(滷菜/130元)

我家人雖然搬到台中一陣子,但是其實不太常外食,對於台中一代的美食其實所知有限。

前幾天跟哥哥心血來潮,用「食在方便」APP來搜尋沙鹿、清水一帶的小吃跟餐廳,

原本鎖定的是APP上評價分數還蠻高的「鄧家香牛肉麵」,只是無奈剛好遇到公休日,

所以立馬驅車前往同一條路上的「江蘇牛肉麵」,

根據網路上的資訊顯示這家牛肉麵與滷菜的人氣都頗旺。

 

江蘇牛肉麵的用餐環境頗寬敞,位置的安排也不會太擠,炎熱的天氣冷氣也是開得夠強,

有一小區放了餐具跟醬料可以自取,不過習慣吃牛肉麵要加酸菜的朋友可能要失望,

這裡的醬料區並沒有讓你自由添加的酸菜。

 

餐點相當簡單,價格上也不算太貴,最貴的牛肉麵一碗一百(大碗一百一十元),

我那天帶著才出生一個月多的啾啾跟家人一起去用餐,坐在店內最角落的地方,

店內有位白頭髮的先生很親切地幫我調整了桌子,真的相當親切。

 

這邊點餐的方式讓老哥有點匪夷所思,大概是點麵會有一個號碼、點滷菜又一個號碼,

不過我看看門口忙著燙麵跟切菜的人並不相同,分兩個號碼似乎也頗能理解,

總之,記得店面要先畫單子,把有號碼的下聯放在桌上,

去櫃檯切滷菜的時候,要自己記住有號碼的夾子,讓服務生方便切好菜端上桌給你。

 

 

來到江蘇牛肉麵,記得一定要點些小菜來吃。

這一盤有豆干、海帶、米血糕、素雞、豬皮,130元,其中豆干跟豬皮最得我的愛!

 

豆干與豬皮魯得相當入味好吃,其實米血糕雖然味道沒這麼透,但是口感也不差,

不死鹹、淡淡滷汁香氣的滷菜,果然夠水準!

 

(牛肉麵/細麵/100元)

 

這裡的牛肉麵分量不算多,男生胃口大的建議還是買大碗的,

青菜的部分是加入了大陸妹,對我來說的確比較少見。

 

(牛肉麵/拉麵/大碗/110元)

大碗的牛肉麵只要多十塊錢,不過其實感覺分量沒有大太多就是,

我自己倒是沒有仔細去區分到底是增加在麵條還是肉塊的分量。

 

本來想點拉麵的我,臨時變卦改了細麵,因為想說吃吃看細麵的口感,

不過果然我還是喜歡比較Q、帶點嚼勁的麵條,如果是細麵我個人也喜歡帶點硬度,

這細麵對我來說有點太軟,搭配牛肉湯頭似乎不是那麼麻吉。

 

家常口味的拉麵比較粗、帶點滑Q,吃牛肉麵我還是喜歡搭拉麵啊,

最好湯裡面還有滿滿的酸菜,這樣吃起來有種非常舒服的爽快,

不過江蘇牛肉麵酸菜份量只是點綴而已啊..............

 

江蘇牛肉麵的牛肉塊不大,帶點筋,不得不說煮得相當透,幾乎入口即化不乾柴,

連筋都燉煮到相當軟Q,很容易咀嚼,相當好吃。

 

湯頭的部分就比較淡了,一時之間也說不上來這湯頭到底是屬於清燉還是紅燒呢...

說是清燉,我覺得他跟台北幾家牛肉麵比較起來,少了濃郁牛骨湯的那股香氣,

湯喝起來微辣、帶點淡淡紅燒的口感,但是味道又沒那麼濃郁厚重。

家人其實比較吃習慣紅燒、口味重的牛肉麵,媽媽常在家煮牛肉麵就是屬於重口味的,

所以對於這樣的湯頭吃不太習慣。

而我看近來用餐的客人,似乎不少人點了麻將麵跟炸醬麵,也許在乾麵類這家店表現得比較出色?

 

這家牛肉麵聽說在沙鹿一帶小有名氣,而用餐時間一到,也坐滿了客人,

附近有不少上班族都會來這用餐,而每一桌的桌上一定都有一盤滷味,

若你有機會到沙鹿的江蘇牛肉麵,可別忘記點上一盤來享用嚕!

 

【店家資訊】

江蘇牛肉麵 滷味

地址:台中市沙鹿區北勢東路839號

電話:04-2631-2848

 

 

【苗栗、台中好吃】

清水 橄欖樹輕食館

超人氣的 清水微甜森林

大湖 麗味平價客家菜

雲也居客家薑料理

棗莊(紅棗入菜的特色餐廳)

秀菊小吃坊

台中 金樹鳳梨冰 一口悶三角圓

清水紅豆餅 瑪丹娜雞排

沙鹿肉圓仔

沙鹿大蛋燒

 

寫信給Fly:susu8824@gmail.com
 

 
 

 

 

 

 

Fly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()