你吃的東西有產銷履歷嗎?-履歷食材安心吃

你吃的東西有產銷履歷嗎?-履歷食材安心吃 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

每個人每天總是要吃上些食物,

你知道餐桌上的食物從哪裡來嗎?你知道你吃的食物安全嗎?

過去,我們有很多方法來辨認「可能是安全」的食物,

透過許多檢驗來確認食物的安全。

現在,我們更需要追本溯源,透過產銷履歷,更可以知道食材從哪來、生產者、生產過程…等等!!

 

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首先,大家要認識的是這個標章。

農委會自2007年正式推動了「農產品產銷履歷驗證制度」,

符合相關規定的農產品,就能獲得這個「TAP」的標章,

為農產品掛上了安全安心的保證。

 

話說,要取得這個驗證真的不是這麼簡單,

尤其對長年務農的老農夫來說,這個驗證的過程真的是重重考驗,

因為產銷履歷制度有相當明確、詳細的規範、作業基準,

這可能跟農夫一直以來的耕作習慣有點差異,

每天農忙的同時,還得紀錄田間管理、採後處理…等相關內容,

除了要將相關資訊上傳到網路上,

還得不定時的接受主管單位的現場稽核、對土壤、水的檢驗,

這一連串的作業流程,真的是很嚴苛的考驗,

但這也是確保我們最後一端消費者能吃得安心的一個重要驗證。

 

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通過驗證的農產品,可以獲得這樣的履歷標籤,

大家看詳細哪,請認明那個綠色的「TAP」標誌,這可是政府掛保證的唷,

而右邊的QR碼,則是記錄了這個驗證資料的相關資訊,可以用智慧型手機去刷條碼閱讀。

 

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掃描QR碼之後,會出現類似這樣的資訊,

可以很清楚的知道產地、生產者、包裝時間…等等。

 

為什麼這些資訊很重要呢?

透過這樣的資訊,不僅提供了消費者的選擇權,

也透過這樣的驗證制度,讓整個生產的過程與環境更被重視、更安全,

除了拉近了消費者與生產者的距離,

如果產品發生問題,主管單位也能很迅速的去做處理,有效降低傷害,

若這樣的制度沒有建立,食物產生問題就很難追本溯源了。

 

這幾年,一直在推動「從產地到餐桌」的概念,

希望能透過產銷履歷制度,將繁雜的食物供應鏈簡化讓消費者對每個環節有更多認識,

也因為對食物有了「選擇權」,對健康、環境,也就能有更積極的態度。

 

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有些餐廳真的很佛心來的,

餐廳的食材就不計成本的採用有產銷履歷資訊的產品,

就是希望外食的民眾能吃的更安心。

 

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瞧這新鮮的台灣牛肉,倒入滾燙的高湯就是味道鮮美的牛肉麵,

就是因為是有產銷履歷掛保證,這樣吃才安心哪!

(御牛殿的每一隻牛都有農委會的TAP產銷履歷驗證!)

 

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(能量豬)

 

其實,有TAP產銷履歷驗證的農產品並不算太難買到,

其實一些大型賣場、農會超市、網路,都能找到通過產銷履歷驗證的農產品。

 

 

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而且,除了肉品、還有米、雞蛋、海鮮、蔬菜….等等,範圍相當廣泛,

大家在挑選吃下肚的東西時,記得還是以獲得產銷履歷驗證的商品為優先,

這也是為了自己的健康哪!

 

【相關資訊】

產銷履歷粉絲團:https://www.facebook.com/taptaiwan

(不定時會送好禮!!)

 

 

 

 

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