【Fly’s Diy】味噌馬鈴薯燉肉

我不是個喜歡照著食譜做的人，

這道菜，是因為吃膩了自己做的咖哩所產生的，

所以完全憑自己的感覺做菜，可能跟很多人的作法和材料有些出入。

 

※ 食材

豬肉－腰內肉　　1/3塊

洋蔥　　　　　　半顆

馬鈴薯　　　　　一顆

味噌　　　　　　一小湯匙

蔥花

 

 

※ 做法（這次用的是砂鍋來煮）

1、豬肉、馬鈴薯切塊，洋蔥切片備用。

2、洋蔥擺在鍋底，在放入豬肉和馬鈴薯，加一些水後開火煮。

3、洋蔥的香味會出來，記得要用湯匙攪拌，把食材都翻動，不要燒焦了，水不夠可以加點水。

4、放入味噌，繼續煮。（記得，味噌要用熱水先拌開）

5、燉煮到馬鈴薯已經鬆軟，收汁，湯汁已經帶有馬鈴薯泥的口感就可以了，上桌前灑點蔥花。

這道料理是我第一次嘗試，本來我想做的是之前去日本旅遊吃到的味噌煮，

但是因為冰箱只剩下白味噌，我也懶得去買紅味噌了，

在加上之前家裡有馬鈴薯、豬肉、洋蔥的時候，好像我都只是做咖哩，真的太了無新意，

所以就嘗試用味噌來燉肉看看，

沒想到豆豆龍超捧場，直說好吃，還希望我馬鈴薯再燉爛一點，

第一次嘗試就大成功哩！

這只是我自己的作法，也許其他人會有更棒的調味或是作法，

大家可以一起來分享嚕。

 

 

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