【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

店名:Live食尚藝廊
地址:宜蘭市延平里環市東路二段708號
電話:03-9388677
這陣子台灣出現了不少強調創意、無菜單的餐廳,宜蘭就有不少家,這次的用餐是去年十一月去宜蘭頭城參訪悅式礦泉水的水源地時候,主辦單位帶著我們一行人去吃的。當天晚餐大家驚呼連連,不過坦白說我個人覺得並不是有什麼很令人難忘的美味,但是倒是有令人難忘的菜與餐盤,哈!因為也沒菜單、也沒菜名,所以這篇也算是跟大家分享,當天我還真的開了眼界了。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這裡的用餐都採預約制,看起來在不是挺熱鬧的地點,但是進去餐廳後居然是滿滿的人,沒預約的話可是有錢吃不到哩!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
我們一群總共二十個人,我天真的以為是上單人份的菜、或是分個兩桌,沒想到服務生引我們上樓是超大張的桌子,勉強擠個二十人,當天的菜色每種都上兩盤。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

第一道菜一上桌,全場的人就尖叫了,尖叫的原因是因為--「也太大盤了吧!!!!」看這照片看不出來,看下一張就知道….

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

看服務生跟這一大盤生魚片的比例,就知道這盤多大、多重了吧!(下面要鋪冰塊耶~)所以,這裡的服務生真的都要身強力壯,不然每天扛這些份量的餐點就瘋了吧!
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

大家別以為因為我們人多才這的大唷,告訴大家,我進餐廳後看到用餐的人們,即使四人一桌,那個容器也是不小。雖然我們這是十人份的生魚片,大似乎是正常點,不過仔細看,擺飾很多、器皿很大,生魚片倒是沒有因此就特別多很多就是了。可以仔細瞧照片,照片那尾魚,魚肉還在,也就是只用了一半做生魚片,另一半拿來裝飾,之後會變成另一道菜….
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這道菜份量就很少了,印象中是山藥去浸泡了芋頭蕃薯的汁液,吃起來是山藥的口感。服務生會幫忙切成十份,一人一小塊就沒了。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
梨子醋飲還蠻特別的。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

湯一上桌,我還沒看到裡面的內容物,我就驚呼:「怎麼喝得完???」站起來看到裡面後,就…就…:「一點點湯需要搞這麼大的盆子來裝嗎?」

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

有多大???看美女示範就知道,一整個讓我很傻眼~~~
用這麼大的盆子裝這麼一點點的湯,真的好有「創意」唷!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

其實湯喝起來有點ㄍㄡㄍㄡ的,味道偏淡,服務生說是什麼魚翅湯,我連魚翅在哪都沒發現,不過那碗撈到底勉強有撈到幾根,不過我肯定不是真的魚翅。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這就是知名的宜蘭糕渣。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

一般來說糕渣炸的外層酥脆,內餡則很軟、燙口。食尚藝廊把炸好的糕渣放在炭火上烤著,吃起來也別有一番風味。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
這道料理也很「大」,我一開始也以為這個餅皮下面有滿滿豐富的食材。
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

不過服務生一敲破,大家就「喔~~」的一聲,因為裡面很空的,這種FU就跟捧了一大盆湯碗,後來發現湯只有底下淺淺一層的感覺是一樣的。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
裡面空空的,盤底則是有一層起司、水果。
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
喜歡吃焗烤類的應該會蠻愛這道料理的,可以用餅去挖底層的焗烤來吃,我自己不吃焗烤,單吃餅皮~~嗯嗯,不好吃,哈!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

接下來上的是牛奶海鮮鍋,雖然鍋底跟海鮮分開上,但是服務生會在一旁先幫我們煮好才上桌。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
坦白說,雖然說火鍋的料並不是說很多很多,不過鍋底的奶香再加上海鮮的鮮美滋味,味道蠻好的呢!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

接著,一整個鐵盆就上來了,也太HIGH了吧,豬肋排就裝在大鐵盆裡面!!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
有山、有雪、有豬肋排~~

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

不過鐵盆擺在旁邊,另外由服務生把豬肋排夾上盤子端上桌。那~~鐵盆裝豬肋排是哪一招?不需要這麼麻煩吧,整個鐵盆都上桌才有創意啊!

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

不過這個肋排炸的太乾了,也許是別有風味啦,不過肉就乾扁扁的了。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
很像石鍋拌飯的一道料理,但是用的是砂鍋~~

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這酥炸軟殼蟹,吃起來可是無敵的辣啊!!第一次吃到用這麼高辣度來調味的軟殼蟹,只能說:「爽!!」

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這條魚,就是第一道菜生魚片上面剩下的半邊魚,上面塗上類似美乃滋(?)之類的醬去烤。

【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(青菜)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(甜點:龜苓膏)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(飲料)
【就是愛吃】Live食尚藝廊《宜蘭》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(水果)
對我而言,這家餐廳並不是說美味會讓我印象深刻,倒是餐點的擺飾讓我大開眼界,所以對於吃進嘴裡的料理反而就印象不夠深了,因為腦袋瓜子記得的就是那些讓我「哇~~哇~~哇~~」的超大餐盤。

不過體驗過了這無菜單的創意料理,就蠻有興趣去試試看宜蘭其他家無菜單創意料理的餐廳,看看是不是能夠吃到創意又兼具美味的料理。




誰推薦這篇文章






引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)

引用


留言 (1筆)

1.


東西也太誇張了吧?

板主回覆:
你說的是那些餐具嗎?哈哈~~蠻有特色的


rainmimi

2011-03-07 20:57:48 留言 |



發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)



私密留言:


Name:






內容:




系統公告

熱情贊助





FLY Blog 大事紀



近期熱門活動
FLY FB 粉絲團
快速搜尋工具

搜尋:



FLY 推薦優質旅遊網
160x136
金戰金讚
FLY 檔案
One comment Add yours
  1. 東西也太誇張了吧?
    版主回覆:(05/10/2011 06:59:32 PM)
    你說的是那些餐具嗎?哈哈~~蠻有特色的

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Copyright © 2022 我眼睛所看見的世界(Fly's Blog). All Rights Reserved.

Boston Theme by FameThemes
Blogimove部落格搬家技術服務