醬燒麵腸/炒麵腸/麵腸料理/麵腸食譜

醬燒麵腸/炒麵腸/麵腸料理/麵腸食譜

炒麵腸/醬燒麵腸 這道菜我是因為婆婆炒的太好吃了,

過去我自己很少吃這類食材的料理,

後來因為吃到婆婆炒的麵腸,覺得也太美味了啦!!!

之後就偶爾會買回來自己炒,但還是炒不出婆婆的那個味道就是~~~

 

炒麵腸/醬燒麵腸

食材:

麵腸       數條

蒜頭       少許

蔥         少許

醬油      兩大匙

水         少許

糖         一大匙

油         少許

 

做法:

1、麵腸切片、蒜頭切碎、蔥切段備用

2、熱油,先把麵腸下鍋煎到上色

3、煎到差不多的時候,蒜頭跟蔥白放進去一起加熱(太早放怕會焦掉)

4、淋上醬油、水、糖,去炒香炒到收汁,放入蔥綠拌炒就能起鍋啦

 

醬燒麵腸/炒麵腸/麵腸料理/麵腸食譜

麵腸如果買回來沒有要馬上料理,可以放在冷凍庫中,

我家一餐大概是吃三條麵腸的份量,簡單的醬炒所以只有準備蔥跟蒜頭,

如果覺得太單調,加上黑木耳或是紅蘿蔔似乎也不錯。

 

醬燒麵腸/炒麵腸/麵腸料理/麵腸食譜

麵腸斜切片後,煎到上色,我喜歡吃這樣帶點酥香的口感,

建議一開始先不要把蒜頭蒜白放下去爆香,怕煎麵腸需要一點時間,蒜頭都焦了,

麵腸煎到喜歡的口感後,把蒜頭、蒜白放進去一起加熱爆香,

然後淋上醬油、一點水、糖,拌炒收汁,

醬油鹹度每一家都不同,大家依自己習慣的鹹度來調整。

 

醬燒麵腸/炒麵腸/麵腸料理/麵腸食譜

炒好的麵腸,又鹹又香帶點甜,很好下飯,炎炎夏日吃上這個也覺得很下飯哪!!!

 

 

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