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來得福的笑笑豆花一直是我記憶種的美好,印象中的豆花是細緻又香,搭配著糖水真的是冰涼又消暑。

前陣子跑去板橋遠東樓下的JASONS超市閒逛,

赫然發現本來賣中式菜色的櫃子居然已經是來得福進駐了,

而且還有賣小份的笑笑豆花,開心的買了兩碗回家回味。

 

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(笑笑豆花/小/15元)

之前來得福有賣大碗的笑笑豆花,一桶100元,

這個超市只有買小碗的分量,要買大的還是得回去來得福。

 

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豆花的糖水只有一小包,但是夠了,因為笑笑豆花的糖水不用多,

一點點就可以吃到豆香綿密又輕甜的豆花。(以上形容,都是回憶...)

 

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忍不住快點把糖水倒入..............

 

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滿懷期待吃下一口................

 

「這不是笑笑豆花,這不是笑笑豆花~~~」吃了之後,

發現回憶還是最美,跟印象中的笑笑豆花不一樣,我都笑不出來了。

 

怪不得之前小丸子去來得福用餐,滿懷期待的等著我推薦的豆花甜點,

吃了之後跟我回報:「還是糖朝的豆花比較好吃,來得福的吃起來像布丁豆花...」

 

聽到布丁豆花,就覺得不太對,印象中的笑笑豆花雖然不像傳統的口感,

但是特有的細緻與豆香味,融合著糖水的滋味,我一直是覺得很棒的搭配,怎麼會變成布丁豆花呢?

 

 

這一口吃進去,就都懂了,好久好久沒吃到的笑笑豆花,明顯的很像是洋菜粉加很多做出來的,真的像布丁啊!

雖然以前笑笑豆花也是說堅持不加石膏類的東西去凝固,但是洋菜的比例似乎也沒放這麼多?(網站寫著用「寒天同等級」)

 

不知道是回憶太美好,還是說整個比例真的有改變?

總之,懷念的豆香味不見了,吃起來都是食之無味的寒天味,笑笑豆花就這樣跟我說掰掰了........

(他不是不好吃,只是已經不是我愛的味道了)

 

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同一天的採買,我除了買了來得福的笑笑豆花,還買了各大超市都能看到的「優豆豆花」(高潞驊食品),

這家豆花常會有阿姨裝小杯讓客人試吃,這樣一大桶80元,如果有附紅豆的則要100元。

 

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這個豆花就是比較傳統的豆花,雖然還沒有說很香很香,但是味道已經算不錯了。

如果跟當天一起買的笑笑豆花比較起來,我比較喜歡優豆豆花的口感。

只是比較詭異的是,它提供的糖水是冬瓜茶糖水,那罐簡直是超濃的冬瓜糖水,

所以糖水也不用加多,一邊吃豆花一邊有喝冬瓜茶的FU,我個人覺得不搭,如果把糖水改成笑笑豆花的,就很美味了。

 

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因為這篇沒太多重點,就讓大家多看兩眼夾緊妹吃豆花的照片吧!

 

【美味豆花】

淡水-滬尾豆花

鶯歌-阿嬤ㄟ豆花

三峽-山泉水手工豆花

 

 

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