【瘋花蓮】諾麗料理 創意養生餐廳-吃健康吃美味

【瘋花蓮】諾麗料理 創意養生餐廳-吃健康吃美味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(炸麵包果)

有幸接受邀請,參加「當巴比度遇上福爾摩沙之漫遊旅程」,

這趟旅程簡直是FLY的尖叫之旅,若是自己安排行程,肯定想不到這樣的行程。

 

第一天:

諾麗料理、和平潛水之沙婆噹溯溪(嚇到尖叫)、阿美族文化村之舞島表演及傳統風味餐

宜梅石藝、五行堂七星及養生館(痛到尖叫)

 

第二天:

多羅滿賞鯨(興奮到尖叫)、宗承車行帶你單車遊四八高地+七星潭(咦,FLY不會騎車~~~~)






 

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為了能順利報到,所以FLY早早就訂好來回車票,打算回程可以坐太魯閣號,體驗一下快速感,

沒想到FLY訂了車票,卻記錯拿車票的時間,所以~~太魯閣號變成無緣的火車了。

 

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去花蓮的途中,車上的某幾位年輕人興奮的大聲說話,

一路上沒停過呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~所以想趁機好好睡覺都睡不安穩。

張開眼睛,已經到了花蓮縣,窗外的景色已經美的讓我無法閉上眼睛。

火車的左側是大海,右側是山嵐,這般好風光,西部真的看不到。

 

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約三個小時的車程我們到達了花蓮。

 

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花蓮車站後面看起來似乎雲霧很多,

事實上,天氣好的很呀!

如果我沒記錯的話,花蓮的早上都還能清楚的看到山的形狀,

但是隨著太陽照射海面,水蒸發成水蒸氣,一路往台灣內陸飄,

這些水蒸氣會被中央山脈擋住,接近中午時分,花蓮的山脈上面都會聚集很多雲氣。

 

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如果自己到花蓮旅遊,可以到旅遊服務中心,這裡的資訊相當充足唷!

我們一行人在這裡集合完畢後,就直接前往「諾麗料理」享用午餐。

 

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諾麗料理是主打「諾麗果」的創意餐廳。



 

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這個長的奇形怪狀的果實就是諾麗果,諾麗果的營養成分多達一百五十多種,

而且是鹼性植物,對改善身體很有幫助。

諾麗料理的老闆娘本身有飲用諾麗果汁的習慣,因為到花蓮旅遊中發現花蓮壽豐種植有諾麗果,

於是就在花蓮落腳開了這間以諾麗果為主要食材的餐廳-諾麗料理。

 

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店門口也有一株諾麗果樹唷,上面正好結著諾麗果,嗯嗯~還是醜醜的,哈!

 

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除了諾麗果,老闆娘還跟我們介紹花蓮當地產的水果或食材。

這個是黃番茄。

 

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這個是「車輪」,據說吃起來很苦很苦的哩。

 

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這是麵包果,也是能入菜的唷。

 

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這個果實的中文名字我不知道,原住民話念起來很像是「ㄎㄨㄍㄟ」。

 

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這家餐廳的老闆娘本身就是料理高手,擔任過餐廳的主廚、廚房總監,

所以這家料理的菜色想必一點都不遜色,

看著桌上的菜單有義大利麵、飯類,

當然如果人多想吃好一點,也可以預約請老闆娘辦一桌。

 

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(諾麗飯)

這個飯裡加了諾麗果,看起來很像灑了海苔,

吃起來有一點點草味,諾麗果特殊的味道。

 

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(諾麗果百香珊瑚藻)

 

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上面紫色的部份是珊瑚藻,吃起來相當脆,下面還有火龍果,整個涼拌的感覺很清爽消暑哩。



 

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(諾麗養生豬腳)

這養生豬腳真的相當好吃哩。瘦肉的地方不乾柴,肥肉的地方Q彈不油膩,

老闆娘說這裡面可是加了諾麗果汁、諾麗酒和醬油去燉煮的,

而諾麗果的成分可以去油解膩,又能保持外皮的Q彈。

 

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(炸麵包果)

這炸麵包果吃起來有點像是沒有味道的南瓜,裡面還吃得到一顆顆的子。

 

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(龍蝦諾麗精緻沙拉)

 

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這龍蝦沙拉上面灑了諾麗粉,吃美味也吃健康。

 

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(諾麗果咖哩牛肉)

牛肉跟馬鈴薯都切的好大塊,咬進嘴裡滿是咖哩的味道,吃起來很爽。

 

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(山藥燴蝦仁)

 

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這道山藥燴蝦仁,大獲好評啊,而且裡面食材滿滿,

有菇類、青花菜、蓮子、芋頭、山藥、蝦仁…等等,

吃起來口感超滿足,鮮味香味十足。

 

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(諾麗果雞湯)

 

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用諾麗果入味的雞湯,喝起來有淡淡的中藥味,還帶點甘甜。

 

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(甜點:諾麗果奶酪)

我不敢吃奶,所以拍照留念就好了,紫紅色的部份是諾麗果醬。

 

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 (諾麗果汁)

這果汁裡面除了主角諾麗果外,還加了火龍果、桑葚、奇異果和鳳梨下去打汁,

其他水果的香甜蓋住了諾麗果的特殊氣味,甜味剛剛好。

 

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 (諾麗手工餅乾)

諾麗果也能做成手工餅乾,但是~~我當天沒有吃到,好像大家都拍了照忘記吃,哈!

 

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經老闆娘的巧手,諾麗果可以做的變化還挺多的,

除了入菜、變甜點,還能作成果汁、醋、酒、茶,

這壺諾麗茶喝起來有一點點像麥茶,我還挺喜歡喝的。

 

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 店內還售有諾麗茶包、諾麗粉,回家也可以輕鬆泡茶。

老闆娘的好手藝,把諾麗果賦予很多可能性,變化成很多不同的料理,

吃起來相當養生呀!

我強烈推薦「諾麗養生豬腳飯」,豬腳嫩Q有彈性,味道相當好,

這次沒有吃到我愛吃的義大利麵,有機會可以來嚐試看看。

諾麗料理應該是全台灣唯一以諾麗果為主要食材的餐廳,

有機會到花蓮玩,不要忘記來這裡嚐鮮。

 

店名:諾麗料理

地址:花蓮市南京街272號

電話:03-8321616

 

【瘋花蓮行程】

諾麗料理 → 沙婆噹溯溪 → 阿美文化村表演篇 → 阿美族傳統風味晚餐 → 宜梅石藝手作體驗

→ 五行堂七星集養生館 → 花蓮廟口紅茶 → 春秋大飯店住宿 → 多羅滿賞鯨,海豚來尬船 

→ 宗城車行自行車漫遊 → 七星柴魚博物館 → 賦歸的花蓮懷舊鐵路便當

 

【瘋花蓮照片】

諾麗料理 → 沙婆噹溯溪 → 阿美文化村傳統風味餐 → 石藝大街 → 花蓮廟口紅茶 

→ 多羅滿賞鯨(海豚照片!!) → 自行車漫遊七星潭

 

【延伸閱讀】

樂活的大方-[花蓮]諾麗料理@養生與美食兼備

MEIKO-【花蓮新玩法】養生創意美食-諾麗料理

 



 

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One comment Add yours
  1. 那個果子看起來好像蠺寶寶歐~~
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:14 PM)
    哈,真的很像耶~~~~~

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