺做菜,可能跟很多人的作法和材料有些出入。
※ 食材
豬肉-腰內肉 1/3塊
洋蔥 半顆
馬鈴薯 一顆
味噌 一小湯匙
蔥花
※ 做法(這次用的是砂鍋來煮)
1、豬肉、馬鈴薯切塊,洋蔥切片備用。
2、洋蔥擺在鍋底,在放入豬肉和馬鈴薯,加一些水後開火煮。
3、洋蔥的香味會出來,記得要用湯匙攪拌,把食材都翻動,不要燒焦了,水不夠可以加點水。
4、放入味噌,繼續煮。(記得,味噌要用熱水先拌開)
5、燉煮到馬鈴薯已經鬆軟,收汁,湯汁已經帶有馬鈴薯泥的口感就可以了,上桌前灑點蔥花。
這道料理是我第一次嘗試,本來我想做的是之前去日本旅遊吃到的味噌煮,
但是因為冰箱只剩下白味噌,我也懶得去買紅味噌了,
在加上之前家裡有馬鈴薯、豬肉、洋蔥的時候,好像我都只是做咖哩,真的太了無新意,
所以就嘗試用味噌來燉肉看看,
沒想到豆豆龍超捧場,直說好吃,還希望我馬鈴薯再燉爛一點,
第一次嘗試就大成功哩!
這只是我自己的作法,也許其他人會有更棒的調味或是作法,
大家可以一起來分享嚕。
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味噌,拿來烤卡白荀也很好吃~
版主回覆:(05/10/2011 06:58:05 PM)
我家沒烤箱阿~~不然真的很想拿來烤魚、烤筊白筍~~~烤烤烤~~