清水 白 燒炸粿在清水其實算是在地人都蠻喜歡的早餐，
賣的東西很簡單，清一色都是炸的，有肉炸、蚵炸、炸米糕跟鹹糕，
這家燒炸粿上午生意很好，下午大概三點在早上攤位的附近也有賣下午場，不過我早上來買居多。
清水 白 燒炸粿就位在光華路上，沒什麼招牌，總之看到幾個人努力的炸東西就對了。
當天早上就看到三個大油鍋，有的炸肉炸、蚵炸，有的在炸鹹糕、米糕，
大家分工，雖然客人幾乎沒停過，不過這一家口動作很快也幾乎不用等。
賣的東西簡單，除了鹹粿點了兩份外，米糕、蚵炸、肉炸都點上一份來嚐嚐。
左邊的鹹粿，用再來米漿製作，其實就是少了蘿蔔味的粿，吃起來Q彈米香濃郁。
蚵炸一份是35元，跟肉炸價錢一樣，搭配的內餡不同，
喜歡吃韭菜的一定會點上一份蚵炸，韭菜的香氣搭配新鮮的蚵仔，
炸得酥脆的外皮吃進嘴裡，非常容易滿足口慾啊！
古早味的蚵炸，有時候早早就賣光了，韭菜的香味濃郁，即使不用沾醬也非常美味。
甜米糕一份20元，分量不算大，但是微甜的糯米香氣其實蠻討喜的。
甜米糕非常扎實且Q，單吃不沾醬咀嚼時後會慢慢在口中帶出甜味。
肉炸的部分我個人覺得非常討喜，
絞肉經過簡單調味，有著淡淡的蒜香，
上面鋪著厚厚的細白蔬菜末，這蔬菜末隨著季節有所調整，
我記得以前我吃過筊白筍末，不過這一次吃到的應該是大頭菜末，
總之蔬菜的甜味與肉香很搭，吃起來意外清爽可口。
店家桌上有辣醬，別小看啊，辣度很高，但是很香……
喜歡吃辣的朋友記得蘸上一點，保證過癮！
清水燒炸粿的東西簡單但是美味，每天生意都不錯，炸物現炸起來真的最美味了，
如果不得已需要外帶，也快點趁著酥炸的外皮還沒有疲軟之前，把美味給吃光光吧！
【店家資訊】
清水 白 燒炸粿
地址：台中市清水區光華路206號
【苗栗、台中好吃】
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