和朋友跑去淡水走走，其實對於淡水不算陌生的我，
每次去淡水閒晃吃的東西也都大同小異，
這一次朋友帶著我們去吃在淡水評價還不差的蔬食餐廳，讓我驚為天人，
當天吃完立刻通知吃素的學姊，淡水終於有美味的蔬食餐廳哪！
舵頭欣宴位在淡水中山北路，靠北新路，
嚴格說起來已經是淡江後面，
以前我在淡水念書的時候，租屋處距離這裡並不算太遠。
舵頭欣宴餐廳對面有一個停車場，還算是停車方便的區域，
畢竟不是在最熱鬧的淡江學生活動範圍內，所以還不需太擔心停車問題，
餐點則是有義大利麵、鍋類、咖哩飯..等等，比較異國風味，
但是也有比較偏向傳統中式燴飯的餐點，感覺蠻多元的。
店內的座位不算太多，但是挺舒適的，
竹編的椅子搭配著暖色系的牆壁，有著暖暖舒服的感覺。
我們是平日中午去用餐的，客人其實還真不少，
據說假日用餐客人更多，還不乏許多外國人。
（前菜）
選擇套餐，就會有這前菜。
看到前菜端上桌，真的會完全忘記自己在「蔬食餐廳」，感覺像西餐一樣的精緻。
每一個小菜看起來都很美味，
右上角是馬鈴薯泥、左上是超好吃的南瓜，
左下角是素鬆（仿蝦鬆口感）、
右下角是牛番茄佐紅酒醋醬，還加了點梅子，上面搭配了起司。
我非常喜歡這道前菜，裡面有鬆子、切得細碎的木耳、素鱈魚，
還有豆薯!!!!!!!!
吃起來非常的爽脆，相信這道前菜多來幾分，我也是能吃光光，完全不輸蝦鬆哪！
這個用薑、味醂.等去醬燒悶煮的南瓜，相當的好吃，
淡淡的薑味帶出了南瓜的鮮甜，綿密的南瓜甜味，連皮一起下肚，超美味！
（綜合鮮蔬義大利麵）
這麵一上桌的香氣就吸引了我們了，再加上五顏六色的蔬菜，
感覺就是健康滿點的義大利麵！
這道義大利麵用了大量的蒜頭去爆香，再加上大量的蔬菜，
吃起來香氣十足，蔬菜的甜味也很夠，
完全不會有在吃素食的刻板印象。
主要是這裡提供的是「蔬食」餐點，所以部份菜色還是有使用蒜頭洋蔥，
香氣能挺足夠的。
濃湯搭配鍋粑，這種中西合併的組合，你沒試過吧！？
這濃湯相當的濃郁，口感很渾厚，大概是我吃過的餐廳中，口感最厚的一碗湯了，
奶香味很足，裡面有滿滿的杏鮑菇、一些玉米，
湯裡有著蔬菜的甜味，相當討喜。
這個鍋粑單吃起來帶點鹹香，沾點濃湯一起享用，入嘴充滿奶香酥脆，
沒想到這樣的搭配完全不衝突，打破了以往濃湯總是配麵包的概念呢！
（鮮採番茄鍋）
一邊吃著美食，小火鍋一邊的加熱，
看著食材在滾著，香味不斷溢出來，也太迷人。
這番茄鍋真的太誘人，採用新鮮番茄熬湯做湯底，還加了甜菜根調味，
一喝就知道這味道完全不是番茄醬煮出來的，
喝了這鍋湯，回不去了，其他店的番茄鍋OUT~~
有夠甜，有夠好喝的啦！
鍋中有許多蔬菜，沒有讓我討厭的素料，芋頭、玉米、甜菜根….都好美味啊！
（何首烏藥膳鍋）
這鍋感覺相當滋補，中藥味不斷的漫出來，
店員還很貼心地說裡面有一包藥膳，煮久了會有苦味，
如果怕苦味太重，煮到自己喜歡的味道後，就可以把藥膳包取出來。
跟番茄鍋一樣，裡面有好多蔬菜，
藥膳鍋的味道比較重，番茄鍋的味道比較清爽，
但是滋味都挺好的，下次來用餐還會再想點小火鍋，豐富又美味！
這裡的小火鍋，喝湯底完全沒有負擔的感覺，真的會一直喝一直喝，
所以店員就給我們兩壺湯自己加，好爽！
（印度水果咖哩燴飯）
用了咖哩跟多種水果調味的咖哩醬，有著濃郁的荳蔻香味，
相當具有異國風情的咖哩飯，比較偏向印度咖哩，但是不辣。
除了大量的蔬菜，裡面也用了烤麩，吃起來其實很有飽足感，
而且咖哩的味道相當的香，
喜歡印度咖哩特有荳蔻香氣的人，應該會超級喜歡這咖哩飯，
愈嚼愈香，蠻容易上癮的。
（茄汁歐姆起司蛋包飯）
據說，這蛋包飯是店內的人氣料理，
而且令我意外的是，點這道餐點的男生占了多數！
蛋液與起司混和，煮到半熟的時候就鋪在飯上面，吃起來還是軟軟的，
而外面的茄汁，除了用牛番茄熬煮當底，有使用一些番茄醬增加濃郁的口感，
也因為加入大量蔬菜，吃起來就是酸中帶甜的滋味。
（韓式泡菜白醬焗烤飯）
泡菜跟白醬搭配，還做成焗烤，這實在太跳TONE了~
我自己不太敢吃起司，但是那泡菜加熱後帶點酸的香味實在太誘人。
我挖了一口飯，避掉上面的焗烤，發現白醬與泡菜搭配意外的合拍，
酸、微辣、奶香…這搭配好妙，卻又結合的好每位唷，
原來韓式跟西式結合這麼有特色啊！
喜歡吃焗烤的朋友蠻推薦這道焗烤主餐唷，超特別~
（彩椒羅漢烤麩燴飯）
這是相當中式的燴飯，吃上一口就覺得長輩也會很喜歡，
孰悉的蠔油香氣，搭配許多蔬菜，有烤麩、有竹筍、紅蘿蔔、香菇、豌豆…等等，
喜歡的話，可以把料與醬汁淋在飯上一起吃，
或是就一邊吃飯，一邊搭配有著蠔油香氣的蔬菜，
突然覺得很有吃喜宴的FU，喜宴有些菜色用蠔油去燴蔬菜、鮑魚，
跟這味道好像哪！
（韓式拌飯）
有別於其他店家的韓式拌飯多用石鍋，這裡採用鐵鍋，
韓式辣椒醬店家有特別重新調過，加入了許多芝麻，味道變得很香，
我很愛黃豆芽、海帶芽跟韓式辣醬一起拌過後的香氣，
雖然沒有用石鍋，少了我愛的鍋粑味道，店家特地調過的辣醬真的一絕！
（愛戀玫瑰茶凍）
（和風抹茶紅豆奶酪）
（港式杏仁豆腐）
（黑芝麻米香奶酪）
我覺得這些自製的甜點都挺美味的，雖然價格似乎也有點高（60元），
我最喜歡愛戀玫瑰茶凍，相當清爽，也不會過甜，
紅茶的香氣、蜂蜜和玫瑰的香味，讓我一次就連吃兩個哪！
黑芝麻米香奶酪也很酷，上面的粉末居然是旺旺磨碎的，
跟鮮奶油、黑芝麻混再一起，口感蠻特別的，
第一次吃到旺旺搭配的甜點，而黑芝麻的香味很濃，喜歡吃芝麻的人建議點上一份！
舵頭欣宴位在淡水中山北路上，距離北新路不遠，
許多公車都有到達，或是開車騎車也都很方便，
因為是蔬食，其實一般葷食的蔥蒜香氣還是可以加入，
再加上料理使用新鮮蔬果，極少用所謂再製過的素料，
很多吃葷的朋友也吃得很習慣。
老闆說，其實店內常客超過一半並非所謂的素食者，
可見舵頭欣宴的蔬食頗受多數人喜愛。
這裡的小火鍋詢問度很高，所以舵頭欣宴也有推出各種口味的火鍋高湯，
甚至還有寄放的服務，銷量很好，
我自己當天就對番茄鍋底有著濃濃的心動阿~~~~~~~~
以往跟朋友回淡水找回憶，回味過去的生活的時候，多數就是吃吃淡水小吃，
這家店讓我頗驚豔的，畢竟我在淡水還沒吃過讓我相當滿意的蔬食料理，
雖然距離捷運站有點距離，但是還真的相當值得特地過來用餐，
超級推薦小火鍋，吃過就難以忘記的絕美滋味，光喝湯就讓人覺得充滿幸福感呢！
【店家資料】
舵頭欣宴蔬食料理
地址：新北市淡水區中山北路一段174號
電話：02-26268232
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