韓式料理在我們一般的印象中，變化是少了點，
但是熱呼呼的石鍋料理卻總是不退流行的滿足了大家的胃，
而跟著千頌伊一起吃韓式炸雞的風潮，更是也滿足了不少人挑剔的嘴。
前陣子回嘉義，在母校旁的路上有家韓式料理，
其實賣的很簡單，主打石鍋為主，而風行已久的韓式炸雞我終於第一次品嘗到，非常讓人難忘呢！
全州豆腐 石鍋專門店就位在嘉義市的新生路上，
這裡離嘉義大學林森校區並不遠，距離耐斯松屋、北門車站也算近，
店面其實不算太大，開車很容易不小心就錯過了。
整家店的外觀用了竹子做為裝飾，很特別。
店內的桌子並不多，空間不算大，不過座位安排上還不至於擁擠，
小小的店，用餐時間一下子就坐滿了人。
這裡提供的餐點很簡單，以石鍋類為主，包含豆腐鍋跟拌飯系列，
豆腐鍋有五種口味，每種口味又能選擇五種主食，副餐的部分也有飯、麵、拉麵跟冬粉四種，
而價格上從128元起跳，在嘉義地區這樣一餐也許稍高一點，但是價格還不算太貴。
在餐廳的角落有冰箱，除了一般常見的可樂，還有比較少見的韓國飲料，
而麥茶跟冰開水則是免費自取，另外還有小甕裝了辣椒粉跟辣椒醬。
這是台灣比較少見的韓國飲料，
前面兩罐分別是葡萄跟水梨口味的果汁，而且含有果粒唷，
後面細長的兩瓶則是水蜜桃跟乳酸味道的椰果，喝起來其實蠻類似可爾必思的，
這些飲料對我來說其實都蠻甜的，但是我個人偏好水梨口味的果汁，
水梨口味的果汁，甜度沒有白葡萄口味的甜，有著水梨明顯的香氣。
（韓式豆腐鍋／大醬／豬肉／烏龍麵）
一開始還覺得大醬這詞很眼熟，卻一時間想不起來是什麼東東，
詢問了店員才恍然大悟：「唉唷，對啦，是味噌！」
其實韓國人也蠻愛使用味噌醬來做料理的。
每一份韓式豆腐鍋都會附上牛蒡絲、甜黑豆還有一顆蛋，
石鍋剛送上桌的時候，鍋子熱呼呼的，裡頭的湯還沸騰滾燙著，
店員會提醒您可以趁著溫度還很高的時候，把雞蛋打上去。
利用石鍋跟熱湯的熱度來把蛋弄熟，
想吃蛋花就記得下鍋後把蛋黃弄破攪拌；想吃半熟蛋，就放在熱鍋裡一會兒吧！
冒著煙的石鍋，飄著味噌的香氣，真的讓人手指大動啊！
烏龍麵的Q勁讓人很滿意，鍋內的配料雖不特別，但也讓人滿足，
肉片、香菇、甜不辣…等簡單的火鍋料，沒有什麼太特別，但也挺有飽足感了。
（韓式豆腐鍋／泡菜／豬肉／韓式拉麵）
韓式拉麵應該就是韓國泡麵，喜歡吃韓國泡麵的人可以點這當作副餐。
記得把生蛋打入，攪拌一下，整個湯底多了蛋香會更棒。
熱呼呼地吃下一大口麵，如果不喜歡太軟的口感，真的要快點吃掉，
韓國泡麵的麵體比台灣泡麵略粗，吃起來帶點Q，
而泡菜石鍋的湯底有著濃濃的泡菜香，辣度明顯，不過辣，但是香的過癮，
這種捲曲的麵條能吸附湯汁，吃起來相當夠味。
（石鍋拌飯／養生菇／138元）
這養生菇石鍋拌飯，蔬食主義者也能開心享用，
裡面有豆芽菜、泡菜、海帶芽、菇類、….等，上面還放了一顆蛋黃半熟的太陽蛋，
而韓式辣醬並沒有跟著一起放在石鍋內，這樣貼心的分開我好喜歡唷！
要不要有鍋巴？想要吃多辣？自己選擇怎麼拌，
我個人很喜歡不帶點鍋巴香氣的拌飯，辣醬一點點能提味就好，不喜歡太辣的口感，
當石鍋的熱度已經把底部的米飯變成鍋巴後攪拌一下，
自己酌量加上韓國辣醬，吃起來微辣又香，挺不錯的，
這份石鍋拌飯的分量不小唷，女生一個人吃可以吃很飽！
（辣炒年糕／58元）
全州的辣炒年糕不屬於主餐類，是小菜類，小小一疊，
怕吃太辣又想吃年糕的的朋友，這樣的份量跟價錢讓你真的很好點餐。
白菜、甜不辣跟年糕、辣醬一起拌炒，味道很香，但是真的好辣，
對於不擅長吃辣的我都要噴火了！
但是年糕真的相當Q，拌炒過韓式辣醬的白菜，沒有泡菜的辣度跟酸度，帶著淡淡蔬菜甜香，
跟著年糕一起吃下肚，辣的爽又好吃。
我覺得店家把辣炒年糕用小份真的很GOOD，像我這種愛吃遇到辣又哀哀叫的人，
小小一份就能滿足我，也不用怕辣到吃不完。
（韓式泡菜／28元）
全州的韓式泡菜是自己醃製的，辣度夠但是不死鹹，
我會蠻建議有點石鍋拌飯的朋友，可以加點一份泡菜跟著石鍋一起拌，好香！
（韓式炸雞／88元）
韓式炸雞聽久了，一次都沒吃到，
終於讓我在全州吃到了人生中第一次韓式炸雞啊！
這黑黑的韓式炸雞第一次瞧見，採用翅膀的部位，是我最愛的!!!!!!!
吃起來鹹中帶甜、甜中帶鹹，搭配一旁的漬白蘿蔔，真的好正點，
怪不得友人在之前一直提醒我：「一定要吃韓式炸雞唷，好好吃唷！」
嘉義的友人也曾經為了要吃韓式炸雞特地來全州，不過對嘉義人來說這韓式炸雞價碼微高，
我聽到之後說：「天啊，台北的韓式炸雞更貴，一點點就破百了啊…………」
（所以都捨不得買來吃，哈！）
另外在這裡雖然不是主角的年糕，裹了鹹鹹甜甜的醬汁，吃起來Q又有嚼勁，
這樣味道的年糕也好合我的胃口唷，
不過一份炸雞只有兩條年糕，誰叫年糕在這裡不是主角呢~
雖然全州賣的東西簡簡單單，連我心愛的泡菜煎餅或是海鮮煎餅也沒有，
但是主打石鍋、豆腐鍋的料理，想簡單吃一點不一樣的餐點時候，真的也是挺棒的選擇，
而據說辣炒年糕跟韓式炸雞也是店內頗受歡迎的小菜，來用餐記得也點來嚐嚐，
以這次吃到的豆腐鍋口味，我個人真的蠻推薦大醬口味的，
味噌濃郁的香氣，不死鹹帶點甜香的口感，當天湯幾乎要被大家喝光了。
另外這家小店沒辦法預約唷，想吃美食的話，不用猶豫，直接殺來就對了！
（本文為體驗，心得是誠實）
【店家資訊】
全州韓二石 豆腐 石鍋專賣店
地址：嘉義市新生路587號
電話：05-2756999
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