鳳梨寶堡我大概是五六月的時候去用餐，不過七月後店家有改了菜單了，所以這篇文章就是很簡單很單純的分享（我哪篇不簡單，都寫得太精簡了…哈，上班真的太忙碌，就是簡單紀錄），就是因為換了菜單，所以也不會特別寫上價格，大家就參考參考囉！
鳳梨寶堡位在板橋新海路上，距離北基加油站很近，附近並不好停車，假日上午經過常會看到店內滿滿的客人，生意很好，之前刻意挑了一個平日的上午來用餐。
店內空間雖不大，但還算舒適。
蛋餅的部分，強調的都是餅皮的酥脆，而且裡面都會加上起司。
起司與蔥花、皮蛋結合，很特別吧！煎的香酥的蛋餅皮，很受歡迎~~~現在很多早餐店的蛋餅皮都軟趴趴，我自己喜歡吃這種煎到酥香的蛋餅皮，這不是一般市售的蛋餅皮可以比擬的哪~~~
比對了一下菜單，這份BRUNCH比較接近新菜單的人氣飽堡套餐，有沙拉、烤土司夾起司、炒蛋跟炸雞塊。
這一份套餐比較接近新菜單的mini可頌，當時的套餐包含了嫩雞、培根、炒蛋、薯條、沙拉、可頌，吃起來頗有飽足感的。
整體來說鳳梨寶堡的餐點蠻用心的，我比對了新舊菜單，不全然漲價，有看到品項調整或是小調降的，看許多部落客分享，鳳梨寶堡在芋泥方面的口味似乎非常受歡迎，可以說是店內招牌，喜歡芋泥的朋友也許能挑個時間去試試看囉。
【店家資訊】
鳳梨寶堡 Pineapple Baby
地址：新北市板橋區新海路135巷29號
電話：02-22590061
營業時間：7:00~13:00 （週六日 7:30~13:00）
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