日前CAS台灣優良農產品發展協會在台北火車站大廳辦了一個成果展，
透過簡單的圖文以及產品、邀請專家的演說，讓大眾更能了解CAS到底是什麼。
尤其是食品安全問題層出不窮，政府的把關機制也頗受考驗，
但是我認為不肖的商人偽造或是利用大眾對於食品驗證的謬誤來欺騙消費者，並不是各食品驗證的問題，
若能因為一連串的食安問題讓政府更重視並重新檢視與大眾更能認識CAS以及其他相關食品安全的驗證標章，
我也覺得是件好事情..總之，有問題的一直是不肖的商人啊！
多數人對於CAS台灣優良農產品的認識，大概都是從豬肉開始，
我記得早期CAS豬肉推的蠻厲害的，只要講到CAS，幾乎第一個印象就是豬肉!!
而肉品的確是CAS最早開始推廣的台灣優良農產品，
而目前，CAS總共有16大類的民生食品或是用品，
是的，不用疑惑，CAS不僅僅是吃的，還有「用的」…
這十六大類分別是：
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃製蔬果、即食餐食、冷藏調理、生鮮食用菇、
釀造食品、蛋品、點心食品、生鮮裁切蔬果、水產品、林產品、乳品、羽絨，
以上共十六項。
而其中要注意的是，之前讓大家非常恐慌的「油」，並不在CAS檢驗的項目中，
主要是CAS除了在衛生、品質與包裝必須符合外，產品所使用的原料必須是國產的，
台灣多數食用油的原料都是來自於國外，所以在CAS這邊並沒有辦法取得相關的證明。
另外也提醒大家，食品檢驗的方式有很多種，主要分產品查驗跟工廠的查驗，
CAS採用產品查驗的方式，所以一家廠商如果有10種產品，就得分開查驗，
並不代表一個商品取得了CAS標章後，這個工廠就是CAS工廠，這是不對的觀念，
也不代表一個工廠拿到了一個CAS驗證後，所有的商品都符合CAS標準唷!!!
所以其實CAS的驗證算是蠻嚴格的!!
之前有提到，CAS驗證不僅僅是食品，還有用品，麗如林產品跟羽絨…
記得這陣子天氣頗冷，許多民間單位開始會關注市售蠶絲被或是羽絨被的品質，
蠶絲類的商品目前還沒有CAS相關驗證，但是~羽絨可是有的哩！
經過CAS驗證過的商品，不僅僅確保這些羽絨都是來自於台灣的優良商品，在品質與包裝上政府都幫民眾先把關了，
如果擔心買到假的羽絨商品，真的推薦直接上網找有經過CAS驗證過的羽絨商品來做選擇，
根本不用擔心是否買到假貨嚕~~
林產品也是有CAS的唷!!目前以竹炭類的商品為主，
台灣有著非常優良的燒製竹炭技術，燒出來的竹炭一點都不輸給日本，
根據不同的需求，有不同溫度的燒製，每一個過程都必須經過嚴密的監控與記錄，
因為實際參訪過竹炭工廠，對於每一個步驟的謹慎印象都很深刻。
取得CAS的商品其實已經超過六千種，與我們生活息息相關，
其實如果平日在購物的時候多注意一下，應該可以發現不少CAS的商品，
在購物的習慣上就轉個小彎，換購有CAS驗證的商品，
相信會吃得安心許多啊！
例如家家必備的米啊~~~
醋啊、醬油….等等很多家家必備的食材或是調味料。
家中的罐頭也是可以挑選有CAS驗證的。
愛吃零嘴的，連各式零嘴、餅乾或是飲料..等等，
都有取得CAS驗證的商品呢，在食用上可以更安心唷。
我一直到了實地去參訪過有生產CAS產品的工廠後，
才更了解CAS的嚴謹，身為媽媽兼家庭主婦的我，在超商選購食品的時候，的確會多看一下商品是否有CAS驗證。
例如肉鬆好了~
其實市售肉鬆價格差異很大，重點是~~很多肉鬆為了節省成本或是壓低售價，通常會添加豆粉進去，
也就是我們吃到的肉鬆很多都不是純的肉鬆的。
有了CAS驗證，我會很放心這肉鬆的品質，不用擔心肉鬆的純度不夠。
在成果發表會現場有不少民眾參加，知名的阿芳老師也有跟大家分享CAS相關的知識。
其實錯過了這場成果發表會也沒關係，
CAS台灣優良農產品發展協會的網站上就有相當詳細的說明，
而且也能查詢已經獲得CAS的相關商品，提供了所有消費者一個公開又清楚的查詢管道。
CAS驗證的商品，食品還是佔了大宗，如果我們在選購的時候多用點心，
我想全家人在「食」的問題上也多了些保障，
即使在超市的蔬菜，也是有提供生鮮裁切且通過CAS驗證的蔬果，很方便吧！
最後，提醒大家，CAS的驗證標章會以圖形出現在商品上面，不會用文字來描述，
所以大家選購的時候，只要看到CAS大大的標章，就可以安心嚕~~
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