宜蘭的米粉羹相當特別,米粉很粗,吃起來有點類似大腸麵線。
第一次吃到這種帶點酸、芶芡濃的米粉羹是在宜蘭的香廚,
後來上網查了才知道,原來宜蘭的米粉不容易晒乾,
所以宜蘭的米粉特色就是比較粗、帶點濕的口感。
阿茂米粉羹是我在壯圍吃完崔記早點後,在宜蘭市區不小心晃到的老店,
光是招牌大大寫著「50年老店」,就夠吸引我們愛吃的夫妻倆了。
其實附近還有相當有名的南塘水餃,
但是我們在崔記吃太多早餐了,阿茂米粉羹是我胃的極限……..
阿茂米粉羹營業時間頗長,從早上賣到晚上,
而且賣的東西相當簡單:米粉羹、臭豆腐。
我看著店內的客人,人人都是一碗米粉羹、一盤臭豆腐,
所以我也就直接來上一套了。
(米粉羹)
這種濃濃芶芡、粗粗的米粉組成的米粉羹,我在台北還不知道哪邊有賣呢,
之前去花蓮的時候,知名的廟口紅茶旁有個小販就在賣米粉羹,也相當好吃。
阿茂米粉羹裡面有竹筍、黑木耳,而有蝦米…,味道真的挺豐富的,
雖然我才剛吃過崔記早點,
但是這種帶點酸酸香味,口感Q的米粉羹,我還是跟著老公就吃光光了…….
(千萬不要在我面前提減肥,唉唷~~)
大推的,是這盤號稱用清草汁浸泡、發酵的臭豆腐,真的好吃。
一大早吃臭豆腐當早餐,真的是~~燥熱了點,
但是這臭豆腐炸的很酥香,口感真的很棒。
只能說,泡菜對我來說雖然不及格,但是臭豆腐的香酥口感讓我相當懷念哪!
【店家資訊】
阿茂米粉羹
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街95號
電話:03-9360646
【宜蘭美食】
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