【就是愛吃】新營肉圓、好多味大腸包小腸《板橋南雅夜市》

【就是愛吃】新營肉圓、好多味大腸包小腸《板橋南雅夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(新營肉圓/30元)
前幾天豆豆龍跟我到板橋去採買一些寶貝的用品,
晚餐就直接殺到南雅夜市來解決,
這次決定吃吃很久很久沒吃的肉圓與大腸包小腸,一解嘴饞之苦哪!
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這家賣肉圓的攤販,在雞窩附近,算是頗有歷史的老攤子了,
我念高中的時候,放學後偶爾會繞過來吃個肉圓、喝碗四神湯,
印象中,這家四神湯還是高中英文老師超級推薦的美味。
不過很久很久沒來吃過了,豆豆龍也沒嚐過,
不知道為什麼最近腦袋中老是想起這味道,所以特地要豆豆龍帶我來吃一趟。
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這家店只賣三種東西:新營肉圓、招牌四神湯、阿婆肉粽。
肉粽是不是後期才出現的菜單?印象中更早之前這攤子只有肉圓跟四神湯兩種選擇。
本來,我跟豆豆龍只點了肉粽跟肉圓,四神湯因為我懷孕不能喝就不敢點。
後來老闆娘知道我的顧慮後,提到他們家的四神湯是沒有薏仁,用的是芡實,孕婦可以喝,不會對媽咪跟胎兒造成影響,聽到這個後,馬上毫不猶豫再點了一碗四神湯。
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(阿婆肉粽/30元)
肉粽一上桌,香氣就撲鼻而來,是北部粽的香氣哪!
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肉粽裡面的餡料還蠻足的,有花生、肉塊…等等,
另外我還吃到QQ的、魯的很透的杏鮑菇,真是太神奇了!
整體來說,我覺得這肉粽絕對比十八王公賣的知名粽子好吃很多,
(基本上我覺得十八王公的肉粽頗虛~~比較不吸引我)
只是可惜的是,個人覺得這粽子淋的醬油膏,太鹹了,反而減低了粽子的美味,
所以吃的當下,聞到味道先覺得這粽子香味真棒,吃了幾口後卻覺得有點小落差,
因為醬油膏的關係哪~~~~~可惜可惜!
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(新營肉圓/30元)
這個就是讓我魂縈夢牽的新營肉圓了!
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這肉圓是油悶的,仔細看那外皮,這外皮的部分跟一般肉圓比有些不同,
一般常吃到的肉圓,外皮帶點半透明,很Q。
這新營肉圓的皮,是白色的,有點厚度,吃起來Q,但是口感又帶點我不知道怎麼形容的香氣,
是該說「粿」類的香氣嗎?
總之,這外皮的Q我很喜歡,我也比較少吃到油悶肉圓的外皮是這種不透明的白色的。
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肉圓的內餡也很足,調味也夠香,吃起來很滿足,
最最最重要的是他的醬汁了,這肉圓上面淋的醬汁真的是濃郁的太好吃了,
不知道老闆在醬汁裡面放了什麼秘密武器,
這個醬汁大大擄獲了我的心,不知道能不能叫老闆把肉粽的醬油膏改成肉圓醬哩?
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(招牌四神湯/45元)
這招牌四神湯雖然一碗要45元,但是,料也是很多的唷!
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滿滿的腸子,裡面還有山藥、蓮子…等等,
我很少在別的攤子吃到有放山藥的四神湯,喝了這碗四神湯,真的超滿足的,
還好這是碗沒有薏仁的四神湯,大大滿足我懷孕後沒吃過四神湯的口慾哪!
這碗湯,還是跟高中時期那記憶中一樣的好喝,豆豆龍也是讚不絕口。
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吃完之後,就是走到對面去買「好多味」的大腸包小腸。
很久很久沒買這家大腸包小腸了,價格當然也早就漲價了,
一份大腸包小腸是50元。
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仔細看米腸,跟以前長的比較不一樣了耶,
之前買的米腸SIZE小一點點,而且米腸內的油蔥比較多。
(參見:http://blog.yam.com/icanfly/article/11703244
這次覺得米腸顏色比較白,SIZE大了一點點。
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一直很喜歡這家的大腸包小腸,因為老闆都是用炭火烤的,
我跟豆豆龍都很不喜歡用瓦斯爐烤的香腸,少了炭的香味怎麼會好吃哩!?
(所以我跟豆豆龍到逢甲夜市都不會去排那個很有名的大腸包小腸,覺得一整個輸這攤好多味~~)
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這裡有很多口味讓你選擇,我跟豆豆龍通常都不會挑其他的口味,
簡單的香菜跟蒜苗就很讚了!
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切開米腸,塞入香菜。
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香腸切開塞入蒜苗,通常老闆會再加上一匙蒜泥,組合完成,美味入口!
雖然一份要50元,但是我跟豆豆龍吃的很開心很滿足哪!好呷好呷~~~
熱呼呼的米腸、香腸,混著香菜、蒜苗跟蒜泥的香氣,再加上那炭烤香,
這怎麼會是瓦斯爐烤出來的大腸跟香腸能比較的哩!?
雖然當晚只吃了這兩攤,但是我超滿足的,連肚子裡的妹妹都開心的要轉圈圈啦!








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