今年每個月都得跑一趟三峽，有時候就會趁機繞去老街附近的市場晃晃，
其實三峽老街市場中藏了不少美食，
有一回看到一堆人在這家米苔目排隊用餐，還是平日的中午客人就好多，
我也忍不住進去飽足一番。
古伯手工米台目位在三峽民權街上，離祖師廟不太遠，
這一帶相當熱鬧，應該是屬於傳統市場的一部分。
那天平日中午來用餐，人潮就挺多的，還有人在外面排隊。
最近的天氣真的超級熱，不過古伯店內有很強的冷氣，不怕吃了汗流浹背啊！
古伯因為客人太多，所以會有店員直接告訴你坐哪邊、幫你併桌。
古伯的菜色挺多的，基本上就是米苔目、麵點類為主，
想吃米飯的有魯肉飯可以選擇，小菜與湯類都不少，價格也都挺平價的。
店內幾乎每個人都點了米苔目，而且多數人都點乾的，
但是我又想吃湯的，總之好像挺難抉擇，
點了乾麵、魯肉飯、米苔目跟一些小菜，吃得很滿足！
（特製乾麵）
乾麵的部分，上面放了不少肉燥，除了豆芽菜，還加了芹菜末提香。
（米苔目）
湯的米苔目裡面一點點肉燥、韭菜、芹菜與豆芽菜，
話說這大骨湯熬得也很香，本來擔心大熱天的吃上這碗太痛苦，
不過湯很好喝，QQ的米苔目也非常好吃，
撒上一點點白胡椒粉味道就更讚了，點湯的果然不會後悔啊！
（魚鬆魯肉飯）
老公點的魚鬆魯肉飯，滷肉跟魚鬆還挺搭的，
魯肉醬汁也相當香，吃得到一塊塊的絞肉口感挺好。
小菜的部分，我覺得這生腸真美味，沒有腥味吃起來脆脆香香，醬油不會太鹹膩。
（餛飩湯）
店內也不少人點餛飩湯，不過這碗湯我總覺得湯底跟米苔目不太一樣，
餛飩湯的湯底比較淡一點，米苔目的湯底香了許多，
總覺得高湯底應該是同一鍋，不知道為什麼會有明顯的口味落差？
沒仔細探究，餛飩是可口的，湯底我更愛米苔目的湯啊！
（很可能米苔目的湯底多了肉燥香氣！）
平日中午用餐時間，客人真的絡繹不絕，
古伯這家挺有意思的是，點菜單上還有清淡、普通、重鹹的口味可以調整選擇，
我自己覺得這是比老街上許多小吃還來得美味與平價，
值得來品嘗的小吃呢！
（本文是用手機拍照，畫質比不上單眼啊！）
【店家資訊】
古伯手工米台目
地址:新北市三峽區民權街9號
電話：02-26716880
營業時間：8:00~19:00 （週一公休）
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