【就是愛吃】原燒（南京東路店）《台北中山區》

端午節連續假期前一晚，萍約了大家聚餐，
我們選擇南京東路上的原燒當我們的聚餐地點，
因為當天晚上有朋友出了不少狀況，
導致我們不能好好用餐，
不過原燒台北南京東店的超優質服務，讓我們覺得很開心。

店名：原燒－台北南京東店
住址：台北市南京東路1段23號
電話：02-25678338
營業時間：AM11：30～PM 2：30
                   PM5：30～PM12：00
網址：http://www.yuanshao.com.tw/something.htm
每人平均消費：套餐598元+10％服務費
                            單點：依個人狀況，約400元以上
萍訂位的時候，對方有告訴他當天晚上訂位時段只有兩個：六點和七點半。
因為我們下班都六點多了，當然只好選擇七點半的用餐時段。
我們訂了10人的座位，不過原燒南京東店的樓下並有沒這麼大張的桌子，
所以我們被迫拆成6人和四人的位置，
我去二樓的洗手間，有發現二樓似乎有幾間比較大的包廂，
適合10個人左右的聚餐。
店內的空間很寬敞，
也因為強調無煙的燒肉空間，
讓這間燒肉店跟一般帶著濃濃木炭煙味的燒肉店有很大的不同，
感覺吃燒烤也可以很優雅，傳承了王品集團相關餐飲連鎖的特性。

一開始坐定位，還在想店家把整個環境弄得這麼美麗，
炭燒的地方到底要怎麼藏的好，
原來桌上這個「原味才能突顯好肉質」的鐵板下面，就是烤爐。
我喜歡這種看起來清清爽爽的感覺。

每個人都有一雙筷子和鐵夾，
和其他燒烤店的提供和擺設來說，原燒的真的比較「優雅」哩。

我們點的是套餐，因為懶得選擇單點的項目，
反正重點是聚餐開心嚕。
套餐可以選擇：沙拉、湯、肉拼盤組合、石鍋拌飯、石鍋鮮蔬或是生菜（包肉用）、飲料、甜點，
套餐都是兩個人一組的，每人是598元+10％服務費。
前菜我們所有的人都選擇了「生春捲沙拉」，
這個生春捲沙拉外面是越南的生春捲皮，涼涼冰冰的，
裡面包了相當多的生菜，印象中還有點水果和蝦子，
外面灑了沒有甜味的花生粉，所以吃起來不會膩，
相當清爽好吃，超級適合這熱烘烘的夏天呀！

印象中湯有三種可以選，一個是豚骨鮮雞湯、一個是番茄海鮮湯，另一個湯我就忘記了，
跟現在我在原燒網站看到的菜單有點不同。
這是我點的豚骨鮮雞湯，湯碗很可愛，量也很多，
湯匙和碗的設計真的挺有趣的哩。

湯底是熬成白湯的豚骨湯，
裡面的雞肉似乎是雞腿肉哩，
很鮮嫩，
裡面還有金針菇..等蔬菜，這三種的食材鮮味融合在一起，
再灑點蔥花，不油不膩，真的很美味，
口感比想像中的清淡很多。

修點的是番茄海鮮湯，
我喝了一口後就後悔我點豚骨鮮雞湯了…….
比想像中的濃郁很多，湯裡有濃濃的新鮮番茄甜味，
搭配的海鮮的滋味，
天哪，怎麼會這麼麻吉！
之前在很多餐廳都可以看到的蕃茄海鮮湯，
我都覺得很普通，
沒想到原燒的蕃茄海鮮湯這麼好滋味，
下次到原燒我會改點蕃茄海鮮湯！

喝完湯後，
服務生就先幫我們送來烤肉用的沾醬和飲料，
我已經忘記我點什麼口味的冰沙了，
不過萍覺得飲料太早送來，他的習慣是後面才喝的。
不過提醒大家，套餐的飲料這個順序是為了讓大家吃燒肉的時候，
一邊喝冰涼的飲料（雖然我覺得不需要啦！），
這個套餐結束後，其實也還有飲料哩。

沾醬有三種，最右邊的是水果醋醬、中間是蔥鹽醬，最左邊是味噌醬，
其實這裡的肉質只要一點點海鹽就夠滋味了，
連沾醬都不需要，但是這三種醬都很有特色，沾不同的肉會有不同的感覺。

這時候木炭就一起送來啦，
燒的通紅的木炭就位後，
就開始要燒烤啦！
服務生送來肉盤的同時，也教導我們燒烤的方式：三八烤法。
也就是肉片放上去後烤到油脂肉汁佈滿肉片八分後，
就翻面數八秒，
差不多是八分熟後就可以馬上享用啦。
不過建議豬肉類的還是烤到全熟比較好～

我們這桌點了不同的肉盤組合，
一份是牛肉拼盤，一份是豬肉拼盤。
牛肉拼盤的內容有：霜降無骨小排、沙朗梅花心、優質牛五花。
看這些牛肉的油花，挺誘人的唷～

另一個是豬肉的拼盤，內容有：松阪豬肉、優質豬五花、優質豬雪花。
坦白說，個人比較喜歡吃豬肉啦，
他的松阪豬真的有夠好吃，相較起來薰衣草的松阪豬肉真的不好吃！

因為我們實際人數為單數，
蛋就用單點的方式，沒有選擇套餐，
蛋點了法式雁鴨、德國豬腳和雞腿肉，
這是法式雁鴨，吃起來很嫩唷，一點都不會乾澀，
如果不說這是鴨肉的話，我大概會以為是雞肉哩！
下次來還會想點的單品～

這是德國豬腳，有點煙燻的味道，
第一次看到已經切成薄片的德國豬腳，
基本上這個熱一下很快就可以享用了，
味道真的挺特別香，
也是建議可以單點的肉類唷！

選擇套餐的我們，還有三種烤物可以選擇，
分別是香烤飛捲條、無骨雞腿和骰子牛肉，
我們選了飛捲條和無骨雞腿，放在小小可愛的小甕中，
飛捲條就是花枝，看起來似乎有先處理過，顏色已經是煮過的白色了，
不過服務生建議還是燒烤一下比較好。
建議不要烤太久，免得硬掉就不美味了～

這是無骨雞腿，吃起來很嫩，沒有骨頭也很方便入口，
也是放在小甕中，裡面還有些洋蔥，上面還有些黑胡椒，
感覺都先調過味道，
下次我會點骰子牛肉試試。

這次蛋單點的無骨雞腿，擺盤方式和我們的就很不同，
量比較多，跟我們最大的不同應該在於，不像我們的有事先調過味道吧。
吃起來倒是沒太大的差別。

突然想到，燒肉最不能忘記的就是「海鹽」，
原燒提供的海鹽只要灑在肉上一點點，
味道就很足夠，千萬不要加太多呀！
另外的調味料我忘記名字，
再網路上有查到這是加了梅子粉的「五味唐辛子」，
我有沾了一點點，微辣，風味很獨特，梅子粉刺激的味道帶點鹹又帶點甜，
不過我還是喜歡簡單的加點海鹽。

接下來登場的是石鍋拌飯啦！
服務生很貼心的會詢問我們要吃乾一點、濕一點，
結果我大聲的要求要「鍋巴」多一點，
還請服務生先不要攪拌開來，
因為我就是要鍋巴鍋吧啦！
還要求服務生先端來我面前拍個照……..

因為我希望鍋巴多一點，但是又不要太乾，
所以沒多久服務生就先幫我扮開，分碗，
我覺得服務生真的很貼心，
因為我們這桌有個單點的蛋，
他告訴我們這碗石鍋拌飯可以分成三碗，
蛋也能享用嚕，
我跟萍其實也吃不了這麼多，當然就很開心的分給蛋分享。
這個細節服務生都能注意到，真的很不錯。
修和昇吃的是比較乾的石鍋飯，
所以服務生過了一段時間後才來分成兩碗。
說真的，喜歡道地韓國料理的人可能會覺得原燒的石鍋飯普通甚至不好吃，
因為他少了韓式的辣醬跟著鍋巴一起拌開。
可是不愛吃辣的我，覺得這種石鍋飯真的超合我的胃口，
香香的鍋巴和各種蔬菜混在一起，超滿足的啦～

套餐接下來的蔬菜，可以選擇石鍋鮮蔬或是奶油生菜（名字我忘了），
我們各點了一個，
石鍋鮮蔬我強烈建議點，吃肉之後來個蔬菜，喝口甜美的湯，
真的很棒唷！
絲瓜加上金針菇，真的很爽口呢～

另外一個是奶油生菜，
我們都以為是奶油去煮或是烤青菜，
所以等到服務生來了一碗生的蔬菜後，才知道原來是生菜，用來包肉用的，
蛋說很好吃，我是沒有吃嚕～

全部的餐點享用完畢後，
就是甜點啦！
甜點有三種選擇，抹茶冰淇淋、桂花紅豆湯和日本鮮果派。
我點的是抹茶冰淇淋，
終於看到傳說中的「原燒」兩個字呀！哈～
這個抹茶冰淇淋中的帶點苦味的抹茶味道，搭配著淋在上面的楓糖漿，
甜甜苦苦，還挺好吃的。
那幾根鬚鬚呢，則是用義大利麵直接油炸，
乾乾脆脆的，沾點冰淇淋或是楓糖漿、糖粉，
第一次吃應該都會覺得很新奇。

這是修點的日式鮮果派，我看到後就流口水呀！
下次來如果還有這個甜點，會很想吃吃看耶～

根據修的說法，外面是熱呼呼炸的酥酥的餛飩皮，
裡面有已經化掉的香蕉、麻糬和豆沙，
看修吃東西的表情，可以猜出他多滿足，
下次我也要點啦～

最後有杯熱的紅茶，
我習慣不加任何東西，
紅茶香剛好可以沖沖嘴裡的味道，
而杯子的造型也很有趣，
把手的地方是個小小的菱形，
真怕我的手一滑杯子就掉了。

整個用餐的感覺很舒服，
服務生很貼心。
因為我們的朋友有人車子壞在半路上，
幾個男生沒有好好吃飯，吃到一半又開車子去救人，
婷也忙著哄樂樂，
用餐的時間感覺就是大家都沒有很專心，
跑進跑出的，
空檔的時間有點長，
木炭也因此冷了一段時間，
但是我們都不敢馬上加木炭，得等人回來。
感覺我們似乎有帶給店家一點點小困擾，
但是店家一直很親切的服務，也提供不少方便，
真的是服務很優質。
好的服務和待客之道，真的會讓用餐的一切變的很舒服唷～
如果有機會來原燒，建議可以單點，多吃吃比較特別的東西嚕。