沙鹿肉圓店家不少，應該也算是當地的特色之一了，
這陣子我很常到光田醫院，這附近有老店肉圓福，靠近沙鹿火車站的市場則有肉圓春，
上網簡單查了一下，許多人認為沙鹿肉圓福的內餡比較出色，但外皮的表現則是肉圓春比較Q彈美味。
沙鹿肉圓福的老店位在沙鹿鎮南街上，離光田醫院非常近，
當天去醫院順便來嚐肉圓的時候，剛好遇到隔壁在施工，空氣品質不是太好。
肉圓福賣的東西蠻簡單的，肉圓、乾麵，跟數種湯品可以選擇，
簡單的點了肉圓跟肉羹湯。
肉圓福的肉圓，淋上了醬油膏後，也淋了點帶點甜味的米醬，撒點香菜，味道很香。
因為還沒吃過肉圓春的肉圓，所以口味上無從比較，
不過我覺得肉圓福的整體口味蠻合我胃口的，皮Q，內餡調味的很剛好，不會過鹹或是太淡，
而肉餡內筍乾帶點脆口的口感，吃起來不會膩口。
肉羹湯採用的是清湯的方式，與清水一帶肉羹湯不同的是，這裡的肉羹搭配的是竹筍絲。
（清水的肉羹湯搭配的是蘿蔔絲）
肉絲簡單的用澱粉抓過再去燙，吃起來滑溜不柴口，
湯底甘甜帶點竹筍香，油蔥適時的提升了點香氣，
簡單的一份肉圓、一碗湯就是我的早餐，但充滿飽足感呢～
肉圓福店內的用餐環境維持的挺好，服務態度也很親切，
肉圓與肉羹湯都讓我蠻喜歡的，我想再訪機率應該頗高唷~~
（本篇為手機隨興紀錄）
【店家資訊】
沙鹿 肉圓福
地址：台中市沙鹿區鎮南路二段636號
電話：04-26624418
營業時間：8：00~19：00
【苗栗、台中好吃】
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