【就是愛吃】永昌牛肉麵《板橋中山路》

【就是愛吃】永昌牛肉麵《板橋中山路》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(紅燒牛肉麵/小辣/小碗/90元)
店名:永昌牛肉麵
住址:板橋市中山路二段106號
電話:02-2964-0080
營業時間:AM11:00~PM9:00(週三公休)
平均消費:50元/人以上  
就如同我之前有提到的,其實我沒有很常吃牛肉麵,
我家附近有家很有名的「大庭牛肉麵」,
自從他味道不如以往後,
多年來我很少特地去吃牛肉麵了。
之前小君帶我去吃廖家牛肉麵後,
突然想起許多人也跟我提到的「永昌牛肉麵」,
既然都在板橋,就找個時間去嚐嚐吧。
某天晚上下班,就拉著豆豆龍在中山路一帶找尋,
印象中在「黑肉圓」附近的,沒想到其實也差了幾個路口。
記得那天晚上到永昌已經七點多了,
不過客人還是不少。

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門口幾個大鍋子不同的湯頭滾著,香味實在很誘人了。

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這裡的牛肉麵分為清燉和紅燒兩種,其中紅燒又分為小辣、中辣、大辣,
因為我不吃辣,所以點了清燉牛肉湯麵(小碗/50元),
豆豆龍點了小辣的紅燒牛肉麵(小碗/90元)。
這裡的價錢跟廖家牛肉麵的比起來,比較平易近人多了。

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吃麵總是習慣來點小菜哩,
所以豆豆龍拿了盤大豆干,
這個大概是一塊大豆干的份量吧,
一份20元,老實說,個人覺得有一點點貴,總覺得一塊大豆干頂多15元吧。

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(大豆干/20元)
沒多久,我的清燉牛肉湯麵就上桌啦,
比起廖家的牛肉麵,永昌的湯頭真的「清澈」許多,
喝起來的口感也大不相同。
廖家的牛肉麵的湯底,喝起來很濃郁,
除了大骨香,還帶著濃郁的肉香,也比較油,冷了就不好喝了。
永昌的湯底清淡許多,但是帶著濃濃的大骨香,
濃而不油,入喉後還有著自然的甘甜味,
喝完不會口渴,應該不會有過多的味精吧…..
因為口味較廖家的清淡許多,嗜吃重口味的,這湯頭可能會嫌太薄了些。

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(清燉牛肉湯麵/小/50元)
至於麵條的口感,帶點Q感的彈牙,個人覺得比廖家好一點點。
不過這是個人喜好啦,也許這天永昌的麵條煮得比較深入我心一些。

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豆豆龍點的是紅燒牛肉麵,小辣。
這湯頭帶著中藥香,濃郁香醇,辣辣的挺刺激味蕾的,
只是不喜歡中藥湯頭的人,可能會不太喜歡這味道嚕。

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(紅燒牛肉麵/小辣/小碗/90元)
豆豆龍給我嚐了塊牛肉,
這肉應該是牛腱肉的部位吧,
因為我媽咪在我小時候常常滷牛腱,切片來吃,
我超愛這味道的。
永昌用的肉塊就是屬於牛腱的部份,
切成一片片微厚的牛肉片,嫩而不澀,
這口感就大大的優於廖家牛肉麵嚕!
這肉塊感覺在紅燒的湯頭中燉了許久,吃起來也帶點中藥和微辣的味道,
我想,清燉牛肉麵的話,牛肉塊應該不會是同個鍋子出來的吧~因為跟清燉的湯頭實在不搭。

【就是愛吃】永昌牛肉麵《板橋中山路》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

吃牛肉麵幾乎少不了的酸菜,因為怕加太多會破壞湯頭,所以我加的不多,
不過味道普普,
我還是喜歡三商巧福的酸菜呀!

【就是愛吃】永昌牛肉麵《板橋中山路》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】永昌牛肉麵《板橋中山路》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

就個人來說,想吃好吃的牛肉麵的確不用跑去吃廖家,
板橋的永昌就很不錯了,
永昌牛肉麵一直以來也是網路上的人氣牛肉麵之一,
網路上可以搜尋到不少饕客的食記,
當然在2007台北國際牛肉麵節中十大人氣牛肉麵店也少不了永昌牛肉麵哩。
(廖家牛肉麵也名列其中嚕)
相關閱讀:
廖家牛肉麵-台北
2007台北國際牛肉麵節








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留言 (3筆)

1.


我吃很久了~
十多年了喔~~!!
讓我想起一些事~
不過年代久遠了~
以前打工,中午就會去吃一下牛肉麵~
好吃喔!

板主回覆:
印象中,你也有跟我介紹這一間~~~~~
下次去哪吃??


丸子就是小君

2007-10-13 02:27:26 留言 |



2.


不是要比久
不過起碼廿幾了吧
不過印象中
最早以前是先有承昌自助餐
後來在隔壁開了間承昌牛肉麵
接著才在對面現址開永昌牛肉麵
記得好像是兄弟關係
有段時間是兩邊都有開的
但後來因為店租問題
承昌牛肉麵就收了起來
只剩永昌牛肉麵
不過名氣也越來越響

板主回覆:
嗯嗯,之前搜尋的時候,也是有搜尋到這段歷史~~
不過我對那邊比較不熟。
天哪,你是「老板橋」人了吧,這麼熟悉~~~
我出生到現在都住板橋,可是熟悉的地方實在不多!


N+B幸福工坊

2007-10-17 09:50:34 留言 |





3.


我覺得妳的文章寫得很棒~~
看得我都流口水了~
有機會我一定去這家吃…
順便推薦妳參加一個部落大賞活動~
妳因該很有希望喔~還有WII可以拿!
活動網址:http://www.calldoor.com.tw/eventety.do
︿︿加油加油!
吃牛肉麵去~哈~(餓)

板主回覆:
謝謝你啦
我也有參加芝麻部落格耶,但是不知道這個活動,
感謝感謝~


atie

2007-10-22 14:11:34 留言 |



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2 comments Add yours
  1. 我吃很久了~
    十多年了喔~~!!
    讓我想起一些事~
    不過年代久遠了~
    以前打工,中午就會去吃一下牛肉麵~
    好吃喔!
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:50 PM)
    印象中,你也有跟我介紹這一間~~~~~
    下次去哪吃??

  2. 不是要比久
    不過起碼廿幾了吧
    不過印象中
    最早以前是先有承昌自助餐
    後來在隔壁開了間承昌牛肉麵
    接著才在對面現址開永昌牛肉麵
    記得好像是兄弟關係
    有段時間是兩邊都有開的
    但後來因為店租問題
    承昌牛肉麵就收了起來
    只剩永昌牛肉麵
    不過名氣也越來越響
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:50 PM)
    嗯嗯,之前搜尋的時候,也是有搜尋到這段歷史~~
    不過我對那邊比較不熟。
    天哪,你是「老板橋」人了吧,這麼熟悉~~~
    我出生到現在都住板橋,可是熟悉的地方實在不多!

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