(美國特優級肋眼牛排12盎司/1280元)

看到這盤牛肉,口水都要流下來了,不需要太多調味,牛肉的原味就讓人魂牽夢縈。

 

台北東區巷子新開了一家餐館,外觀其實沒大張旗鼓的霸氣,顯得低調優雅,

店名 酒鬼與鐵鍋(Borracho & Wok)相當有趣,直覺這是間餐酒館。 

 

店內的空間其實不算大,為了善用空間,除了三四張桌子之外,吧檯也放了幾張高腳墊子。

 

靠著窗戶的一側是出餐區,窗邊也放了幾張高椅子,一個人或是兩個人都還能簡單窩在這角落品酒談天。 

  

餐廳的一角有個小小的藏酒室。

 

酒鬼與鐵鍋用餐分為早午餐與晚餐兩個時段,提供了不同的菜單,這份菜單是晚餐菜單。 

 

這份是早午餐Brunch菜單,早午餐以古巴三明治為主,很受附近上班族的青睞。 

 

如其名,店名既然有酒鬼兩個字,餐廳有各種酒也是很正常的,

我當天遲到了一下下,衝進餐廳,朋友已經開了瓶酒來享用了。

我~~我~~其實也很想喝酒啊!!!!!但是身為母乳媽媽,只能好好克制自己,不能喝酒啊~~

 

(綜合起司燻肉盤/720元)

喜歡喝點小酒、吃點起司的朋友,蠻推薦點上一盤這總和起司燻肉盤。

不過我個人對起司比較沒有太大的興趣,同桌喜愛起司的朋友看到這一盤都眼睛發光,

這份餐點提供了三款起司跟三款SALAMI,搭配紅白酒、陳年酒醋,應該挺享受的。

 

 

三款SALAMI中,義式算是我比較常吃到的,但是這款西班牙臘腸意外的讓我挺喜歡的。

 

(希臘番茄起司沙拉/180元)

印象中傳統的希臘沙拉會有FETA 起司在裡面,不過這道希臘番茄起司沙拉倒是沒看到FETA起司的蹤影。

 

生菜、橄欖、櫛瓜、甜椒、風乾小番茄...等,撒上起司、淋上橄欖油與酒醋,

色彩斑斕繽紛,口感清爽,炎夏相當適合。

 

(古巴三明治  上:慢烤豬肉/220元 下:辣味花生醬培根/220元)

《主廚快餐車》這部電影上映後,台灣有販售古巴三明治的店家愈來愈多了,

想吃美味的古巴三明治,酒鬼與鐵鍋可以滿足大家的口慾啊!

每份古巴三明治都附有小小份的沙拉與玉米片,這樣一套下來女生應該也頗有飽足感。

 

(辣味花生醬培根古巴三明治/220元)

 

雖然是小小份的沙拉,但是仍很有誠意的有風乾小番茄+陳年酒醋,

玉米片的部分也左了起司醬。

 

(慢烤豬肉古巴三明治/220元)

 

 

(松露起司生牛肉古巴三明治/280元)

 

(慢烤豬肉古巴三明治)

這麼多古巴三明治的口味,每個人的喜好都不同,

起司控喜歡四種乳酪古巴三明治,我對於慢烤豬肉跟辣味花生醬培根是情有獨鍾。

 

特別是辣味花生醬培根,起司味淡淡的,搭配淡淡又香滑的花生醬十分迷人,

麵包的部分帶點脆,不硬,但頗有嚼勁,

微辣的口感與花生醬相當麻吉,這樣一份美味的古巴三明治我一個人可以完食沒有問題。

 

(番紅花海鮮烘蛋/250元)

西班牙的烘蛋在西班牙料理中是非常經典的菜色,

不過有別於傳統的西班牙烘蛋裡面會加入馬鈴薯,酒鬼與鐵鍋的西班牙烘蛋就顯得精緻滑嫩許多。

 

以珍貴的番紅花入菜,用海鮮來增添烘蛋的香氣。

 

吃起來口感滑順,裡面有不少的花枝塊,嘴中滿溢著蛋香與海鮮的香氣。

 

(夏威夷辣生鮪魚/180元)

 

切塊的生鮪魚醃漬過後,拌上特調的醬汁,

帶著芥末的香氣,但是又不會過度嗆辣,非常適合下酒的一款菜色。 

  

(紅酒慢燉牛頰肉/380元)

這道一上桌,就能聞到牛肉與醬汁的香氣,上面的起司跟半熟的水波蛋顏色實在太誘人。

 

輕輕地劃破那半熟的蛋黃,牛肉裹覆著起司跟蛋黃的口感非常豐富與滿足。

 

牛頰肉燉的相當嫩口與入味,不需花費太多力氣去咀嚼,

光是牛肉的香氣就讓人食指大動,再加上起司與蛋黃更叫人無法抗拒啊! 

 

(今日義大利麵/淡菜海鮮檸檬義大利麵/350元)

這道義大利麵是我當天最最最喜歡的餐點,也是我覺得近期吃到最厲害的義大利麵了!

 

這道菜的主角我覺得根本是那顆黃檸檬來著!

 

一上桌就聞到非常清香高雅的檸檬香氣,更讓人驚豔的是,麵條吃進嘴裡那濃郁又不過膩的檸檬香氣滿滿,

微酸帶點果香甜,一入口就是滿意的檸檬清香,第一口就是驚喜。

 

搭配義大利麵的配菜,除了淡菜之外,還有為數不少已經切塊的透抽(還是花枝?總之我傻傻吃不出來),

在清香迷人的檸檬香氣中,也有著濃郁的大海滋味,相佐相成~

以往在吃海鮮料理的時候,擠上一點檸檬汁增香解膩這倒是挺常有的,

但是能料理道彷彿整盤義大利麵都均勻裹上檸檬香氣,卻又不顯突兀跟膩口,真的太厲害的好吃了!

根據主廚介紹,直接淋上檸檬汁,跟淋上烤過的檸檬汁,口感是有差異的,

想必這烤過的黃檸檬就是這盤菜的大功臣了。

而義大利的麵條是我喜歡的硬度,還帶點麵心,吃起來偏硬有嚼勁,

總之,這樣一盤義大利麵350元,我覺得非常值得!

 

(馬糞海膽烏賊飯/880元) 

類似西班牙海鮮飯的作法,只是整個升級、用料更華麗了!

加了烏賊醬汁去燉煮的西班牙米,上面鋪了番茄丁跟犯規的海膽。 

 

整盤黑壓壓的,上面的番茄丁根海膽更顯得鮮豔可口,吃這道料理要有黑嘴巴的心理準備啊,呵呵!

 

這米飯,硬的我好愛,多數餐廳的燉飯簡直是稀飯來著,而保持的米心硬度口感的燉飯才合我的胃。

米飯裡還藏了不少透抽塊,一湯匙下去,海膽、烏賊、番茄甜香同時在嘴中爆開,大滿足!

 

(美國特優級肋眼牛排12盎司/1280元)

採用PRIME等級的美國肋眼牛排,喜歡吃美國牛的朋友應該都知道這美味。

 

這牛肉,只有三分熟,但不見血水,主廚料理牛排的功力真不是蓋的。

 

 

好吃的牛肉不需要過度的調味,煎到喜歡的熟度後,搭配海鹽或是佐點番茄莎莎,就相當可口了。

 

(今日甜點/焙茶冰淇淋起司蛋糕/200元)

甜點的部分就看當天有什麼甜點,價格也要問一下唷!

這個焙茶冰淇淋起司蛋糕的茶香味很濃郁,不澀,起司蛋糕對我來說也是偏濃些,

我個人對這甜點沒太大的喜愛,不過同桌友人就滿喜歡這款口感。

 

(今日甜點/融岩巧克力蛋糕冰淇淋/250元)

 

其實酒鬼與鐵鍋的主廚-小剛主廚頗有來頭,常看料理節目的朋友應該會覺得很眼熟,

當天我只覺得頗向韓星,回家查了資料發現我應該有看過他的料理節目,

只是因為我都看阿基師比較多,所以對小剛主廚沒太深刻的印象。

不過當天的料理讓我覺得這家店的餐點雖然選擇不算太多,但是相當多元!

中午來用餐,可以簡單點個古巴三明治裹腹,預算夠的話可以搭配點小點;

晚上跟三五好友一起來,搭配點紅白酒、點些餐點,吃得美味又優雅、享受,

因為我個人沒特別喜愛起司的緣故,我個人超級推薦淡菜海鮮檸檬義大利麵與馬糞海膽烏賊飯,

這兩道菜完全合我的胃,

跟台北其他義大利麵名店比起來,一份350元不貴,還很超值。

馬糞海膽烏賊飯因為用料太豪華,單價就會高了些,不過三五好友一起來分享就不會覺得負擔過重。

 

我一直覺得台灣人真的很幸福,小小的海島可以吃遍許多異國美食,

特別是在台北,交通方便、美食選擇多,愈來愈多不同型態、創新、混搭的異國美食餐廳出現,

唯一讓我覺得困擾的大概就是口袋很淺,有些餐廳真的也只能久久品嘗一次,

也許趁著聚會、或是趁著各種紀念日...等等利用各種藉口,用美食來犒賞自己。 

 

(本文為約訪,心得是誠實)

 

【店家資訊】

酒鬼與鐵鍋 Borracho & Wok

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號1樓

(近忠孝敦化站)

電話:02-27523151

營業時間: 11:00~16:30  17:30~23:00

               (週五、週六晚上延長到0:30)

 

 

 

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