很多人吃了三源的湯包都會念念不忘,
在台北真的很幸福,吃美味的湯包總有很多選擇。
三源讓我念念不忘的還有冰釀西紅柿、油潑辣子麵。
結果,上次跟著幾個部落客去八里出完活動,大夥相揪到三源聚餐,
幾道料理都讓人大呼過癮,著實難忘哪!
來到這,建議一定要喝喝這獨家的花椒茶,
有著淡淡的花椒香氣,不會嗆口,卻意外解膩,搭配這裡的重口味料理是很搭的唷!
進入正餐之前,三源還有許多小菜可以選擇,
喜歡甜、清爽口味的,可以問問有沒有蜜芋頭。
而這款黑木耳也是健康又爽口。
(麻辣牛筋)
(冰釀西紅柿)
這是我每次到三源一定要點的,真的太好吃了,
甜甜不酸的清爽口感,相當適合夏天唷!
(香麻辣子肥腸)
這道肥腸,徹底征服我了!
酥、香、過癮,其實只要不咬到辣椒,那種辣度不不會過重,
想挑戰的人也可以辣椒跟肥腸一起下肚,口感肯定更不同。
這酥香的肥腸,卻不油膩,這整盤讓我當下酒菜,我都能自己吃光的!
(絲瓜湯包)
三源的湯包選擇不算少,甚至還挺有特色,
想嘗鮮的人可以選擇辣味的、芥末味的甚至是巧克力味的,
喜歡清爽口感的,來籠絲瓜湯包吧。
來這裡吃小籠包,記得先品嘗原味的,吃吃食材原有的鮮味。
接著再進階的加上薑絲、沾醬,甚至沾上每桌都有的特調油潑辣子,
感受不同醬料帶來的豐富口感。
(WASABI小籠湯包)
這是我最愛的WASABI小籠湯包,在嘴中可以感受內餡的鮮甜和芥末的微微口感衝突,
帶點香氣不嗆的WASABI,絕對讓你的味蕾充滿快感!
(炒大豆苗)
來三源很容易大魚大肉的享受,
記得點盤青菜平衡一下唷!
(砂鍋魚頭)
別看這魚頭,他的SIZE大到嚇人,
一上桌大家都直呼:「哪吃得完哪!」
這鍋砂鍋魚頭相當厲害,
首先裡面有不少粉絲還有手工川丸子,必吃必吃!
再來,湯底使用了花椒調味,有別於市售的砂鍋魚頭,
喝起來似乎在嘴中感覺到微微的麻度與放電,
會讓人莫名的上癮!
這種口感讓我想起之前在郭主義師傅吃到的椒汁白肉,
只是椒汁白肉花椒麻口的程度很明顯,
三源的是淡淡的口味,多數人都會覺得驚奇又能接受的口感。
魚頭的肉和膠質都相當豐富,
另外湯底用了不少金針,那金針的鮮味與花椒的香氣混和,更顯湯底的鮮美,
這絕對是在其他地方吃不到的獨特美味。
這頓晚餐因為我要提早回家,後續就沒跟到了,
但是當天能吃到肥腸跟砂鍋魚頭,就相當滿足,超開心的哪!!
三源中華料理,不僅湯包厲害,連菜色都不輸大餐廳的美味,
重口味的人我很推薦到這裡聚餐唷!!
【店家資訊】
三源中華料理 ATT 店
地址:台北市松壽路12號5樓
電話:02-77375088
【台北好好吃】
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