【就是愛吃】大宅門創意日式料理喜宴《新莊》

店名:大宅門創意日式料理

地址:新莊市中原路399號

電話:8992-5566

營業時間:11:00~14:30

            17:00~21:00

 

最近寫網誌速度變慢(好像沒快過),因為豆豆龍最近很愛跟我搶電腦,

去年的食記還沒寫完,今年的又一直累積呀!

 

廢話不多說,

3月23日是嫻的老姐訂婚,而嫻的老姐又是我老哥的同學,

總之我們兩家關係親密的很,當天我就跟著我爸媽到新莊去吃喜酒。

 

大宅門餐廳離五股很近,附近挺偏僻的感覺,大概是因為工業區的關係吧,

停車場不大,不過路邊都可以停車,大門相當的氣派,裡面的包廂似乎挺多的,

當天有好幾對新人在這裡宴客,餐廳裡面也可以看到許多水族箱,似乎這裡的海鮮很鮮猛喔!

 

入座後,看到桌上新人的牌子,才知道原來這餐廳是船老大集團的,

記得大學曾經和同學到台北的船老大餐廳吃飯,印象還不錯。【就是愛吃】大宅門創意日式料理喜宴《新莊》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(龍鳳呈祥盤)

這個拼盤,最好吃的就是蝦子和五味九孔了,

新鮮的蝦子吃起來緊實彈牙,五味醬和九孔總是特別搭!

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(龍蝦蔬果沙拉)

火龍果上面鋪著新鮮的龍蝦,龍蝦肉的量是少了點,算是常見的喜筵料理。

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(芋泥八寶圓)

一般常見的炸湯圓改成甜甜濃稠的甜湯,

中間的芋泥相當的黏稠,我反而不是很喜歡,

看樣子,我還是喜歡吃炸湯圓加花生粉~

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(原盅佛跳牆)

一般喜筵的佛跳牆,不是太油,就是太鹹,

這盅佛跳牆完全沒有過油、過鹹的問題。

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佛跳牆裡面的材料不外乎就是炸過的鳥蛋、排骨酥、芋頭、筍乾、菇類….等等,

因為吃起來不會太鹹膩,又香味濃郁,

即便是我們這桌女生居多,還是把整盅佛跳牆給吃光光了,

一向不太吃佛跳牆的老妹也很愛吃:「吃起來居然不會燥、不會油,很好吃!」

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(龍膽石斑魚)

很少看到喜筵的清蒸魚是「不成魚型」的,

不過分塊好的魚就很好取用,

不會有一條魚被挖的碎碎的問題。

醬汁有點太鹹,加點青蔥會讓吃起來的口感更香。

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(荷葉紅蟳糕)

原本用荷葉包住的油飯,送上來的時候服務生先幫我們掀開了,

油飯吃起來不會太油,不過味道偏甜,

整體吃起來算是挺好吃的。

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(何首烏雞湯)

這道湯的中藥味很濃,湯底偏油膩,

即使雞肉燉的很嫩,但是因為湯太油了,我也只喝了一碗。

這到雞湯跟以往喜宴喝到的湯比較,算是中藥味頗重的,

怕中藥味道的人,可能就不太敢吃嚕。

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(台塑羊小排)

這道羊小排醬料是以沙茶為主,吃起來有濃濃的沙茶味道,微辣,

羊肉吃起來很嫩,不過沙茶的辣味和鹹味我不是特別喜歡,

所以咬了一口就交給豆豆龍解決了。

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(野鰻綠河揚)

這道菜一上來,鮮豔的綠色就引起大家的好奇心,

這是在其他喜宴上沒有吃過的菜色。

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一口咬下,原來是鰻魚包著甜椒和杏鮑菇下去炸的,

外面的綠色醬汁帶著濃濃的奶味,吃起來挺新奇的,

但是我很不能接受這醬汁的味道,所以把醬汁都刮開。

這道菜是當天最不受歡迎的料理吧,

老爸直說不好吃,老妹則覺得醬汁跟魚太不搭了,

我則是覺得,醬汁奶味太濃,不要淋上醬汁對我來說應該會美味一點。

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(虎掌鮮鮑魚)

鮑魚、豬腳筋、西生菜和青花菜,

算是很常見的喜筵料理,

吃到這裡,我跟老妹就一直吃西生菜,肉類則是已裝不下了。

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(西米露)

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整體而言,餐點算是還可以,

只是送菜的速度相當的慢,從中午12點半吃到下午三點,

常常就是一道菜已經吃光了,大家發呆了好久才有下道菜。

 

當天宴客的場地屬於長型,

新人請了樂團演奏卻完全無法發揮效果,

整場午宴吃下來,幾乎聽不到樂團的音樂(大概只有主桌聽得到吧),

再加上隔壁同時有另一對新人宴客,

同時用同一個包廂的結果,就是會互相影響,

隔壁放CD的聲音都比樂團的聲音大很多,真的是可惜了那個樂團。

 

建議新人如果喜宴上有準備活動、樂團…等等,

還是先確認一下場地和麥克風,免得白忙一場唷!

 



 

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2 comments Add yours
  1. FLY的建議真是中肯
    過來人就是不同
    一回生二回熟啦
    下次結婚就知道哪裡該注意了
    原來是船老大集團的
    那海鮮為主軸就不意外了
    很傳統的菜
    在一片歐式及台式創新菜為市場主流的婚宴菜當中
    這樣不知道算不算復古
    坦白說還真懷念小時後吃辦桌那種氣紛
    以及那隻炸的酥酥的雞腿香ㄟ
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:19 PM)
    NB拔,結婚一生只要一次就好了,不要有”下次”,哈哈,
    可是我會幫我的親朋好友注意啦!
    我也挺喜歡吃辦桌的耶,現在辦桌的不多哩~~~

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