去宜蘭行健村參訪之後，我們一行人到達了花泉休閒農場。
休閒農場跟有機有什麼關係呢？
農場主人說，花泉休閒農場，應該是目前台灣唯一取得野薑花有機認證的農場唷！
花泉農場裡，種了滿滿的野薑花，從花苞到根莖都能入菜，有機的種植，吃起來更安心哪！
那天農場的大哥帶著我們在農場裡，沒經過他的說明，我不知道野薑花有這麼多可以吃的地方~~
（果然我這個愛吃鬼都只注意到吃的內容~）
那天大哥拔出一根蜜管，說能吃也能吸，
我吸了一口，吸出了一口花蜜，很甜呢！
但是我沒有把這根蜜管吃掉，聽說有點辣，那我就…不嚐試了，哈哈！
這是野薑花的老根，聽說用來煮雞湯相當的美味，
花泉農場開發的野薑花雞湯，獲得了不少獎項，要享用之前記得先預約哪！
野薑花是挺好種的植物，這個分株出來帶回去種，聽說就能長的很好了，
當天就有不少朋友帶著這回家，我家沒有可以種的土地，不然也想試試看哪！
野薑花運用在美食上最廣泛為人知的，就是「野薑花粽」啦，
這個從新竹內灣發跡的野薑花粽，在花泉農場中有了很不一樣的口味耶~!
當天，農場已經幫我們準備好了包粽子所需要的材料，
現場香味撲鼻，還沒開始動手包，不少人就已經覬覦那美味的米飯與豬肉、香菇。
比較特別的是，肉粽的餡料有蒜頭耶！
原來教導我們包肉粽的小姐，小時候吃著媽咪美味的肉粽長大，
這是傳承自媽咪的料理，他們家從小吃的肉粽都是會加上炒過的蒜頭，
肉粽吃起來特別香。
所以，她就把媽咪口味的肉粽與野薑花結合，口味與內灣野薑花粽大大不同唷！
還好，我們這組有很會包的AMANDA，哈哈!!有她，我的晚餐搞定啦~~
（噗噗，當天中午還靠她搞定午餐！）
在AMANDA的協助下，屬於Fly的肉粽包好啦！
大家都陸續的完成自己的野薑花粽嚕，接著就是上蒸籠，把野薑花葉子的香味蒸入米飯中。
在等待肉粽出爐的同時，阿姨們不停包著肉粽，動作好快速～
（還挺懷念小時候看著媽咪包肉粽的情景哪！）
其實當天準備的肉粽材料都是可以吃的，但是包上野薑花的葉子後去蒸，又多了股香味。
包了蒜頭的野薑花粽，滋味好棒喔，
我第一次吃到蒜頭口味的肉粽，再加上野薑花葉子獨特的香氣，真的太好吃了，
難怪來到花泉農場，大家一定都會來自己DIY野薑花粽，
沒時間體驗的，也幾乎都會買粽子回去。
另外，花泉農場的冰沙我也超推薦的。
當天天氣很熱，我就買了洛神花冰沙，
店家自己醃製的洛神花，簡單打成冰沙，就成了消暑又解渴的健康飲品，真的超好喝！
冰沙上面的洛神花蜜餞，脆脆甜甜，超好吃的！
農場，除了野薑花，還有一小個水池，養了許多鵝。
來這裡還能親近鵝、體驗一下餵鵝的樂趣。
最後，不能錯過的就是這水上鞦韆，
花泉農場這裡有個湧泉，水相當的冰涼，在這裡泡腳盪鞦韆，真的是相當透心涼的美事哪！
【相關資訊】
花泉休閒農場
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話：0919221506
入園導覽解說費：每人50元(可抵消費)
野薑花茶：100元 蜜釀野薑花醋：1杯80元、1瓶350~400元
田媽媽風味餐：300元/人 養生食蔬火鍋：300~350元
