樂道麻辣鍋,食材精緻好誘人哪!(約訪)

 

 樂道麻辣鍋,食材精緻好誘人哪!(約訪) @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

中和員山路上開了一家很頂級的麻辣鍋?

坦白說,看到中和員山路,我的FU都少了一大半,

因為我婆家以前就住在中和員山路附近,

怎麼想都不覺得那邊會是開個什麼好吃頂級麻辣鍋的地方,

再加上那邊工廠多,實在很難把有「好吃的餐廳」這檔事情結合起來,

跑了一趟中和員山路,感覺在美食不多的地方有著這樣的餐廳有點奇妙,

但是對於騎車開車的人來說,真的停車方便許多哪!

 

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樂道這家店裡面很妙,很多古色古香的玩意,

不過我真的沒有好好欣賞跟拍照,

當天客人很多,我也不好意思對著人家猛拍,

我把我的焦點都擺在美食上面!

 

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當天我們坐了一個包廂,八個人,開了兩鍋,真的好棒,

比起很多火鍋店八個人搶食一鍋的窘況,這種一桌開兩鍋的設計真的很棒。

 

開兩鍋,鍋底的選擇就更豐富了,我們點了咖哩鍋、酸菜白肉鍋。

 

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還有麻辣鍋、牛肉鍋。

麻辣鍋的部份,可以選擇辣度,我自己不太吃辣,覺得小辣這辣度相當剛好,

在所有的食材下鍋前,我先品嚐了四種鍋底的基本口感,

麻辣鍋最香、味道最誘人,

酸菜白肉鍋酸度拿來煮火鍋很剛好,

咖哩鍋濃郁又香,

牛肉鍋的味道相對清甜,不過配了對的東西會相當好吃!

 

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(大腸頭)

 

火鍋這檔事情,就是~~我都不知道怎麼拍,

因為來了就快點涮、快點吃,尤其好吃的東西要趁熱吃,哪有時間拍照哪,

導致我回家看樂道一系列的照片,幾乎沒有熟食照,都是涮之前的最後一照,

之後就通通下肚了~~~~~~

 

大腸頭,這要下麻辣鍋才讚,我們連點了兩盤,實在太對味。

 

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(安格斯牛肉)

 

樂道的肉片有個特色,都片得相當薄,

對我來說這是很好入口,不會有負擔的作法,肉也能很輕易的控制熟度,

但是對有些喜歡肉厚一點的朋友來說,也許會略感失落,

但是我喜歡吃火鍋就是肉好入口,也容易吸附湯汁美味啊!

 

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(各式餃類)

 

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這應手工蝦丸或是花枝丸這類的玩意吧,

總之能用這種方式呈現的,多數口感都比現成貨好很多,

再加上這種半成品只要一不新鮮,腥味就會跑出來了,

而且這下鍋煮過後真的相當好吃,很新鮮!

 

 

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(松阪豬肉)

我相當喜歡松阪豬肉的口感,尤其用烤的時候會帶點脆,吃起來就很爽,

樂道的松阪豬肉,切的很薄,少了那種脆度感覺很可惜,

但是薄片簡單涮過又好入口,還是很美味。

 

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(牛肚)

 

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(牛筋)

 

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(綜合菇)

 

 

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七手八腳把食材放入鍋裡,天氣冷颼颼,就是得吃這種暖呼呼的火鍋哪!

 

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(羊肩包)

這羊間包的羊味濃了點,不喜歡羊味的人可能會覺得味道頗重的唷。

 

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這應該是百花油條吧?

老油條裡面鑲了蝦漿去油炸,

可以鍋中涮一下吃,也可以直接吃,

我只能說這裡的小點也太搶鏡了,一整個不輸火鍋的美味哪!

 

老油條夠香又酥,裹上鮮甜的蝦漿油炸,雖然略油了點,但是真的很正點。

 

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這些火鍋料,一不小心就會填飽肚子,

最右邊的福袋裡包著魚卵,我喜歡!

 

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(手工丸)

 

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當天的重頭戲應該就是這盤台南溫體牛肉了,

當天現宰、台南直送上來、限量供應的台南溫體牛肉,

喜歡吃台南牛肉的人,在樂道也能解饞一下。

 

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服務生一把溫體牛送上來,就先簡單的幫我們涮肉。

唉唷,我們明明有點牛肉鍋哪,但是服務生先用了酸菜白肉鍋的鍋底去涮,真可惜。

不過後來在牛肉鍋也涮了不少,果然用了對的湯頭,美味就激增!

話說,如果想吃台南溫體牛的,我建議,先上這份肉,先用牛肉湯涮,

這樣味道最單純,才不會混了一堆雜七雜八的味道。

 

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涮好的牛肉,真的挺不錯的,千萬不要太熟,味道會跑掉了。

 

 

 

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火鍋店有這種炸雲吞真的相當少見,

然後在不是專賣港式料理的地方,炸雲吞要好吃更是難得了,

這炸雲吞絕對有足夠的水準上得暸專業港式餐廳的檯面!

 

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(避風塘蝦)

樂道大力推薦的避風塘蝦,上面是炸得酥香的蒜酥,雖然油了點,但是香氣十足,

蝦子已經剪掉部分頭鬚,油炸過後整隻都香酥的很,直接連殼下肚,豈是一個爽字了得!

 

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整體而言,樂道麻辣鍋的消費的價格應該是屬於精緻的麻辣鍋店,

而且在食材的精緻度上面相當令人滿意,

根據去過鼎王的朋友表示,在樂道用餐比較沒有用餐時間的壓力,

鍋底雖然鼎王略勝,但是在食材表現上面,樂道一整個勝出許多,

價格也比鼎王便宜了些,

再加上食材的新鮮與等級,相當令人滿意,

建議還是三五好友一起來享用,可以吃到比較多口味的鍋底與火鍋料,

八個人剛好可以訂一個包廂,一次吃四種鍋底,恰恰好哩!

 

 

【店家資訊】

樂道麻辣鍋

地址:新北市中和區員山路504-1號

電話:02-22213377

 

 

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