Naked Deli 三明治實驗室,鮪魚蛋三明治滋味豐富大推薦!夏天吃輕食真的太讚了~~

Naked Deli 三明治實驗室,鮪魚蛋三明治滋味豐富大推薦!夏天吃輕食真的太讚了~~ @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

炎炎夏日沒啥胃口,有時候簡單的沙拉、三明治就能吃得很開心滿足,

這陣子北部相當流行以三明治為主題的餐廳、餐車,

但能吃到覺得獨特與美味的不算多,

位在內湖的Naked Deli 三明治實驗室的三明治讓我一吃愛上,

寫這篇文的當下還在懷念那鮪魚三明治的美好滋味呢!






 

Naked Deli 三明治實驗室,鮪魚蛋三明治滋味豐富大推薦!夏天吃輕食真的太讚了~~ @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

三明治實驗室為在內湖,距離西湖捷運站不算遠,

那天平日下午到達餐廳其實裡面還有不少客人。

 

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餐廳空間不算太大,但是簡單明亮,玻璃櫥櫃中放著許多新鮮水果以及磅蛋糕。

 

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店內有一張大桌子,其他位置則是沿著牆壁走,

靠牆的桌子都有插座,對習慣帶著NB出門來說的人相當貼心與方便。

 

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基本上這是三明治實驗室整個公開的用餐區了,真的不算大,

但空間配置上不會擁擠。

 

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三明治實驗室還有個小包廂,可以容納八人用餐,桌上還有個透明白板,

來這邊使用包廂開餐會其實也挺適合的。

 

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包廂一旁就是戶外區,基本上這裡是規劃成吸菸區,

但老闆在這也嘗試種了不少香草植物,

店內如有需要香草,也會來這邊摘取,

店員說很多香草植物都還在嘗試中,畢竟不是種花種草的專家,

有些植物不是每天澆水就會長好這麼簡單呢!



 

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那天我忙著線上募資的平台的協調,一整個早上都在煩惱平台程式串接,

還沒來得及吃頓午餐,飢腸轆轆的一路餓到三明治實驗室,

一坐下來,店員送上了一塊磅蛋糕給我,

原來是老闆喜獲麟兒每個客人都能吃到一塊招待的磅蛋糕,

不會過甜的扎實蛋糕,吃上一口就覺得自己飢餓的胃被滿足了。

 

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三明治實驗室的餐點以輕食類的三明治、沙拉為主,

Naked Deli 三明治實驗室最早做的是宅配類的麵包起家,

在幾年前食安問題開始被大家所重視,知名的麵包店也被踢爆不是真正的無添加,

幾個創業的年輕人在麵包上用心的實踐了對食安的重視,

重視材料的選擇與無添加堅持,

有了自己的工作室以宅配提供客人健康的麵包,

今年才轉型開了店鋪,但店內的麵包甜點依然堅持自己做,

連奶油、沙拉醬、果醬等醬汁也都挑選最天然的材料自己製作。

 

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(煙燻鮭魚沙拉)

這一份煙燻鮭魚沙拉相當大份耶,女生吃這一碗應該就很有飽足感,

裡面有蘿蔓生菜、水煮蛋、番茄、蘿蔔、紫高麗菜…等多種蔬菜,

幾片煙燻鮭魚,放上一些酸豆,頗能刺激味蕾,

馬鈴薯塊以烤的方式料理,淋上了自製的黃芥末沙拉醬,

吃起來相當清爽,多種的蔬菜顏色繽紛,不管是視覺或是味覺都能獲得滿足。

 

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(大蒜奶油火腿起司三明治)

看起來相當樸實的三明治,這是我當天第一個吃到的餐點,印象其實挺深刻的。

 

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老闆採用法國進口的奶油與自己炒香的大蒜製作大蒜奶油醬,

上層與內餡都夾了火腿,中間再夾了一片起司,

起司味不算濃郁,一入口就是滿滿的蒜香奶油的香氣,搭配可口的火腿肉,

這麼簡單又常見的火腿三明治,口感上卻是精緻、美味許多,

吐司與大蒜奶油都是店家自己做的,鬆綿的吐司口感第一口就印象深刻。



 

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(鮪魚蛋三明治)

沒有華麗的外表,但是吃上一口我就愛上了,到現在我依然念念不忘啊!

 

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自製的吐司,夾了美奶滋、鮪魚、各類蔬菜,

擠了一些檸檬汁,裡面還有一顆半熟蛋。

 

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切開之後蛋黃流瀉下來,太誘人了,

如果不敢吃半熟蛋的朋友,可以請店家做成全熟蛋也是可以的。

 

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鮪魚的香氣與特調的美乃滋相當麻吉,蛋香味也適時的挑逗了味蕾,

吃進嘴裡是非常豐富的口感,鮪魚香與蔬菜的清爽,這款三明治真的相當好吃,

我非常喜歡鮪魚搭配吐司、鬆餅…等的輕食,

這一款豐富的鮪魚三明治相當合我的胃呢!

 

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(酪梨窩蛋)

這一款早午餐相當吸睛,也獲得了當天一起來用餐的朋友們一致好評。

這一份早午餐內有酪梨窩蛋、沙拉、薯塊與巧巴達麵包。



 

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新鮮的酪梨去籽挖空,打上一顆蛋去烘烤,淋上25年的巴薩米克醋,

蛋的香滑與酪梨的細緻的口感,相當健康又特別。

在三明治實驗室不會有油炸的餐點,薯塊拌過橄欖油去烤箱烘烤吃起來很健康,

採用進口麵粉自製的巧巴達麵包,直接吃或沾裹的蛋液一起享受都很不錯。

說真的,不喜歡太多調味的朋友,這樣的餐點真的簡單、健康又飽足了。

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 早午餐的部份還會附上一杯優格,上面的果醬也是店家自己熬煮的。

果醬的部份會以現場有的果醬為主,所以有可能每一次來吃到的果醬口味都不同,

那天我們吃到的是伯爵蘋果醬。

  

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(照燒雞腿三明治)

採用自製的哈斯麵包,內餡是新鮮蔬菜與特製的雞腿排。

雞腿有先舒肥過,再去醃製、烤箱烘烤,

吃起來嫩口又入味。

 

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(培根雞胸肉巧巴達)

巧巴達麵包夾了煎香的培根、以舒肥法料理的香嫩雞胸肉,

搭配的是自製的大蒜美奶滋醬。

 

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雞胸肉最怕的就是乾柴的口感,

但是經過舒肥法低溫烹調的雞胸肉,口感還是很啾西~~



 

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店內的飲品有一大半的選項都是這種現打果汁,真的太讚了啊!

左邊是火龍果汁,右邊是我喝的芭樂汁,新鮮水果打得沒啥好挑剔的。

 

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左邊是鳳梨蘋果汁,右邊是葡萄柚汁。

總之,各式輕食、沙拉搭配現打果汁,

很符合現代人對健康、養生與食品安全的要求,

有時候大魚大肉吃膩了,來點沙拉、三明治也是挺不錯的選擇。

 

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這天在Naked Deli三明治實驗室吃得很開心滿足,

每一款麵包的口感都有特色,重點是無添加的部份、食材的選擇讓人覺得很安心,

價格上我覺得偏高,但是以店家用料、麵包與醬料都自己製作的堅持,

我覺得反映在價格上也很合理。

那天吃了這些三明治後,真的還是一直念念不忘那鮪魚蛋三明治,我太愛了,

磅蛋糕也不甜膩的相當可口,

當天我還跟朋友說,這家店若是開在板橋我家附近,

肯定每個禮拜都要來吃上一個鮪魚蛋三明治。

 

(本文為邀約,心得是誠實)

 

【店家資訊】

Naked Dali 三明治實驗室

地址:台北市內湖區內湖路一段203巷7號

電話:02-26275648

營業時間:9:00~19:00 (週三公休)

(早午餐的餐點平日供餐到上午11:00,例假日才是全日供應唷!) 

 



 

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