日本流行的番茄壽喜燒過，現在也紅到台灣了，
已經有不少日式餐廳有提供番茄壽喜燒，
Mo-Mo Paradise也早推出了番茄壽喜燒鍋，目前吃過的朋友都覺得非常可口，
牛番茄與壽喜燒的搭配，真的讓壽喜燒的口感意外清爽不少，
重點是，這壽喜燒鍋搭配豬肉也太美味了!!!
Mo-Mo Paradise在台北有不少家分店，我那天跟朋友一起吃飯的分店在京站，
這一帶算是台北交通的樞紐吧，附近有轉運站、火車站、高鐵跟捷運站，
如果是跟朋友相約聚餐、看電影，京站算是非常方便的選擇。
Mo-Mo的蔬菜都是精選台灣品質不錯的蔬菜。
Mo-Mo京站的位置不少，還有一個小包廂大概可以容納12個人，
大概這一棟有電影院，那天下午已經過了用餐時間，客人還是很多，
建議來用餐，不管平日、假日，都要訂位啊！
餐廳的一角有各式飲料，選擇不少。
Mo-Mo今年春天推出的番茄壽喜燒鍋，
最近在日本似乎挺流行的，我看許多日本料理店也都開始有這道料理，
而且點這個鍋還包含了寬麵，相當特別。
桌上的餐桌紙有教導你怎麼吃壽喜燒，如果不會也能詢問服務生，
Mo-Mo服務生其實都蠻NICE跟專業的，
跟朋友到Mo-Mo很多次，都覺得服務很好。
（日式山藥）
Mo-Mo提供了四款小菜，包含了泡菜、山藥、小黃瓜跟牛蒡，
每一款都超適合在這種炎熱的夏天吃，
（薑漬牛蒡）
這道小菜我挺愛耶，吃起來有嫩薑的香味，但是吃進嘴裡是牛蒡的口感，
兩種口感搭配在一起沒有違和的超好吃，很開胃唷！
番茄鍋用的是新鮮的牛番茄、洋蔥與九層塔，在搭上特調的壽喜燒醬汁。
服務生會先將牛番茄上桌，直接桌邊服務幫你加上壽喜燒醬汁。
在鍋中擺了如一朵盛開的花般的牛番茄，
緩緩加入醬汁，鍋中還有九層塔與洋蔥來提鮮，
服務生還提醒我們，先讓鍋底煮滾一下，
讓牛番茄與九層塔的味道可以融入湯底後再來涮食材。
瞧，我覺得加入了番茄當鍋底的壽喜燒，帶著紅色的醬汁真的挺好看的。
剛開鍋，服務生會問你是否有吃牛肉，
如果有吃肉，就會直接送上兩款豬肉、兩款牛肉，
包含了澳洲牛肩胛肉、美國牛胸肉、CAS國產梅花豬、CAS國產里肌豬，
基本上這邊的肉片都是吃到飽。
服務生也會簡單先送上已經搭配好的菜盤，後續想吃的也都能自己依喜好加點。
（CAS國產里肌豬肉）
（CAS國產梅花豬肉）
之前來過MOMO幾次，都覺得MOMO的豬肉非常好吃，
基本上有在料理的媽咪都知道，梅花豬肉會比里肌肉嫩口，
如果喜歡嫩一點的可以多點梅花豬。
（美國特選牛胸肉）
（澳洲低脂牛肩胛肉）
牛肉的部分，特選牛胸肉的脂肪較多，如果喜歡吃嫩口一點的可以選美國牛胸肉。
那天我們涮了四種肉，這是美國特選牛胸肉，
不過，不騙大家，豬肉跟番茄壽喜鍋意外的超搭，不管是豬里肌肉或是豬梅花肉，
不管怎麼涮就覺得豬肉跟番茄壽喜燒鍋好麻吉，吃起來特鮮的。
壽喜燒的吃法就是涮了之後，沾上打勻的蛋液，
這是豬里肌肉，我還記得當天跟我朋友吃上第一口就一起抬頭說：「咦，這個好吃耶！！」
番茄的蔬果香氣與壽喜燒醬汁的搭配，再加上豬肉的嫩口，
這樣的搭配方式跟傳統的壽喜燒醬汁比較起來，更加討喜。
鍋中的蔬菜在沸騰翻滾著，
不得不說，番茄鍋搭配洋蔥超讚，當天朋友點了不少洋蔥，
洋蔥吃起來很甜，如果想搭配白飯也很適合，
但是如果你不是那種超級大胃王，真的不要點白飯，因為後面還有寬麵呢！
豬肉真的太美味，所以當天吃了一輪牛肉後，我們幾乎都主攻豬肉了，
提醒大家，鍋中的牛番茄可以晚點吃，最後可以搭配寬麵！
Mo-Mo的菜盤跟肉盤都是直接跟服務生點，蔬菜是桌邊服務，
會推著這蔬菜車過來詢問你的需求，種類不少，
我自己覺得玉米、腐皮捲、豆腐、洋蔥必吃！
有些屬於塊莖的蔬菜，例如芋頭、地瓜、白蘿蔔，
建議要早些點，先下鍋，因為不是那麼好熟透。
當天我等我點的芋頭煮透，等到天荒地老啊，呵呵~
我好愛玉米跟黃豆芽啊！鹹香帶著蔬果田的番茄鍋，涮腐皮捲也很美味。
滿滿一鍋，想吃什麼就點什麼，
其實MO-MO還是有鴛鴦鍋的搭配，
如果怕只有點番茄鍋的口味會比較重，可以點鴛鴦鍋一起，
這樣的搭配也能換換口感，也許能吃下更多耶~
點番茄壽喜燒鍋，要留點肚子來享用寬麵。
這款麵是特製的きし麺KISHI-MEN
當你點了這個鍋底的時候，就包含了寬麵在裡面，
當你吃得差不多的時候，服務生會問你是否要吃寬麵了，
要記得，這是最後的收尾，一定是準備要結束了才吃的，
所以當你確定要吃寬麵了，
服務生會幫你把鍋底中還沒吃完的蔬菜食材全部撈走，只剩下鍋底，
用你熬煮了多種蔬菜、肉類的鍋底來幫你煮寬麵。
服務生在煮麵前還會先用他的經驗去看你的湯汁濃稠度，再來調整濃淡，
調整好後就會幫你放寬麵，細心的幫你烹煮，
這些都是桌邊服務，所以不用擔心自己的麵條會煮不好。
煮好後，還會幫你分碗，如果鍋中還有番茄沒吃完，就會幫你搭配在麵裡一起享用。
這寬麵吃起來Q彈好吃，我自己覺得比烏龍麵更加美味，
但是~~但是~~
就是因為已經是一餐的最後了，這寬麵真的吃不太下了，
那種明明很美味，但是肚子已經要爆炸吃不進去的痛苦，就在這最後一刻呈現了，
所以啊，如果你跟我一樣沒有大大的胃，前面記得不要點白飯啊！呵呵~
（巧克力聖代）
甜點，絕對是另一個胃，所以前面吃再飽還是可以吃甜點！
Mo-Mo的甜點我都吃過了，基本上最愛這款巧克力聖代，
我相信這應該也是小朋友的最愛啦，哈！
冰淇淋與巧克力蛋糕的搭配，無敵啊~
自從發現Mo-Mo的豬肉非常好吃後，我就很愛Mo-Mo的壽喜燒，
也很感恩之前周思齊的球芽基金在台北辦頒獎典禮的時候，
特別請了得獎的孩子吃了壽喜燒鍋，
讓幾乎沒吃過的孩子們都相當開心呢！
這個番茄壽喜燒鍋我更愛，比起傳統的壽喜燒吃起來更加爽口，
帶著蔬果香氣的醬汁果然相當適合夏天，
而且居然跟豬肉莫名的契合，豬肉涮番茄壽喜燒的美味程度遠遠大於牛肉。
這款壽喜燒過目前是春夏限定，而且只有平日晚上跟假日才有供應，
如果想吃記得還是先訂位比較保險，
京站的平日下午人還是這麼滿，真是嚇壞我了啊~~
【店家資訊】
Mo-Mo Paradise 台北京站牧場
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
（京站時尚廣場四樓）
電話：02-25500889
營業時間：11:00~23:00
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