【就是愛吃】「小當家」篇《板橋：南雅夜市》

這幾個南雅夜市我每去必吃的小吃，之前就有提過了，不過當時沒有照片證明，所以補上照片，讓大家知道是哪些攤子。 我有個親愛的高中同學，一向都有極高的文學素養，寫作能力一流，也出過ㄧ本書。雖然自己寫吃的東西，單純只是紀錄，也吃的很爽，可惜就是無法提起那位親愛的同學「吃」的興趣。 哈哈，我真的沒辦法像我同學那麼會表達和寫作，不過為了提起我親愛的同學「吃」的興趣，決定來個不一樣的…………………………………….
這一家好多味香腸，是靠近南雅西路這一段，整個夜市有兩個攤子有在賣大腸包小腸，分別在夜市的兩頭。這家多口味的大腸包小腸，是我吃過那麼多夜市中，最使我難忘的一個攤子了。 老闆娘用的是木炭來烘烤香腸和糯米腸，（有些烤類的攤子都會用一種一根一根的鐵棒，我也不知道是什麼，反正不是木炭…..）因為用的是木炭，所以烤出來的香腸和糯米腸都會有著木炭的香味。老闆娘把香腸和糯米腸切出個口之後，很豪邁的先用小湯匙把蒜泥放進去，接著在糯米腸放入蒜苗，跟香腸疊在一起，在放上蒜苗、香菜。基本上他有很多種口味，可是我不會特地的去指定，拿到的應該都是「基本款」吧，哈哈！ 一口咬下去，香腸的香嫩加上糯米腸混著木炭的香味，彷彿豬肉在嘴巴裡奔騰，狂豬亂竄；糯米腸的米粒在舌尖上跳舞，香菜和蒜苗的味道從嘴巴裡滿溢出來，讓人一口接一口，彷彿著魔呀～（吃下的那口，彷彿小當家的頭頂，出現了”美味！”兩個斗大的字….） 延著夜市往有麻油雞的地方走去，在右手邊可以看到一家沒有名字的攤子，所有的東西一律都是35元。 我最愛的就是他們的塩菜豬血湯和蚵仔麵線了。 他的豬血湯，碗幾乎被滿滿的豬血和大腸佔滿，加上一些酸菜，讓湯頭變得更香更順口。吃了一口大腸，一點腥味都沒有，彷彿腸子在你的嘴巴中蠕動了起來（這樣形容好像有點噁心，哈哈），咬了一口豬血，彷彿血液也跟著沸騰起來，心中”美味”的吶喊又再度湧起… 蚵仔麵線中的大腸和蚵仔也是一點不吝嗇，料多的讓人咋舌，吃了一口大腸，一點腥味………（咦，重複了，那麼參考上面的蠕動大腸吧…….）吃了一口蚵仔，海浪在嘴吧中不斷的湧來，我看到蚵仔新鮮的在跳舞。麵線中加了一些竹筍，脆脆的口感，可以平衡一些蚵仔麵線較濃郁的味道。 這家小店生意很好呢～真的每次來夜市都得解饞…….. 最後，就是石頭鄉的烤玉米了…. （我還是恢復一下好了…….當小當家是需要點難度的～！）這家烤玉米會讓我這麼愛，主要也是在他用的就是木炭去烘烤玉米。經過木炭烤過的玉米，獨特的木炭香味加上老闆的獨特醬料，真的會讓人一吃就難忘。老闆選用的玉米也是比較軟Q的珍珠玉米（我爸說是屬於糯米玉米.. 嗯～不了解..沒研究～）跟小時候吃的烤玉米又有點不同，小時候吃的白玉米比較乾，比較硬。常看到那種傳統的烤玉米，烤一烤之後，老闆還會拿個刷子把表面的焦黑地方刷掉。這家攤子的玉米會先在烤爐旁邊的容器先預熟（裡面有很多小顆，黑黑的石頭），之後再用木炭去烤。有時候會有一些特價的玉米（比較小隻的），印象中不知道是3支ㄧ百還是4支ㄧ百，有些忘記了。要吃比較便宜的烤玉米，可能還是要早點去買唷………..