【就是愛吃】大蒙原養生鴛鴦鍋《嘉義》

上次去士林官邸的玫瑰花季都還來不及跟大家分享,又要跟大家分享吃的了,我瘦不下來,果然…….自找的啊! 上週連續假期,我跟芬學姊、昭同學約好一起到高雄寶來泡溫泉,我跟豆豆龍再前一天晚上就先騎機車(對~就是騎機車)到嘉義借宿一晚,也跟草莓王和他的笨老公聚聚,因為騎機車冷的要命的我,本來想到嘉義的黑亼吃小火鍋,芬學姐介紹大家去吃蒙古火鍋,馬上讓我超級興奮啊,因為我不知道嘉義還有蒙古火鍋哩(至少我唸書的時候沒有!)。在台北吃過「天香回味」(率先引進蒙古火鍋的店家)後,我對於蒙古火鍋總是念念不忘~ 在嘉義,也能吃到口味與眾不同的蒙古鍋唷!

【就是愛吃】大蒙原養生鴛鴦鍋《嘉義》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
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大蒙原的內部裝潢,還挺有簡約的中國風,壁紙是古畫為底。

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桌椅的排列也不至於太過擁擠。

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記得以前到台北的天香回味用餐的時候,剛進門會有人先敲個大鑼,服務生穿的服裝也很「蒙古風」,一進去就感覺氣勢非凡,大蒙原就遜色點了,連菜單都有點遜色,不過重點是東西要好吃就是了~

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因為草莓王的笨老公還在跟論文奮戰,這段期間都吃素,所以我們點了素湯底和辣的湯底,右邊部分是辣的湯底,裡面有包藥材,會讓湯頭越煮越辣,如果不想吃太辣,建議可以把那包藥才拿出來。我沒有把那包東西拆開仔細研究一下,但是這湯底讓我ㄧ開始很詫異,大概是這辣的湯底顏色,跟天香回味的顏色有點不同。天香回味的辣鍋湯底是偏紅的,我印象中並沒有那包會辣的食材。不過大蒙原的素食湯底,在還沒有煮任何食材之前,真的很香,喝起來很爽口唷,帶點蒙古鍋特有的獨特香味。

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大蒙原提供白飯,是很健康的五穀飯,可惜我覺得稍硬,另外也提供了三種醬料自己取用:沙茶、五香和酸桔。基本上我認為五香和酸桔混在一起味道很棒,但是~~~還是忍不住跟台北的天香回味比一下~天香回味這家店是不提供火鍋蘸醬的,畢竟蒙古鍋的味道已經很厚重,不管是天香鍋或回味鍋(不辣和辣),只要把時材放到湯底去涮,都有很濃厚的香味,根本不需要醬料,蘸了醬反而破壞了原本的美味。另外,話說回來,大蒙原的湯底跟天香回味比起來,的確不夠濃、厚、香。 雖然大蒙原的湯底普普,不過他的魯鴨血和魯大腸我個人覺得挺不賴的,不需要放入鍋中煮,現點可以現吃。

【就是愛吃】大蒙原養生鴛鴦鍋《嘉義》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

大蒙原的用餐方式都是單點的,這跟天香回味是一樣的,價錢也差不了太多,只是天香回味的食材有比較多的獨特性。整體而言,大蒙原的湯底較淡,其中辣鍋的辣比較嗆辣,感覺就是裡面有放了辣椒去煮(我不確定是否真的有辣椒),但是天香回味的辣鍋很溫和,辣的香而不嗆,讓怕辣的我也能一口接一口。另外大蒙原的素食湯底還不賴,煮久後大概是因為太濃了,就有點過甜的感覺了。 對於沒有吃過蒙古口味火鍋的人來說,值得來品嘗一下,但是如果嘉義同時開了「天香回味」這家店,那麼我會選擇「天香回味」哩。 店名:大蒙原養生鴛鴦鍋(嘉義總店)地址:嘉義市中山路171號電話:05-2162232 (在員林、斗六、台南永華路和台南開元路上各有一家分店) PS 忙著吃飯聊天,照片都隨便拍了…








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留言 (1筆)

1.


天香回味和大蒙原我都有去吃過
個人非常推薦大蒙原
大蒙原最精典的地方它的湯頭和沾醬
天香回味也不錯 但是就因為不沾醬
所以湯頭太鹹了

板主回覆:
每個人口味都不同嚕,不過蒙古火鍋我也挺久沒去吃了,這陣子最夯的就是小肥羊了,不知道您有沒有吃過?我還想去試試看哩


Claudia

2009-01-19 14:54:49 留言 |



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One comment Add yours
  1. 天香回味和大蒙原我都有去吃過
    個人非常推薦大蒙原
    大蒙原最精典的地方它的湯頭和沾醬
    天香回味也不錯 但是就因為不沾醬
    所以湯頭太鹹了
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:42 PM)
    每個人口味都不同嚕,不過蒙古火鍋我也挺久沒去吃了,這陣子最夯的就是小肥羊了,不知道您有沒有吃過?我還想去試試看哩

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