宜蘭花泉休閒農場,野薑花粽超美味!

宜蘭花泉休閒農場,野薑花粽超美味! @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

去宜蘭行健村參訪之後,我們一行人到達了花泉休閒農場。

休閒農場跟有機有什麼關係呢?

農場主人說,花泉休閒農場,應該是目前台灣唯一取得野薑花有機認證的農場唷!



 

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花泉農場裡,種了滿滿的野薑花,從花苞到根莖都能入菜,有機的種植,吃起來更安心哪!

 

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那天農場的大哥帶著我們在農場裡,沒經過他的說明,我不知道野薑花有這麼多可以吃的地方~~

(果然我這個愛吃鬼都只注意到吃的內容~)

 

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那天大哥拔出一根蜜管,說能吃也能吸,

我吸了一口,吸出了一口花蜜,很甜呢!

但是我沒有把這根蜜管吃掉,聽說有點辣,那我就…不嚐試了,哈哈!

 

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這是野薑花的老根,聽說用來煮雞湯相當的美味,

花泉農場開發的野薑花雞湯,獲得了不少獎項,要享用之前記得先預約哪!

 

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野薑花是挺好種的植物,這個分株出來帶回去種,聽說就能長的很好了,

當天就有不少朋友帶著這回家,我家沒有可以種的土地,不然也想試試看哪!






 

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野薑花運用在美食上最廣泛為人知的,就是「野薑花粽」啦,

這個從新竹內灣發跡的野薑花粽,在花泉農場中有了很不一樣的口味耶~!

 

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當天,農場已經幫我們準備好了包粽子所需要的材料,

現場香味撲鼻,還沒開始動手包,不少人就已經覬覦那美味的米飯與豬肉、香菇。

 

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比較特別的是,肉粽的餡料有蒜頭耶!

原來教導我們包肉粽的小姐,小時候吃著媽咪美味的肉粽長大,

這是傳承自媽咪的料理,他們家從小吃的肉粽都是會加上炒過的蒜頭,

肉粽吃起來特別香。

所以,她就把媽咪口味的肉粽與野薑花結合,口味與內灣野薑花粽大大不同唷!

 

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還好,我們這組有很會包的AMANDA,哈哈!!有她,我的晚餐搞定啦~~

(噗噗,當天中午還靠她搞定午餐!)

 

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在AMANDA的協助下,屬於Fly的肉粽包好啦!

 

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大家都陸續的完成自己的野薑花粽嚕,接著就是上蒸籠,把野薑花葉子的香味蒸入米飯中。

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在等待肉粽出爐的同時,阿姨們不停包著肉粽,動作好快速~

(還挺懷念小時候看著媽咪包肉粽的情景哪!)

 

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其實當天準備的肉粽材料都是可以吃的,但是包上野薑花的葉子後去蒸,又多了股香味。



 

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包了蒜頭的野薑花粽,滋味好棒喔,

我第一次吃到蒜頭口味的肉粽,再加上野薑花葉子獨特的香氣,真的太好吃了,

難怪來到花泉農場,大家一定都會來自己DIY野薑花粽,

沒時間體驗的,也幾乎都會買粽子回去。

 

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另外,花泉農場的冰沙我也超推薦的。

當天天氣很熱,我就買了洛神花冰沙,

店家自己醃製的洛神花,簡單打成冰沙,就成了消暑又解渴的健康飲品,真的超好喝!

 

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冰沙上面的洛神花蜜餞,脆脆甜甜,超好吃的!

 

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農場,除了野薑花,還有一小個水池,養了許多鵝。

 

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來這裡還能親近鵝、體驗一下餵鵝的樂趣。

 

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最後,不能錯過的就是這水上鞦韆,

花泉農場這裡有個湧泉,水相當的冰涼,在這裡泡腳盪鞦韆,真的是相當透心涼的美事哪!

 

【相關資訊】

花泉休閒農場

地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號

電話:0919221506

 

入園導覽解說費:每人50元(可抵消費)

野薑花茶:100元 蜜釀野薑花醋:1杯80元、1瓶350~400元

田媽媽風味餐:300元/人 養生食蔬火鍋:300~350元

 



 

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