彩椒雞丁/甜椒雞丁/甜椒雞肉/甜椒料理/雞肉料理

彩椒雞丁/甜椒雞丁/甜椒雞肉/甜椒料理/雞肉料理

孩子不太喜歡甜椒,所以我一直很少買回來料理,

這次買的蔬菜箱,裡面有甜椒,想想應該可以跟雞肉或是透抽一起炒,

怕甜椒味道太明顯,想想家裏還有沙茶醬也能當作調味料。

 

【甜椒炒雞肉/甜椒炒雞丁/彩椒雞肉】

食材:

甜椒            適量

雞胸肉         一塊

蒜頭           少許

沙茶醬        一大匙

醬油          一大匙

太白粉       一小匙

油             少許

 

 

做法:

1、雞胸肉切丁或切片,加入醬油醃漬一下,入鍋炒之前加一點太白粉拌勻,甜椒切片備用

2、熱鍋下油,蒜頭爆香後,下雞肉下去炒,雞肉半熟時加入沙茶醬炒

3、雞肉熟了之後加入甜椒略為拌炒就能起鍋,如果覺得味道不夠鹹可以加點鹽巴或是醬油

 

 

彩椒雞丁/甜椒雞丁/甜椒雞肉/甜椒料理/雞肉料理

雞胸肉因為容易乾柴,所以我習慣炒之前會簡單的用一點點醬油跟太白粉醃一下,

想吃健康一點的朋友可以省去太白粉,

至於雞胸肉要切丁切片都可以,我習慣切片覺得比較好入口。

因為沙茶醬很油,對我來說比較屬於提香的一個部分,

如果雞肉醃過,加上一大匙沙茶醬,應該鹹度會剛剛好,

但如果覺得味道太清淡,還是能酌量加點鹽巴 或是醬油來提升鹹度。

 

 

彩椒雞丁/甜椒雞丁/甜椒雞肉/甜椒料理/雞肉料理

甜椒/彩椒其實洗乾淨也能生吃,炒過熟會顯得軟爛,所以我習慣起鍋前拌炒有熱度就好,

這道料理也相當簡單,彩椒甜,雞胸肉鹹鹹的也不會太柴,很好下飯!

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:75