有時候忙著帶小孩,就沒時間好好準備晚餐,
常煮個粥或是煮個什錦麵就點單吃吃,但是吃久也會膩呀!
想起之前在宜蘭吃到的十六崁瓜仔雞麵,好好吃唷,所以就隨便來做做看,
雖然煮出來的味道完全不一樣,但是還是蠻好吃的,哈!
【瓜仔雞湯麵】
※食材
薑片 數片
香菇 數朵
小白菜 一把
帶骨雞肉 數塊
麵條 適量
黑瓜 半罐
※ 做法
作法簡單到一個不行,因為我懶,我直接用中式炒鍋,煮水,
丟入薑片、雞肉、香菇、黑瓜(我用大茂黑瓜),
煮到雞肉熟了、嫩了,丟一把白麵條(我用家樂福的細麵),
麵調快熟的時候,丟入小白菜~~煮滾,上桌!
夠簡單吧~~~
黑瓜跟醬汁本身就很有味道,再放的時候不要放太多,適量就不需要調味了。
當然也能用其他的麵條代替,也不一定麵條要跟著這些湯汁ㄧ起煮,
如果用比較容易熟的麵條,建議另外用鍋子燙過,直接把煮好的瓜仔雞湯淋上即可。
簡單,又不失美味,
只是跟宜蘭的十六崁瓜仔雞麵差很大~~~~還是宜蘭的好吃。
家樂福的細麵口感還不錯,同樣的細麵還有「雞蛋麵」,
成份看了以後發現一樣,只是雞蛋麵比細麵多了色素,所以買細麵就可以了。
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