【就是愛吃】勺勺客《台北》-PART 1

【就是愛吃】勺勺客《台北》-PART 1 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

(椒麻蹄筋/280元)
店名:勺勺客陜西菜館兒
住址:台北市仁愛路2段41巷15號
電話:02-2531-7148
營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00(每週一公休)
店家網址:http://www.shaoshaoke.com/index.htm
個人平均消費:約300元以上
之前就常聽到勺勺客的大名,一直想找機會去吃吃看,
某天就湊了一團到勺勺客用餐。
這次因為相機的設定沒有注意到被更動過,所以拍出來的畫面不是這麼好。
小正先訂位之後,發現勺勺客在仁愛路上有一家,
在延吉街上有另一家叫勺勺客秦味館,
名稱實在太像,可是仁愛路上的又堅持沒有其他分店,
令我們傷腦筋許久,不過既然都已經訂了仁愛路的勺勺客後,
就決定順其自然嚕。
至於為要取名為「勺勺客」,相信大家都跟我一樣很好奇,
這在網站上也有介紹,
原來以前在陜西地區農閒時,會有鄉民離開家鄉晃晃,
有些人會帶把刀和兩把勺子,如果遇到有人需要,還可以「辦桌」,
也為自己挣點盤纏,而這些會做菜的人,在陜北稱之為「勺勺客」。
餐廳就是依此命名。

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整個餐廳的設計採的是仿西北地區居住的窯洞風格,
不過整個牆壁都被來訪的食客簽了滿滿的名啊。

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整個餐廳的牆壁被寫成這樣滿,也不簡單了….

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在餐廳等帶人員到齊的同時,詢問了店家延吉路勺勺客與這家店的關係,
原來那間店的老闆是仁愛路這間店老闆的親戚,
在仁愛路這家店學做菜兩年多後,自行開業,
所以延吉路的勺勺客並非仁愛路勺勺客的分店。
在點餐之前,餐廳先招待了我們兩盤小菜,
一個是豆干絲,一個是醃大頭菜。

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(豆干絲)

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(醃大頭菜)
兩道小菜都是屬於比較常見的台式小菜,吃起來倒是沒啥特殊,
但是因為等人等的肚子很餓,這兩盤小菜暫時可以安慰肚子的空虛。
餐廳的菜色分成四大類:陜西地方菜餚、清真菜餚、大漠邊域菜餚、仿古菜餚。
有些菜色還是屬於需事先預定或是每日限定的,
都可以在網站上查詢得到。
因為菜色太多,對我們來說都很特別,不太會點餐,
所以特別請服務生幫我們介紹,
這裡的服務生服務還不錯,花了不少的時間介紹每種菜色,
並且說明哪些菜色是限量的,還剩多少…等等,
第一次來勺勺客的話,可以請服務生做個說明,會比較好點餐。

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(泡饃/180元)
來到這裡,不能錯過的就是「泡饃」啦,
這個泡饃是陜北地區極具特色的菜餚,
當然不是小小一塊就需要180元啦。
吃這個泡饃,可得花點功夫的~

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瞧這兩位美女撥的多認真呀~
吃這個泡饃之前呢,要先把手洗乾淨,
一塊一塊的先去撥開唷,
至於要吃多大多小,就看自己決定啦。
搭配這個泡饃有三種湯底,主要有雞+豬肉、牛肉和羊肉三種,
選擇好一種後,服務生會把撥好的饃拿去廚房加工。

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(雙紅湯底 泡饃-牛肉/180元)
雙紅湯底指的就是牛肉,這裡的雙紅只的是鴨血和牛腱子肉,
這個數種材料熬出來的湯底,出乎意料的好喝,
我跟大香都一致認為,這裡的牛肉湯底,比起「廖家牛肉麵」的好喝太多。
湯的香味我實在無法形容,不是一般紅燒牛肉麵可以比擬的,
喝起來濃而不膩,甘甜不燥,
裡面的饃吃起來QQ的,有點像麵疙瘩。

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湯底給的牛腱肉,相當豪氣,
切的是有夠大塊的啦~
以為這麼大塊的牛腱肉吃起來可能沒這麼美味,
沒想到肉質鮮嫩,入口就可以感覺到整個肉燉煮到非常軟綿好吃,
吃起來真的相當過癮。
這碗雙紅湯底的泡饃,除了牛肉和鴨血外,
還搭配了寬粉絲和蔬菜,一個人吃起來絕對很有飽足感的!

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(椒麻蹄筋/280元)
這道椒麻蹄筋也是屬於陜西地方菜餚,
材料很簡單,就是豬腳筋和小黃瓜絲,
豬腳筋用特殊的香料拌炒後,灑上大量的小黃瓜絲後上桌。

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用湯匙將豬腳筋和小黃瓜絲攪拌均勻後就可以享用啦。
這道菜,對我來說吃起來還挺辣的,
口味夠重,吃起來是麻麻香香的,辣的後勁十足,搭配著小黃瓜又有著青脆感,
口感相當不錯,嗜辣的人肯定相當喜歡,
不過對我來說一口就足以讓我扒半碗飯了。
勺勺客食記 PART2




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留言 (3筆)

1.



被FLY捷足先登
前些時候就想走走
但是一個去吃點的菜有限
所以就想等有機會再找人去
這一等您就先到了
不過那泡糢看起來量不多ㄟ
跟店視上的陜西泡糢有段差距
下次也來試試

板主回覆:
這家還是多找點人吃,或吃的比較過癮唷


N+B幸福工坊

2008-01-07 09:13:47 留言 |





2.


我餓了……

板主回覆:
哈哈~~~~現在我也餓了> <,糟糕~~應該快點睡覺....


hugo1225

2008-01-07 14:30:36 留言 |



3.


娃~
怎麼大家這麼早到~
哎~
最近搶不到香
厚~FLY妳也真狠
圖上箝入FLY的記號~哈
幾天不見這麼犀利

板主回覆:
你也知道寫篇網誌要花不少時間,可是我發現最近圖片被盜的比較嚴重,
所以就~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
嵌入~
ㄏㄏ


Bear

2008-01-07 21:29:49 留言 |





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3 comments Add yours

  1. 被FLY捷足先登
    前些時候就想走走
    但是一個去吃點的菜有限
    所以就想等有機會再找人去
    這一等您就先到了
    不過那泡糢看起來量不多ㄟ
    跟店視上的陜西泡糢有段差距
    下次也來試試
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:07 PM)
    這家還是多找點人吃,或吃的比較過癮唷

  2. 娃~
    怎麼大家這麼早到~
    哎~
    最近搶不到香
    厚~FLY妳也真狠
    圖上箝入FLY的記號~哈
    幾天不見這麼犀利
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:07 PM)
    你也知道寫篇網誌要花不少時間,可是我發現最近圖片被盜的比較嚴重,
    所以就~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    嵌入~
    ㄏㄏ

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