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小丸子受邀到哈肯舖在東湖店的「檸檬樹英式蛋糕趴」,我就當跟屁蟲的跟著到了哈肯舖。這家麵包店之前因為吳寶春師傅的冠軍麵包而紅很大,想買冠軍麵包可要用搶的!!!!

 

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當天天氣很熱,外面的溫度直飆。我跟小丸子在跟對方預定的兩點到達,沒想到原來整個活動已經在一點半開始了。中場加入真的很抱歉,一開始還有點搞不清楚狀況,我一直盯著這瓶檸檬酵母瞧。


這次哈肯舖推出了「果園到餐桌」的概念,認養了海拔七百公尺以上的果園,將台灣當地農產品跟麵包結合。而這個檸檬品種是台灣比較少見的「四季香檸檬」,與市面常看到綠色的檸檬不同。這品種的檸檬必須等到慢慢熟成變成了「在欉黃」後才摘採,在將這檸檬來培育天然的酵母,當做麵包、蛋糕的酵母原料。

 

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這四季香檸檬很香,哈肯舖一直掛保證連皮都可以吃,就把檸檬片拿出來給大家「嘗試」一下。

 

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其實我很怕直接吃檸檬阿,就算檸檬連皮都可以吃,但是還是檸檬吧,至少要沾個砂糖在讓我吃啊!不過,趴踢主人很熱情的分給大家吃,我就很不好意思的拿了一片來嚐試看看。我只能說,真的很香、皮一點也不苦,但是........還是酸的檸檬,我邊吃邊皺眉頭,酸不溜丟的。

 


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我先試吃的是這款天然檸檬酵母麵包,有做成長棍型的跟圓形的。這款麵包吃起來是法式麵包的口感、乾乾、酥香。

 


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用天然酵母來做的麵包,保存期限可以比較久一點,而且咀嚼起來,可以吃到檸檬的香氣、麵粉的香味。


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圓形的比較Q一點點,裡面有堅果,可以帶出更多的香氣、口感更豐富。不過我個人喜歡長型的,酥香好吃啦!

 

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(檸檬樹英式蛋糕)

這款蛋糕,檸檬香氣超明顯的,但是外表那層是油還是糖?應該是油吧,拿在手中會油膩膩的。

 


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這款是屬於傳統的英式蛋糕,跟我們平常吃到綿密的蛋糕不太一樣,氣孔比較粗、質地比較粗一點,檸檬香氣濃郁,酸酸甜甜的滋味,很適合搭配紅茶來當下午茶唷。

 

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這位就是研發這兩款新產品的DAVID,相當的靦腆,老實人一個,沒想到這兩款新品的師傅這麼年輕,口味卻很獨特、美味。


當天我在哈肯舖內也試吃了不少麵包,發現有款「墨魚法國」真的好吃到讓我要噴淚了,整條黑鴉鴉的法國麵包,吃進嘴裡居然有墨魚的香氣、微鹹又有麵粉香氣的口感,這滋味也太棒了吧!只是價格可以吃一個排骨便當了.....


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當天哈肯舖送了我們一些伴手禮,我把檸檬酵母麵包送給愛吃硬麵包的妯娌去嚐嚐,蛋糕則是帶回來讓老公試試。

 


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這款英式蛋糕對我來說真的偏甜,雖然一條並不大,但是一次也沒辦法吃太多,搭配無糖的紅茶真的就很棒了。


哈肯舖的麵包很多人推薦,口感、美味不在話下,就是價格上讓我這個沒工作的媽媽驚嚇指數飆高。(還是我太久沒進麵包店了???)我個人很推薦天然檸檬酵母麵包,喜歡硬硬的麵包的朋友可以試試看嚕!

 

【相關資訊】

哈肯舖手感烘焙官方網站

 


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