【就是愛吃】邱媽媽客家板條《苗栗三義》

（客家板條／湯／５０元）
店名：邱媽媽客家板條
住址：苗栗縣三義鄉勝興村14鄰86號（勝興車站對面）
電話：０３７－８７２８４４
營業時間：不詳
平均消費：約５０元／人以上  
在勝興車站閒晃，晃累了，就決定找東西吃了，
因為是非假日，勝興車站前的那條街賣東西的店不多，
本來還打算整條街晃完再決定要吃哪家店，
但是「邱媽媽客家板條」這店一直傳出很香的炒板條香味，
我就跟大香與小正說：「我忍不住了，就這家吧～！」

邱媽媽的店內座位不多，整個佈置也很簡樸，
還感受得出磚牆屋的濃濃古早味。

邱媽媽的店主要賣的是客家板條、湯圓和黑糖冰，
不過星期五那天並沒有湯圓，
我跟大香與小正各點了湯板條、乾板條和炒板條。

（客家板條／湯／５０元）
用在來米蒸製的粄條，吃起來Ｑ有嚼勁，
湯裡簡單的加了豆芽菜、韭菜和芹菜，最重要的是不能漏掉的客家肉燥，
雖然帶點油膩，但是吃進嘴裡會忍不住的一口接一口。

（客家板條／乾／５０元）
乾板條上面加了豆芽菜、韭菜和芹菜末後，大量加入肉燥，灑點胡椒粉，
吃起來味道很重，喜歡重口味的不要錯過乾板條，
胡椒粉視個人喜好，基本上有提味的作用，但是胡椒味太重會蓋住肉燥的香味，
不喜歡的人可以請邱媽媽不要灑胡椒粉。

（客家炒板條／８０元）
板條加入了木耳、韭菜、胡蘿蔔和大量的肉燥拌炒，
吃起來和乾板條有截然不同的口感，
經過拌炒後的肉燥更香了，
不過因為加了太多的胡椒粉，吃了半盤後覺得胡椒的味道太濃了，
所以這炒板條最後是沒有吃光了！
建議之後點炒板條的人，可以請邱媽媽胡椒粉加少一點。

（炒青菜／８０元）
這盤炒龍鬚菜，炒起來不油膩，
青菜非常新鮮，吃起來口感相當清脆，
完全吃不出有過老的粗纖維，
很快的就被我們給清盤了。
本來已經吃完付帳走人了，
走出門口看著邱媽媽一堆客家點心，
又看著黑糖冰的招牌，
忍不住又點了客家麻糬和黑糖冰在店內享用。
因為麻糬要現吃，所以邱媽媽當場就幫我們處理麻糬唷。

（客家麻糬／５０元）
這客家麻糬，吃起來Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ，外頭的花生粉不甜不膩。

裹好花生粉的麻糬要快點下肚，才不會放久後溼答答的，
因為麻糬和花生粉是分開裝的，如果沒有要馬上吃的話，回家在自己組合嚕。

（黑糖粉粿／４０元）
這個黑糖粉粿，上面的黑糖吃起來甜而不膩，
其實我個人不是太喜歡黑糖的味道，
可是可能之前吃了炒板條味道比較重，
之後這盤黑糖粉粿倒是很解口中很重的胡椒味道，
冰冰涼涼不甜膩的剉冰，吃起來真解暑呀～
冰下面是一點都不小氣的粉粿，
量多，又大塊，吃起來實在很爽。

在邱媽媽的店吃飯，氣氛可以很輕鬆自在，
邱媽媽和邱爸爸的親切態度，就好像在自家廚房裡用餐一樣。
下次有機會來邱媽媽這兒，我想我會點點看客家湯圓或是黑糖湯圓剉冰，
據說，這裡的黑糖湯圓剉冰可是人氣冰品哩。
（一個月內我到邱媽媽這店吃飯兩次了，一次是這次和小正、大香的勝興之旅，
另一次則是１１月初和大學同學到台中新社的時候，來這裡用餐的，
第二次到邱媽媽的店，因為是星期六，人還挺多的，不過服務一樣親切）