日本來的丸亀烏龍麵其實進來台灣一陣子了,第一家店開在台北新光三越南西店,

剛開幕的時候引起了不少熱潮,不過我一直沒去,

現在丸亀製麵在台灣開了不少分店,我到台中後才有機會吃到這頗受好評的烏龍麵,

目前跟我吃過的家人都對於烏龍麵的口感讚不絕口,

連不愛吃烏龍麵的媽媽也對這丸亀讚譽有加!

 

丸亀烏龍麵多位在美食街,點餐方式採用自助式的,連廚房也是採用開放式廚房,看得清清楚楚,

你可以清楚的看到店員燙烏龍麵、用大網子撈麵、放冷水、秤重,

有的店員則是辛苦的炸物、有的在你面前捏飯糰,

因為我肚子餓慘了,急著想點餐,所以沒有拍這些照片。

點餐的方式我看了官網,我猜想應該全世界的分店都一致吧:

首先,你要先拿餐盤排隊,記得拿張MENU,先看好你想要點的烏龍麵;

點好麵後,夾取自己想要的炸物、飯糰;

結帳、取用你需要的調味料!

 

在佐料區有醬油、芝麻、胡椒鹽、天婦羅醬、生薑末、蔥花跟天婦羅花,

MENU上也會有基本教學,不同款的烏龍麵可以怎麼搭配這些佐料,

當然也能依據自己的喜好去添加。

另外佐料區也有提供涼的白開水,一起拿完後就回自己座位享用了。

每次到訪丸亀製麵都是排隊排隊~~但是其實隊伍消耗的挺快,

有時候會遇到前面的客人動作太慢而塞車,

有時候會遇到夾取炸物的時候,夾子居然被客人帶著往前走導致後面的又塞住...

不過等待的時間真的不會太久,基本上你點好烏龍麵,服務生很快地就會裝盛好給你,

大部分的塞車都是塞在炸物跟佐料區那一塊。

 

 (釜揚烏龍麵-沾/大/99元/炸白魚、炸蔬菜/各35元)

 

(釜揚烏龍麵/大/99元)

煮好的烏龍麵放在木桶中,會給一碗沾麵用的醬汁,

烏龍麵吃起來很有飽足感,這樣一大桶其實對女生來說應該可以吃很飽了,

醬汁是柴魚風味,相當好吃也不會死鹹,

炎炎夏日吃上這碗,感覺清爽沒有負擔啊!

重點是烏龍麵真的相當Q滑有嚼勁,跟自己吃習慣的烏龍麵口感截然不同!

 

(豚骨烏龍麵/湯/中/119元, 炸蔬菜、炸蝦、炸竹輪/各35元)

 

我記得第一次吃丸亀的時候,媽媽點的是豚骨烏龍,我點了咖哩口味的,

咖哩的味道很濃郁,不過豚骨的香甜讓我更印象深刻,所以這一次特地點了豚骨烏龍麵解饞。

 

豚骨烏龍麵附有半顆半熟的蛋,蔥花跟芝麻是我自己加上去的,

熬製的濃醇的豚骨湯頭,一口就讓人印象深刻,整碗湯喝光光真的會讓人意猶未竟。

 

滑又Q彈的烏龍麵讓人百吃不膩,

吃了這碗就真的覺得其他烏龍麵的口感很不優啊,更不用說事售要自己煮的烏龍麵,

這經過熱水、冷水洗滌的Q彈烏龍麵,我想就是讓丸亀製麵排隊總是絡繹不絕的重要功臣了!

 

總之這碗烏龍麵太合我胃口了,也合女兒的胃口,女兒就跟我搶了大半碗的麵吃掉了,

早知道要點大碗的啊!!!!

 

(炸蔬菜、炸蝦、炸竹輪)

我個人還蠻喜歡吃炸物的,

丸亀的炸物我記得都是35元,還有炸豬排、炸雞...等等,

自己喜歡吃什麼,就自己夾。

 

    

當天的炸蔬菜好熱門,通常一炸好很快就被夾取光了,

不過其實吃起來有點油膩,畢竟這是許多種蔬菜炸成圓球,吸附的油脂會比較多。

 

以洋蔥為主角、胡蘿蔔為配角的炸蔬菜,一入口感覺到的就是洋蔥的甜味,

因為比較油膩,蘸點醬汁或是灑點胡椒鹽感覺會比較美味。

 

炸蝦雖然SIZE不大,但其實還蠻貨真價實的,並沒有使用一堆天婦羅花來撐肥整尾炸蝦的SIZE,

麵衣袋點脆度,每一口都能吃到蝦肉,雖然一小尾35元真的有點貴桑桑,但是喜歡的人別錯過了。

至於炸竹輪,我覺得豚一族的比較合我的胃口。

 

整體來說,丸亀製麵的烏龍麵真的太強大,口感讓人大大愛上,

而自助式的點餐,即便是用餐時間大排長龍,也不用擔心要等上太久,

只是多開設在美食街的丸亀製麵,用餐前還是記得先找好位置再去排隊。

我在網路搜尋了一下,丸亀製麵似乎沒有繁體中文的官方網站(只有簡體中文),

而全世界的分店菜單、消費方式似乎都大同小異,

因為似乎沒有台灣官網的緣故,丸亀製麵的各分店是在自己的官方粉絲頁中呈現,

目前官方粉絲頁中列出了12家分店,都是在百貨公司,以新光三越居多,

在台北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南跟高雄都有分店,

喜歡吃烏龍麵的朋友,別忘了到百貨公司逛街,要吃上一碗啊!

 

【店家資訊】

丸亀製麵 讚岐釜揚烏龍麵  (台中中港店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓

粉絲團:https://www.facebook.com/MarukameTW/timeline 

 

 

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