【就是愛吃】梁記滷味《台北：臨江街夜市》

店名：梁記滷味
住址：臺北市臨江街３９巷５０弄口
電話：（０２）２７３８－５０５２
營業時間：ＰＭ１７：００～ＡＭ２：００
平均消費：約１００元以上
吃完愛玉和仙草，我們就決定走回去買滷味回家享用了～～
（奇怪，這天怎麼吃這麼少………..）
這家梁記滷味我是第二次買，不過照片都沒拍好，哈哈！
如果沒記錯的話，這家冷滷味號稱是「廣東滷味」，
至於廣東滷味和一般的滷味有什麼不同，老實說，我不知道….
印象中有美食節目介紹過這家滷味，
現在經營這家的老闆已經是第二代了，老闆傳承了父親的好手藝，
如果我沒記錯，還說滷汁都是沒換過的中藥老滷汁…..不知道是真的還假的！
不過每次經過總是有小小的排隊人潮，
這次大香也指定一定要買點滷味帶回家。
這家的滷味是冷滷味，所有滷好的食物就擺在櫥櫃裡。

如果有排隊的人潮，通常就是跟著隊伍前進，
拿到籃子後，就跟著拿櫃子中想要的食物，
反正看到什麼喜歡就夾吧，
只是沒有標價，夾的時候可要衡量一下………

感覺老板東西也放的有點隨性，反正櫃子沒有的，就看旁邊的鍋子，
如果喜歡腸子的，可以直接跟老闆叫一份。

我買過兩次，都破兩百，買的東西大概都是雞爪、雞胗、豆乾、米血糕…等等，
一不小心就破兩百了！
滷味一開始吃起來覺得味道淡淡的，
但是愈嚼愈夠味，
再加上老闆給的特製酸菜，會讓人忍不住一口接一口。
不過基本上我沒有覺得每種食物滷起來都很好吃，
像我個人比較不推他的豆乾，
反而是內臟類的吃起來都愈嚼愈有味道，
雞心、雞胗、腸子都很得我心，
可惜這種內臟類的還是少吃比較健康。

另外大大推荐他的烏骨雞爪，這個一定一定要吃的！

他的雞爪有兩種，一種比較瘦瘦乾乾的，顏色是黃色，
另一種就是黑色的，如果沒記錯，是烏骨雞的雞爪，
吃起來很厚，膠質很多，啃起來超過癮的。

只是不知道每天滷出來的鹹度是否會品質一致，
因為我買回家過兩次，
第一次大獲家人好評，
第二次吃起來覺得有點鹹………
價錢上因為我總是不小心超過兩百，
自己也搞不清楚每個東西的單價，
所以價位上還是大家去評斷到底貴還是普通吧。
如果喜歡吃冷滷味的，建議可以試試看唷～