【Fly’s Diy】紅豆湯－萬丹紅豆跟大同電鍋很威的啊！ @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

之前在新莊農會買了一包萬丹紅豆，

雖然價格比一般的紅豆貴了點，但是紅豆粒粒大顆又飽滿，

渾圓的模樣比起不知道哪邊來的紅豆好上數倍，

即使貴了點，也買了一包回家自己煮紅豆湯。

其實買了之後，有點傷腦筋，因為我沒有自己煮過紅豆湯，紅豆比綠豆更難煮透，

煮綠豆湯不難，綠豆洗淨，淨泡個幾小時，下電鍋燉煮、上瓦斯爐煮都很簡單就透了，

之前看妹妹煮紅豆，都是用壓力鍋~~

我家沒有壓力鍋，上網找有的方式是說要淨泡、放冷凍庫，感覺都很麻煩。

不過我奶奶說，煮紅豆湯不用淨泡，不用壓力鍋，只要大同電鍋就能簡單搞定！

真有這麼簡單！？

試過後，還發現大同電鍋真的很威哪！！

瞧這萬丹紅豆，每粒都很飽滿大顆，很漂亮，台灣的農產品，品質真的一級棒！

我紅豆湯的作法其實是照著奶奶的說法，加上自己憑感覺亂做的，

不過今年冬天煮了三次紅豆湯都大成功，所以應該沒問題。

只是電鍋外鍋的水量可以依自己喜歡紅豆的口感做調整。

我簡單把紅豆洗淨，加水，放入大同電鍋，外鍋放兩杯水，按下開關開始燉煮。

等到電鍋開關跳起來後，插頭不要拔掉，放著紅豆繼續悶一小時，

過了一小時候，外鍋再加二~三杯水，開關壓下去繼續煮，直到開關跳起，放糖調味，大功告成！

簡單吧～

而且紅豆保證已經鬆綿~~~我外鍋的水放比較多，紅豆已經很軟爛，

如果喜歡顆粒狀多一點的，也許能少放個一杯水吧，可以自己試試看，

我是怕紅豆太大顆不好透，每次都不放心會想多放點水，哈！

紅豆不用泡、不用放冷凍庫、不用使用壓力鍋、不用顧瓦斯爐的火~~~

煮個好喝的紅豆湯，有大同電鍋一切OK啦！

自己煮的紅豆湯，甜度剛剛好，紅豆每顆都很大顆，很香很好吃，

每次煮完一鍋，當天就會被我跟豆豆龍吃光光，

天氣冷的日子，還能自己煮點小湯圓加到紅豆湯裡面，就是溫暖好吃的紅豆湯圓了！

我家附近有賣現煮紅豆湯圓的攤販，

之前我都會自己挺著肚子、冒著寒冷的天氣去買杯紅豆湯圓解嘴饞、暖身子，

不過外面賣的紅豆湯對我來說都比較甜，

而且店家用的紅豆品質，沒有我自己買的萬丹紅豆好吃呢！

等年假結束，我還要請豆豆龍在去新莊農會幫我採買幾包萬丹紅豆，

趁著生產前，再來煮個幾次紅豆湯，

之後坐月子就不能愛吃什麼就吃什麼啦，哈哈！

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