【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(蛋包瓜仔肉湯/45元)
店名:鴨頭正二代
住址:臺北市寧夏路夜市
電話:不詳
營業時間:不詳
平均消費:約45元以上

 

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這家蛋包瓜仔肉湯我注意很久了,
大概是以前在嘉義很喜歡喝「冬菜蝦仁蛋包湯」,
在台北能看到蛋包湯,也會很想試試看。
這家店賣的東西不多,咖哩飯、魯肉飯、蛋包湯、肉羹湯,
我跟豆豆龍決定在這裡把胃剩下的空間填滿。
我們點了一碗魯肉飯和蛋包湯~

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(魯肉飯/20元)
這魯肉飯看起來是肥肉居多,油滋滋香噴噴的,
肉燥給的很大方。
不過豆豆龍吃了一口後就偷偷告訴我:「不好吃~」
我吃了一口後,就很能理解豆豆龍的感覺了,
這魯肉飯吃起來有股很特殊的香味,對我來說是沒有吃過,甚至不自然的味道,
吃不出來這香味的原料來源是啥,
這股不自然的味道讓豆豆龍還一度懷疑店家是不是用魯肉精。
我想應該不是,只是他的調味是我們比較不習慣的,
回家後查了一下網路資料,發現挺多人還蠻推薦這家魯肉飯的,
這家魯肉飯好像還有參賽,
只能說,是我們兩個不懂得欣賞,吃不習慣嚕~~

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這裡的醃黃瓜就放在桌上,想吃的人就自由取用,沒有人管你吃幾片嚕~

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(蛋包瓜仔肉湯/45元)
一開始,我以為蛋包瓜仔肉湯,
是一個半生不熟的蛋包,搭配醃脆瓜和絞肉去熬煮的湯,
大概是我家自己都會把醃脆瓜切碎,跟絞肉去蒸煮,拿來配飯吃真的超搭的。
不過看到老闆熟練的將肉羹和湯裝好,放上蛋包,在加了幾塊脆瓜後,
坦白說,還有點小失望:「喔,原來脆瓜是最後放進去的,不是拿來當湯底的一部份味道唷~~」

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

不過說實在的,並沒有不好吃啦,其實味道還不賴,
脆瓜咬一口,咬一口肉羹再加點湯一起入口,味道也挺豐富的,
這湯比較像是清湯,搭配著瓜子也是剛剛好。

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這個半生不熟的蛋我貢獻給愛吃蛋的豆豆龍了,
豆豆龍說這蛋黃真的是太柔滑好吃了,香味十足,
早知道我該先吸一口的~!
因為我跟豆豆龍就坐在攤子前,
剛好看到老闆在煮蛋,
原來這個湯鍋下面墊了一塊鐵板,
上面的湯只有一點點,專門用來煮蛋包的~

【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北:寧夏夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

因為蛋的口感香濃滑順,豆豆龍直覺是不是店家用了土雞蛋,
不過我看雞蛋的顏色不像是平時土雞蛋的土黃色,
而且老闆在打蛋的時候,我覺得蛋殼有點偏灰白色,感覺蛋殼也厚了些,
我猜是鴨蛋!
不知道是土雞蛋還是鴨蛋哩?我不敢問老闆,他其實看起來還挺酷的。
有人推薦咖哩飯也很不錯,雖然很台,
下次有機會再來試試看嚕!
延伸閱讀:
Rich峰 寧夏夜市【鴨頭正二代】、【老牌豬血湯】、【詹記雞腳翅】
魚先生&熊小姐 【寧夏夜市】鴨頭正二代/赤肉羹加蛋包








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留言 (5筆)

1.


總有一天 , 要派個代表問問老闆,是用鴨蛋還是土雞蛋呢?? 呵呵~~
雖然自己blog裡寫土雞蛋 , 也是覺得鴨蛋的機率頗大!!
(強調的是風味勝於一般蛋雞生的白蛋)
只是 , 你可以查一下奇摩知識 ,
土雞蛋殼未必是全是棕殼蛋 , 呵呵 , 還是問老闆吧~~

板主回覆:
原來土雞蛋也有其他顏色,嗯嗯
不過還是不知道什麼蛋唷,
樓下的NB拔要自告奮勇去吃去問了,哈哈


Rich峰

2008-01-20 21:35:52 留言 |





2.


熊小姐??哈!!
FLY~
別降嘛!
我這隻熊什麼時候變成小姐啦!哈哈!
我那時候吃的是赤肉羹加蛋包
看你們二個都吃蛋包瓜仔肉湯~
好吧!下次也去試試 ^_^
謝謝妳的連結 ^_^

板主回覆:
糟糕@@~錯置嚴重~~~~~~~~~~
可見最近笨的嚴重> < 可是有人命令我不要改,哈哈


Bear

2008-01-20 23:24:25 留言 |





3.


這一家算是老店啦
大部分的人
都是吃咖哩飯吧
其實
我也很好奇
那是土雞蛋還是鴨蛋^_^

板主回覆:
原來咖哩飯才是王道喔,下次試試看嚕


como.com.tw

2008-01-21 09:50:02 留言 |








4.


哇哈哈!!
笑屬我啦
唉呦喂呀
肚子好痛
FLY千萬別改
就讓它這樣
熊小姐~~~
除了熊爸之後的最新外號
想不到熊大沒空寫網誌還能創造出一些話題
不笑了不笑了
言歸正傳
只剩我還沒寫吧
那可得好好來問問老闆了

板主回覆:
是我太笨了,我還一邊寫一邊核對,還是錯~哀~
這個蛋,就等您問啦!


N+B幸福工坊

2008-01-21 16:52:21 留言 |





5.


是鴨蛋!他們家的咖哩飯比魯肉飯好吃。
他們家的食材都是真材實料,請放心,他們是不用魯肉精的。
我有問過老板^^

板主回覆:
我想也不可能是滷肉精,
只能說他的香味不適合豆豆龍跟我(今天豆豆龍又問我一次,我一直說人家真的是真材實料的啦!)
不過這麼多人推咖哩,我真的很想試試看耶


路人

2008-01-25 13:21:14 留言 |



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  1. 總有一天 , 要派個代表問問老闆,是用鴨蛋還是土雞蛋呢?? 呵呵~~
    雖然自己blog裡寫土雞蛋 , 也是覺得鴨蛋的機率頗大!!
    (強調的是風味勝於一般蛋雞生的白蛋)
    只是 , 你可以查一下奇摩知識 ,
    土雞蛋殼未必是全是棕殼蛋 , 呵呵 , 還是問老闆吧~~
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:10 PM)
    原來土雞蛋也有其他顏色,嗯嗯
    不過還是不知道什麼蛋唷,
    樓下的NB拔要自告奮勇去吃去問了,哈哈

  2. 熊小姐??哈!!
    FLY~
    別降嘛!
    我這隻熊什麼時候變成小姐啦!哈哈!
    我那時候吃的是赤肉羹加蛋包
    看你們二個都吃蛋包瓜仔肉湯~
    好吧!下次也去試試 ^_^
    謝謝妳的連結 ^_^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:10 PM)
    糟糕@@~錯置嚴重~~~~~~~~~~
    可見最近笨的嚴重> < 可是有人命令我不要改,哈哈

  3. 這一家算是老店啦
    大部分的人
    都是吃咖哩飯吧
    其實
    我也很好奇
    那是土雞蛋還是鴨蛋^_^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:10 PM)
    原來咖哩飯才是王道喔,下次試試看嚕

  4. 哇哈哈!!
    笑屬我啦
    唉呦喂呀
    肚子好痛
    FLY千萬別改
    就讓它這樣
    熊小姐~~~
    除了熊爸之後的最新外號
    想不到熊大沒空寫網誌還能創造出一些話題
    不笑了不笑了
    言歸正傳
    只剩我還沒寫吧
    那可得好好來問問老闆了
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:11 PM)
    是我太笨了,我還一邊寫一邊核對,還是錯~哀~
    這個蛋,就等您問啦!

  5. 是鴨蛋!他們家的咖哩飯比魯肉飯好吃。
    他們家的食材都是真材實料,請放心,他們是不用魯肉精的。
    我有問過老板^^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:11 PM)
    我想也不可能是滷肉精,
    只能說他的香味不適合豆豆龍跟我(今天豆豆龍又問我一次,我一直說人家真的是真材實料的啦!)
    不過這麼多人推咖哩,我真的很想試試看耶

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