麗麗肉羹可以說是從小吃到大，吃到換老闆還在吃，吃的真的是一種情懷，現在他搬家了，無法常常吃到，還好搬的不算太遠就是。
話說麗麗肉羹也不是什麼知名的名店，早期板橋大智街這邊還有早市的時候，這肉羹小攤販也只是眾多攤販的其中一攤而已，那時候的市場很熱鬧，蔬菜、水果、海鮮、雞、肉、豆花、肉羹…等等什麼都有，小小一條，很多好多吃的，我記得小時候媽咪會去買一大盒把餔（冰）回家放冷凍庫，或是跟養樂多阿姨買養樂多，我會拿著十塊錢跑去市場吃一碗十元的豆花，那時候肉羹麵一碗也才15元。麵攤到底多少年了？不知道，從我有記憶的時候就存在了，那時候煮麵的婆婆很愛美，臉上一定畫了妝、擦了口紅，一旁幫忙的老公胖胖的、光頭，熟練的煮著肉羹、蒸著米糕。
這小攤販以前沒名字的，一早就營業到中午，總之我小時候上學的早餐就是一碗肉羹麵。後來隨著便利商店、超市愈來愈發達，早市也漸漸沒落了，剩下幾個攤販賣著菜、肉等等，肉羹麵也換了老闆繼續賣，賣著賣著也在攤販上寫上了名字「麗麗肉羹」，口味雖然有點點不同了，但還是我們街坊鄰居會常光顧的小店。
今年麗麗肉羹因為無法繼續擺攤，搬遷到了建國街，當我看到相關通知還馬上跟哥哥說：「你回來一定要吃的肉羹麵，要搬家了哪！」
麗麗肉羹麵搬到了建國街，附近很多早午餐店，販售的時間還是僅限於早上到中午約一點半。有了座位區，用餐環境比之前小攤販相比當然好很多了。
賣的東西一樣簡單，肉羹麵（米粉、粿仔條、冬粉）、肉羹湯、米糕、乾麵、燙豆芽菜。
（肉羹粿仔條／小／45元）
簡單的羹湯，加上一點豬油蔥、豆芽菜，淋上一點烏醋、胡椒粉就很美味，不過今天感覺沒有直接淋上烏醋跟白胡椒，所以湯顯得白了一點，桌上都有調味料，可以自己添加。
（肉羹米粉／大／55元）
不過，肉羹的湯底感覺這幾年一直有悄悄變化，早期湯底是有很細小的香菇絲、竹筍絲，後來好像這兩種小配角都省略了，唯一不變的就是湯底一樣是偏甜的口感，一樣有勾芡，但勾得很薄，不太稠。
（筒仔米糕／25元）
這個筒仔米糕跟很多市售米糕比較不同，沒有醬的味道就很淡，米糕上還有一點點肉絲，建議要淋他的甜醬，一匙不夠就兩匙，甜醬甜甜的很搭米糕，我家小朋友很喜歡吃。
過去看很多部落客寫這家小店，有的提到喝了湯會莫名口渴？有的提到米糕甜醬是梅子醬？（真的不是梅子醬，就是甜醬~~）。這家店的老闆擺攤時，湯一直都是直接現場煮給客人看的，每次湯鍋見底，一旁就會有人一邊煮肉羹，煮完肉羹的湯就直接加入切好的竹筍絲、香菇絲，淋上醬油、烏醋、一碗冰糖，煮滾後用一碗太白粉勾芡，在打上兩三顆雞蛋做蛋花，我記得小時候我都會跟我媽咪說，老闆好厲害，一兩顆雞蛋就能做一大鍋蛋花，可以打得又薄又多，用蛋很節省耶，哈哈！
簡單來說，他的甜味是冰糖，不是味精，味精的甜不是這種甜，至於吃東西會口渴也不會只有味精會造成，太多可能，你也無法預期其他的調味料，例如醬油、醋…等等是不是也有加入所謂的味精？但看過老闆現場煮湯的都知道，加的是冰糖。（但好一陣子沒遇到煮湯的時候，配方不知道是否一樣維持用冰糖~~口味是沒變太多）
阿，忘了說，麗麗肉羹的肉塊是很實在的，以前還是小攤販，每天都能看到他們家人很認真的在處理豬肉，去筋去油，切小塊後裹上薄薄魚漿下滾水煮熟。
總之，對我來說是充滿回憶的一家小攤販，雖然後續換了老闆，但老闆娘開朗活潑，很多客人都蠻喜歡她的，老闆娘包的粽子也很美味，過去端午節前能吃到，有了店面之後不知道老闆娘還會不會包粽子賣。老闆娘的粽子口味比較偏向中部粽，就很單純的媽媽味。我看有些GOOGLE評論對她不是很客氣，老闆娘雖然是外國人，但溝通無障礙，是台灣的媳婦，真心覺得有些人的評論不要有這樣的歧視。
最後，麗麗肉羹不是什麼名店，但是我回憶中，伴我很多個早晨、午餐，很有人情味的店。
【店家資訊】
麗麗肉羹麵
地址：新北市板橋區建國街123號
營業時間：6:30~13:30 （周三公休）
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