沙鹿肉圓店家不少,應該也算是當地的特色之一了,
這陣子我很常到光田醫院,這附近有老店肉圓福,靠近沙鹿火車站的市場則有肉圓春,
上網簡單查了一下,許多人認為沙鹿肉圓福的內餡比較出色,但外皮的表現則是肉圓春比較Q彈美味。
沙鹿肉圓福的老店位在沙鹿鎮南街上,離光田醫院非常近,
當天去醫院順便來嚐肉圓的時候,剛好遇到隔壁在施工,空氣品質不是太好。
肉圓福賣的東西蠻簡單的,肉圓、乾麵,跟數種湯品可以選擇,
簡單的點了肉圓跟肉羹湯。
肉圓福的肉圓,淋上了醬油膏後,也淋了點帶點甜味的米醬,撒點香菜,味道很香。
因為還沒吃過肉圓春的肉圓,所以口味上無從比較,
不過我覺得肉圓福的整體口味蠻合我胃口的,皮Q,內餡調味的很剛好,不會過鹹或是太淡,
而肉餡內筍乾帶點脆口的口感,吃起來不會膩口。
肉羹湯採用的是清湯的方式,與清水一帶肉羹湯不同的是,這裡的肉羹搭配的是竹筍絲。
(清水的肉羹湯搭配的是蘿蔔絲)
肉絲簡單的用澱粉抓過再去燙,吃起來滑溜不柴口,
湯底甘甜帶點竹筍香,油蔥適時的提升了點香氣,
簡單的一份肉圓、一碗湯就是我的早餐,但充滿飽足感呢~
肉圓福店內的用餐環境維持的挺好,服務態度也很親切,
肉圓與肉羹湯都讓我蠻喜歡的,我想再訪機率應該頗高唷~~
(本篇為手機隨興紀錄)
【店家資訊】
沙鹿 肉圓福
地址:台中市沙鹿區鎮南路二段636號
電話:04-26624418
營業時間:8:00~19:00
【苗栗、台中好吃】
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